熱血採訪│良食煮意有機鍋物，台中唯一新鮮認證葉菜吃到飽新開幕！豐富葉菜、飲料、冰淇淋通通無限續加暢飲～
良食煮意有機鍋物可以說是我們最近的心頭好，不僅有著新鮮認證葉菜可以吃到飽(高麗菜非屬免費續加葉菜品項)，而且顛覆了我們以往覺得較為清淡無味的刻板印象，重點是店家本身就是各大連鎖認證食材通路的供應商！享用美食的當下也能更加放心啦！
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良食煮意是五月份新開幕的火鍋店，位在黎明路與永春東路交叉口附近，斗大的招牌其實非常顯眼；除了門口就有提供汽車與機車停車格，周遭的路旁也不難停車哦～
我們是一開店就進來用餐，店內的氛圍清新簡約，暖色系的燈光讓人更有食慾；而且整體的空間與桌距相當寬敞，用餐起來舒適不壓迫。
各桌多以四人與六人座為主，十分適合家庭與朋友聚餐，冷氣強度也蠻給力的XD 有時候甚至還會遇到機關團體包場用餐，價格另有優惠，可以直接私訊粉絲專頁或打電話訂位～
牆上還有各種蔬菜的基本介紹，來吃火鍋還能順便增長知識，其實還蠻有趣的～
這邊提供店家完整的相關認證給你們參考，在店內與餐墊上均能看得到證書的實體與圖樣標示。
店內皆使用力新有機所供應的蔬果，同時還有經過上百項的檢測，詳情可至粉絲專頁與SGS安心資訊平台專區了解。
雖然這裡主打的就是經過認證的新鮮食材，但是同樣也有提供醬料給口味比較重的朋友們，就連較為少見的黑醋也有提供，不過我們這天吃下來是覺得完全不需要沾醬哦！
飲料則有可爾必思、綠茶與檸檬紅茶，坦白說良食煮意的湯頭不會讓人覺得口渴，我們後來是因為麻辣蒜香鍋的辣度比較高，才跑來裝些飲料解辣的哈～
冰淇淋則是選用知名品牌杜老爺，品質更加有保障；但我們這天吃完火鍋之後整個喪失戰力，最後就只好忍痛放棄冰淇淋啦XD
原本以為這裡的價位會高不可攀，沒想到與同等級的鍋物餐廳其實差不多！難怪這裡才剛開幕一個月，就有客人每週跑來吃兩、三次～更棒的是這裡還有提供素食套餐唷！
原味風味是以多種新鮮蔬果長時間熬煮，並以海鹽簡單調味，強調可以喝得到食物的原味，單喝或烹煮海鮮都蠻適合的！
麻辣蒜香的湯頭一上桌就香氣四溢，喝起來偏台式口味，完全不顯死鹹，是可以直接入口的鹹度；不過大概辣度是介在小辣與中辣之間，對魚編來說有點太辣，可以再請店家調整辣度。
香濃牛奶的湯底則是選用屏東丹醇鮮乳，裡面還加入了乳酪絲，嚐起來帶有清爽的奶香；或許大家平常都習慣了濃到快要化不開的牛奶鍋，但其實這偏清爽的奶香才是鮮奶自然的原味啊XD
每片去骨牛小排都有一定的厚度，吃來完全不顯單薄，甚至還可以品嚐到肉質本身的彈性～良食煮意的肉品堅持使用原肉條塊，絕不使用重組肉，吃起來與一般小火鍋店的肉質果然差很多～
肉質的新鮮度非常好，入口時還能會感受到肉片表面的飽滿油花，輕輕涮個幾下就能起鍋，吃來頗為鮮甜！餐桌上最快被消滅的就是這盤啦～
厚切松阪豬的份量給得十分大方，份量幾乎是外面火鍋店的兩倍，而且粉嫩的色澤特別誘人～每片肉片的厚度大概都有半公分那麼厚，所以口感果然格外爽脆、過癮！
不過也因為肉片的厚度特別厚，所以豬肉本身的味道會比較明顯一些，建議你們大概要煮十分鐘讓豬肉徹底煮熟，或是搭配口味較重的麻辣蒜香湯底，吃起來會更對味！
去骨雞腿排選用的是台灣放牧去骨土雞腿肉，份量同樣也很大方，加上已經事先去骨，享用起來更加方便！
當日現宰的新鮮雞肉雖然肉質結實，但是吃起來並不失軟嫩，而且口感真的不會乾柴！選用的雞肉部位基本上也都是有帶皮的，比起一般雞肉來說又多了幾分Q彈嫩滑，還蠻好吃的～
喜歡海鮮的朋友可以直接點份海鮮總匯，裡面含有整隻透抽、大蝦、鯛魚片與蛤蜊，一次就能吃到多種新鮮海鮮～
透抽吃起來Q彈不韌口，而鯛魚片的肉質也很細緻，我們自己覺得搭配原味的湯頭最好吃！可以吃到最為鮮甜的海味～
蛤蜊的個頭也不小，吃起來飽滿多汁，重點是吐沙真的吐得很乾淨，可以看得出來良食煮意對於食材品質的控管是有一定的要求與講究。
再來是許多人最愛的新鮮認證葉菜吃到飽！別看每人好像只有一份單純的菜盤，其實這裡面都是有經過認證的蔬果，而且吃完整份菜盤之後，各式葉菜(不包含高麗菜)竟然可以再無限續加，真的是很佛心啊～
裡面搭配了多種繽紛色彩的蔬果，另外還附有豆腐、自製手工餃、鱘味棒與蛤蜊，整體火鍋料的比例算是非常少。印象最深刻的就是高麗菜非常鮮甜耐煮，還有少見的紫芋地瓜，吃起來也很細緻綿密，整份菜盤真的可以吃得很飽！
再來要和你們分享附餐的白飯與放牧雞蛋，看似並不起眼的兩樣附餐卻是讓我們特別驚豔！宜蘭三星白米不僅經過認證，而且顆粒飽滿，吃起來還有類似芋頭與荷花的清香；放牧雞蛋更是香Q綿密，非常有飽嘴感，吃過就知道與一般雞蛋完全不同！
烏龍麵雖然看似一般，但是其實是選用口感更為Q彈的讚歧烏龍麵！而冬粉則比外面市售的都還要來得細，使得冬粉更加入味，但是口感卻依然保有嚼勁～
良食煮意的豆製品同樣也有經過認證，也是不少客人必點的品項，像是豆包不僅豆香明顯，口感還非常滑嫩細緻，甚至還有點類似蛋花！
油豆腐的口感層次分明，香酥的外表搭配滑嫩細緻的內餡吃起來很過癮！而豆皮的口感則與蛋皮有些類似，但是口感會更為厚實，慢慢咀嚼就能感受到豆香在口腔裡面擴散開來。
台灣牛肉丸的牛肉香氣很明顯，不過肉質真的非常紮實，建議牙齒沒有那麼好的朋友可以試試店家自製的手工餃，吃起來就像皮比較厚一點的餛飩，耐煮但吃起來不會粉粉的，內餡的豬肉香氣也很鮮甜迷人～
喜歡吃魚漿的朋友也有手工花枝漿或手工墨魚漿可以選擇，搭配各種湯頭都合適，吃起來的風味也會有些不同。
手工墨魚漿的調味相當不錯，吃起來非常鮮甜，而且富有飽嘴感！
手工花枝漿的口感很Q彈，甚至還吃得到魚肉，尾韻可以感受得到鮮甜海味～
吃飽喝足之後，還能在店內採買各種認證蔬果！想吃各種蔬果都能自己買回家料理，而且全部都有經過農產品的相關認證，吃起來更加安心！就連豆漿也都是有經過認證的唷～
良食煮意不僅是目前台中的唯一新鮮認證葉菜吃到飽，而且在湯頭、各種肉品、海鮮、蔬果都能看到店家的堅持，加上店家本身就是各大連鎖認證食材通路的供應商，所有食材的來源都更加透明，同時還能兼顧美味！吃完就馬上收入我們的愛店口袋名單啦～
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良食煮意有機鍋物
營業時間：平日17:00-22:00，六日11:00-22:00
電話：04 23899898
地址：台中市南屯區黎明路一段918號
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