【熱血採訪】新唐人御品豬腳餐廳。推薦砂鍋虎掌、避風塘豬腳、冰糖芋頭。現場打卡送飲料
台中北屯有間豬腳料理餐廳~新唐人御品豬腳，位在松竹路寶雅旁，假日用餐時間總是高朋滿座。店內賣的是道地的台灣小吃~豬腳、肉燥飯、等傳統美食，客單價大多落在35~140元之區間。紅燒豬腳、避風塘豬腳、砂鍋虎掌深受blue喜愛，無刺可直接下肚的香魚、秋刀魚也相當討喜。朋友來這用餐一個人點個飯，加點個兩三道餐點，一個人200元就可以吃飽又吃巧。
新唐人店內裝潢大量使用原木作為元素，打造出沉靜內斂的氛圍
讓人有來到大遠百美食街江戶時代風格的感覺，吃的是很道地的豬腳、肉燥飯、秋刀魚、乾拌麵等國民美食
算是目前比較少見的混搭風格，誰說吃豬腳不能高級呢!
餐具方面自行取用，店家還貼心準備塑膠碗給小朋友
座位的高度也降低許多，讓長輩小朋友都可以輕輕鬆鬆上桌吃飯
賣的是台灣道地小吃，當然不能錯過一盤盤小菜
有別於一般店家，新唐人的小菜一盤盤包著保鮮膜放在冰櫃哩，外面還用木框包圍起來
可以先來這邊挑選，有喜歡的直接劃單填寫就好，稍後會有親切的店員送上桌
不用自行拿取，除了節能以外，最主要是為了保持食材的新鮮程度
菜單每一季會定期調整變動，菜色依春夏秋冬不同季節調整
這次吃到喜歡的美食，近期內記得要常過來吃，不然下一季可能就會被”下架”了
上一季很紅的橙汁鳳翅還沒有吃到說…..(來不及了…)
當天點了好多樣，上菜速度也相當迅速
每一道都是熱騰騰上桌，店家的出餐流程設計得很好，不用擔心會吃到冷冷的食物
【砂鍋虎掌】
將處理過的虎掌(豬腿骨韌帶)放入砂鍋中加熱，底層鋪上高麗菜
上桌時，鍋邊不停傳出”逼波逼波”的聲響，中間的虎掌不同的在晃動，光是這個畫面就相當誘人
這虎掌真的是太邪惡了，入口外層軟Q，中間的筋軟嫩卻有彈性
脂肪的部分也處理得相當好，沒有過多的油膩感
打包回家享用，冷冷地吃也一樣不油膩。這道不可以不點啊!! 
【避風塘豬腳】
避風塘炒蟹大家應該都有吃過，這道經典菜色來到新唐人後
自然要把主角變成避風塘豬腳，口感也讓人驚豔
原本以為這豬腳會走重鹽路線，卻反其道而行
汁收到微乾，外層皮相當Q彈帶點嚼勁，跟招牌紅燒呈現不同口感
【紅燒豬腳】
既然主角是豬腳，最基本款的紅燒豬腳當然不能錯過
上桌的豬腳可是兩塊不同部位，口感上也有一些差異，一次點餐可以享受到不同的感覺
外層散發出淡紅色光澤，包覆著瘦肉一同食用
皮完全吸飽了醬汁和膠原蛋白，中和掉豬腳瘦肉會過柴的口感
吃完後，嘴唇猶如抹上一層膠水，黏在一起了
新唐人豬腳個人認為口感介於阿水師和富狀元之間，也是相當好吃!!!可排入心中前三了
【香菇肉燥飯】
吃豬腳當然要配飯啊!!!米可是選用台東池上米
肉燥也給得很大方，上層還看的到香菇和肉塊喔!!
米粒攪拌一下，夾塊豬腳，就晉升為豬腳香菇肉燥飯了 (MAGIC~~~)
【冰糖芋頭】
芋頭選用台中大甲在地的芋頭，雖然保有完整外型，輕輕一含就慢慢化開了
這樣一份只售35元，這價格實在太太太…親民了!!點份當飯後點心好了
【蔥燒香魚】
新唐人的魚類料理也相當推薦，別看香魚跟秋刀魚外型完整
店家可是經過4~5小時的文火熬煮，才有這道適合老老幼幼享用的料理
香魚就像是中了化股綿掌一樣，輕輕用筷子一夾就裂層兩半
魚肉吸飽了滷汁，轉化為自身的鮮甜，老滷香、魚肉甜，個人還滿喜愛這一道的
對了!!配菜也不能錯過，配菜???
蔥啦!!!蔥也相當軟嫩，不會過老變的澀澀”論論”，不易下嚥
【乾煸椒鹽剁鴨】
用乾煸的料理手法，讓鴨的精華鎖在肉裡，肉的口感更為紮實
鴨皮經過乾炒，更凸顯出鴨油特有的香氣，剁鴨屬於較重口味料理
這道適合要離開時再點，外帶回家給長輩、家人當作下酒菜
【麻辣臭豆腐】
冬天到了，當然不能錯過火鍋
這麻辣臭豆腐上桌時，就可以聞到那陣陣的香氣
裏頭還有玉米、豆皮、豆腐、豬肉等餡料
豆腐和豆皮吸飽了湯汁，入口瞬間在嘴巴中爆開來
喜歡吃臭豆腐的人，不要錯過這一道
【芥末子洋蔥沙拉】
記得點幾盤青菜或是沙拉，除了營養均衡以外
更可以變化味覺刺激，讓我們吃再多也不易膩
洋蔥處理得不錯，沒有出現刺鼻味，入口帶有脆脆口感
【芋頭排骨酥湯】
這道排骨酥湯也是功夫菜，芋頭和排骨都要先處理過
最後一起熬煮成湯品，湯頭濃郁味道厚實有層次
【香菇滷肉乾拌麵】
這碗乾拌麵份量十足，上面擺放肉燥、小黃瓜、酸菜、豆芽、貢丸、滷蛋
簡單攪拌均勻，香氣就很迷人，重口味的人可以加點辣椒醬，微辣更開胃
【超級好喝檸檬紅茶】
現在有打卡送紅茶的優惠，別以為送的比較隨便
份量十分有誠意，酸酸甜甜口感，不錯喝
【紫蘇梅秋刀魚】
秋刀魚也是店家推薦招牌之一
秋刀魚中間的骨頭都可以輕鬆下嚥，讓我想起在吃鯖魚罐頭的感覺
不過少了罐頭的魚腥味，多了紫蘇梅的香氣
保證可以從頭吃到尾，不用吐魚骨頭
結帳櫃台旁還有販售一些伴手禮可以選擇
新唐人是台灣真情懷古滷味的實體延伸店鋪，台灣真情在的團購市場也享有名譽
有這大廠在食材、衛生方面控管品質，讓人吃得更安心更放心
遠道而來的朋友也不用擔心，回去之後再也吃不到這古早味
離開時，順便買個鴨翅、豬腳帶回家，嘴饞時，拿出來就可以吃了
整體吃下來，是間會讓人再訪的店家，雖然大部分都是使用老抽、醬滷出來的美食，不過味道上卻是相當有變化，價格也相當親民，全家聚餐、朋友聚會，來這邊一人200元就可以相當豐盛
新唐人御品豬腳
電話:04-22479972 (現場排隊，不接受電話預約)
地址:台中市北屯區松竹路二段172號
營業時間:11:00~20:00，前方空地可停汽車(位置不多)
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