小巨蛋早午餐│秦小姐豆漿店，燒餅裡包獅子頭你吃過嗎？

這間秦小姐豆漿店最知名的不是豆漿，也不是蛋餅、燒餅，而是獅子頭。
你沒看錯，很多人都是衝著秦小姐的獅子頭而來的，很多人都是外帶一袋一袋的獅子頭回家，樸實的小店還隱藏不少經典美味，用餐時分人潮擠滿了小店，看似簡單的餐點卻隱藏讓我驚豔的口味，雖然是老字號的早餐店，但仍吸引不少年輕族群，看來秦小姐的魅力驚人，任何年齡層的人口通通都願意臣服啊。

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店家資訊：
秦小姐豆漿店　
地址：台北市松山區延吉街7-6號
(捷運小巨蛋3號出口，步行約10分鐘)
電話：(02)25705589
營業時間：05:30–17:30
假日05:30–13:00

秦小姐豆漿店距離小巨蛋捷運站還有一段小距離，但散步過來覺得腳程還算OK，很久沒有為了吃一間早餐店這樣大老遠奔波而來，樸實的小店就座落在街口，小小的店可忙著呢，一邊是忙著點餐結帳，另一邊努力桿著麵粉捏著肉包，忙碌的身影滿是最動人的節奏，生活不就是這樣嗎?看似簡單的日常，卻飽含對生活的努力，我也喜歡追尋這樣的單純。

其實已經過了早餐時分，但店裡仍然擠滿了用餐的人潮，雖然客人很多，但秦小姐豆漿店的服務態度仍然很好，親切的話語好像鄰家的阿姨叔叔一般，讓我一早就感受暖暖的人情味，還沒吃東西，心頭就充盈滿滿的溫馨感。

秦小姐豆漿店餐點總類相當多，除了最基本的豆漿燒餅油條蛋餅外，還有涼麵、酥餅等，但我想要點的品項並不在這裡，搜尋了好久，才看到店家隱藏版的菜單在小小角落。

在頗有歷史的牆面上，有著手寫的隱藏版菜單，秦小姐最出名的就是酸豇豆，可搭配蛋餅、饅頭或是燒餅，另外新疆豬排、涼麵也是很多人推薦，爆漿起司蛋餅可是熱門款，平日限定，這麼多好吃的早餐可惜我只有一個胃，改天再來場全制霸吧。

我太晚來了，店家熱門的酥餅早已賣光光，看來早起的鳥兒有蟲吃，下回要早一點來覓食。

到櫃檯點好餐自己找好座位就等餐點送上來吧。
這裡的服務好好喔，餐點送上來了才跟我收錢，雖然很忙碌，但臉上都堆滿笑容，十足親切呢。

酸豇豆蛋餅
之前曾在城翔早餐店吃過豇豆蛋餅，當時就對豇豆有無限的喜愛。
豇豆其實就是菜市場裡媽媽們買的”菜豆仔”(俗稱長豆)，菜豆仔醃製之後就是酸豇豆，酸酸辣辣的風味就是有迷人的滋味，而且秦小姐的酸豇豆還有點脆口，交融在蛋香中別有一番滋味呢。

秦小姐的蛋餅份量十足外，蛋餅皮還煎的焦焦酥酥的，是酥脆的口感，而且蛋餅很厚實，在嘴裡咀嚼滿是麵香，非常好吃，有點千層的口感，而且秦小姐的蛋餅不沾醬都好吃，酥脆蛋餅裡包裹著香氣四溢的蛋皮，還有酸豇豆微酸微辣的氣息，每一口咬下都令人滿足。

蛋餅最成功的我想就是那厚實的餅皮，油煎的恰到好處的酥脆度，熱熱吃冷冷吃都有著迷人風味，酸豇豆在舌尖裡咬下的瞬間滿是精采，好想跟老闆說可以打包酸豇豆回家嗎?

獅子頭燒餅
我非常喜歡吃燒餅，不管是冷的時候吃，熱的時候吃，就是喜歡燒餅千層酥脆的口感在嘴裡散發芝麻香與麵香，這一份厚實的燒餅看起來沒什麼，裡頭可是超澎派的配料。

秦小姐招牌就是獅子頭，說什麼都要將獅子頭與燒餅搭配，這一份燒餅還幫我雞加了蔥花蛋，而且分量不小呢，讓我心裡滿是竊喜，本人最愛的就是蔥花蛋，蛋與蔥花的香氣交融，每天吃都不會膩。
三個小巧可愛的獅子頭並排在燒餅裡，模樣挺可愛的，獅子頭裡除了有豬肉外，還有蔥花、荸薺及多種香料，獅子頭煎的香香的，一份燒餅裡就有三塊獅子頭，一份就很有飽足感啊。