【熱血採訪】蠔小屋|台中北區宵夜推薦，鮮蚵味美，熱炒過癮，吃的爽快！(已歇業)
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台中北區宵夜場往這走，蠔小屋
每當3月中旬過後，即將到來的是新鮮美味的蚵季，阿新這次接到蠔小屋的邀約，可以說是搶先品嚐鮮蚵，當然鮮蚵來源很重要，因為老闆娘是嘉義東石人，自然在取得鮮蚵上非常容易，而且還是產地直送，新鮮肯定掛保證。話說店名蠔小屋真的頗有趣，雖然是蠔小，但吃起來可是不豪小…XD
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▼蠔小屋在台中熱鬧美食街北平路上，辨識度超高，蠔小屋招牌夠大！
門口就看的到燒烤爐，工作人員忙得很，別以為只有一爐，其實主要是廚房內還有不少，燒烤的量已經多到要在門口多設一攤。
▼蠔小屋專營晚上到宵夜時段，夜貓子多，所以越夜晚，客人就越多。
▼這才晚上8點多，人潮已經湧現，聽說在晚一些，人潮會更誇張XDDD
蠔小屋 菜單Menu
老闆娘說4/1起會有新菜色外，更是有每人400元的新鮮牡蠣大口吃活動，最多能吃到五台斤的份量，對，你沒看錯，是五台斤…..XDD 阿新我已經感覺鼻血直流了，好補！ 但是這活動有前提唷，活動是是晚上五點到十點，雖然是如此，對阿新來說還是很誘惑阿~~(倒地) PS：新鮮牡蠣大口吃活動需要電話預約
▼菜單很有趣，水裡游、路上走、塞牙縫等等。(笑)
蠔小屋上菜的速度頗快，不過客人一多的時候，可能要稍微等候一下。
▼一桌菜大概20分就滿桌，滿的太快，不得不跟老闆娘說餐點出慢些…
一般熱炒、燒烤店最基本的要求是重視調味，但是來到蠔小屋有一種想法被顛覆的感覺，老闆娘開玩笑地說，兩夫妻是從補教業轉到燒烤店，不太會煮菜，所以都給客人吃原味的鮮甜，食材選擇上也都是親自到上游審視，雖然老闆娘簡單的輕描淡寫，不過新鮮食材確實勝過調味阿！
炭烤玉米筍 @100元/份
外表看似焦黑，撥開外皮，裏頭玉米筍脆口鮮甜，不過乾，好吃。
▼別被玉米筍外表騙了，裏頭才是重點阿。
招牌香蒜烤鮮魚 @220元/尾
鮮魚拿去燒烤，重點在於去腥的步驟，蠔小屋把辣椒等辛香料置於魚肚內，之後鋁箔紙包起來來去燒烤，燒烤過後的鮮魚整個無腥味，反倒是有一股魚鮮香氣瀰漫。
▼燒烤功夫真的不錯，火侯控制上恰到好處，鮮魚外表完整，要是過乾容易沾黏在鋁箔紙上，一看就會很明顯。
辛香料主要用來去除魚肚內腥味，其他部位魚肉絲毫不受辛香料味道的影響，魚肉入口的鮮甜味令人著迷，越吃越順口。
▼魚肉質甜味，好好吃的一道，愛吃魚的別錯過這道，必吃。
干貝粒(大) @180元/份
這碗內的可是大干貝粒，附著胡椒粉送到桌上，看那飽滿的干貝粒，實在找不到理由沾胡椒粉，阿新我是直接塞入嘴，咬下後的干貝鮮超鮮明，水分跟甜度在嘴內很融洽，帶著一點Q彈。
▼噓，一桌十人，阿新我不小心吃了兩粒~XDDDDD
非點不可油雞腿 @180元/份
雖然是油雞腿，不過油而不膩，還有些爽口，香氣濃郁，外皮Q彈，雞腿肉嫩又有著扎實口感，迷人。
▼搭著蔥絲入口更美味唷。
新鮮牡蠣大口吃(小) @130元/份
來到蠔小屋必吃哪道？新鮮牡蠣絕對是不能錯過的，衝著老闆娘嘉義東石人，跟在地業者配合產地直送，光這點就強大到不行，當然光是老闆娘自己講好像只能信服一半的人？讓阿新來品嚐看看吧。
燒烤過的鮮蚵半開模樣誘人，忍不住的就想動手打開看全貌，打開後的鮮蚵大又飽滿，湯汁帶著鮮鹹，阿新我愛好吃原味，飽滿鮮蚵在口中，咬下後的鮮甜大爆發，口腔內是滿滿鮮蚵美味，好好食阿~~(轉圈圈)，不過在老闆娘的介紹下，阿新嚐試了新吃法。
▼鮮蚵大小好比握拳的拳頭般，而且這還不叫大，老闆娘說清明到中間更是東石鮮蚵產季，大小更可以到你手掌全開般的誇張..
淋上Tabasco後，加上一些檸檬，入口之後，檸檬酸、Tabasco辣度都在入口瞬間呈現後消失，之後味道呈現是滿滿鮮蚵的新鮮口感及甜味，好驚人阿！！！
▼這樣的吃法更勝於原味耶！
日式風味噌魚 @180元/份
味噌濃郁搭著魚香，入口是比較偏鹹一點，下酒菜可以參考。
▼這道還好，看個人囉~XD
韓式泡菜、台式泡菜、清爽涼豆腐 @50元/一種
選了三道小菜，一樣50元，3樣150元。
▼韓式泡菜的酸辣跟台式酸脆帶甜的口感差異很大，都頗不錯。
原味玫瑰松阪豬肉 @180元/份
松阪豬拿來乾煎簡單處理後切片，松阪豬本身的Q彈不錯，不過阿新建議沾著玫瑰鹽更能襯出松阪豬的甜。
▼請搭玫瑰鹽、請搭玫瑰鹽、請搭玫瑰鹽，因為很重要，所以說三次。
虱目魚愛香腸(大) @180元/份
這香腸不是一般香腸，而是虱目魚口味的香腸唷，吃起來細緻又不油膩，搭著蒜片入口根本絕配，尤其外頭帶著一些焦香，額外加分耶！
▼虱目魚香腸比一般香腸口感更紮實，香氣也更濃郁。
炭烤牛肋條 @180元/份
外表烤的赤赤(台語)，內粉嫩，入口後咀嚼，嘴裡充滿肉汁香氣，軟嫩帶著些許紮實，迷人。
▼原味好吃，玫瑰鹽看個人~
原味燒烤鳳螺 @100元/份
蠔小屋在處理鳳縲部分很簡單，燒烤後就送上桌，要讓大家吃原味，牙籤插著之後不動，用另一隻手把螺旋轉，這樣就能吃到完整的螺肉，吃起來沒啥腥味，脆口好吃。
▼100元能吃到這樣的鳳螺量，C/P值算高唷。
原味烤魷魚
魷魚烤過之後會顯得乾，建議吃之前，淋上檸檬汁，除了讓魷魚味道更香甜外，更是能潤滑乾口。
▼魷魚越嚼越香，肉質有Q勁。
逆流鮭魚腹翅(大) @180元/份
這道好吃，還沒介紹就先推，哈哈哈，鮭魚腹翅烤的帶焦香，油脂頗厚，但魚油脂不會有膩口感，肉質軟嫩帶鮮甜，淋上檸檬汁或是沾胡椒更是另外的美味唷！
▼鮭魚腹翅大小不一，但就是好吃。
泰式棒棒腿 (大) @180元/份
棒棒腿有事先醃製泰式醬料，燒烤之後是有一些乾，但是裡外的泰式味道一致，還不錯吃，不過要是能讓棒棒腿內多些雞汁，肯定會更棒。
▼在多一些肉汁會更好吃。
麻油麵線 @30元/份
還吃不飽？蠔小屋的麻油麵線，阿新我覺得還不錯，雖然麻油不夠重，但是油蔥酥倒是不少，麵條給的量很多，吃起來Q，而且不會過爛，點上一份剛剛好。
▼30元給這樣的份量算超多了阿阿阿阿阿~
薑絲赤嘴湯 @120元/鍋
很少見的赤嘴湯，沒想到在蠔小屋可以喝到，這可不是一般蛤蠣唷！聽老闆娘說這赤嘴必須依靠人工挖掘，工法可不輕鬆，尺寸比一般蛤蠣還大上不少。薑絲、蔥花整個去腥提味，湯頭喝起來很甜美，赤嘴肉吃起來更是鮮味滿滿，激推阿！！
▼薑絲赤嘴湯很令人驚艷，好吃又好喝！
蠔小屋整體吃起來很不錯，鮮蚵、虱目魚香腸、鳳螺、逆流鮭魚腹翅等等，最後的薑絲赤嘴湯更是鮮美。蠔小屋在原味的呈現上都十足到位，當然熱炒菜色就需要調味，在配個小酒，而且價格上都1百多，就宵夜場來說真的是C/P值高，建議大家在鮮蚵肥美的時候趕快衝，你會無限的續….
(開車不喝酒、喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒)
蠔小屋 資訊
店家：蠔小屋
地址：台中市北區北平路二段56號
電話：04-22992299
營業時間：17:00~00:00
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