熱血採訪│小胖鮮鍋太平店，一個人爽爽獨享9種海鮮海霸王鍋，還有飲料冰淇淋吃到飽！(永久歇業)

台中火鍋現在火鍋店到處都是，每個人心目中應該都會有自己最溫暖的那一鍋，
但讓我念念不忘的，依舊還是在霧峰吃到的【小胖鮮鍋】超實在海鮮食材，
這兩年小胖鮮鍋開了幾家分店，像是彰化員林店、台中崇德店跟太平中山路等等，
整個食材精緻度跟裝潢都大大升級，像是這天來吃的太平店網路評價也很不錯，
GOOGLE到317則評論還是有3.9分，吃完的滿足度也是相當夠啊！
【原文發表來自於 橘子狗】→https://orange-dog.com/fathptpot/

太平的【小胖鮮鍋】其實蠻好找的，在中山路靠近74號快速道路前面，
對面就是警察局，旁邊是整排愛迪達、Uniqlo跟星巴克咖啡店，招牌很顯眼，
開車來其實也很方便停車，因為在店面後面就有一個停車場不用找車位，
店門走日系禪風低調設計，跟最早的霧峰本店是完全不同的日系設計風格，
座位區有一半都木作半包廂式座位，而且是用電磁爐方式加熱也方便安全。
中島是醬料區，多是基本款醬料像沙茶醬、蒜泥、辣椒、醬由跟醋等等，
另外就是6種冰淇淋可以無限享用，還有四種飲料(兩種冰沙、紅茶、黑糖奶茶)也無限喝，
旁邊也有現泡茶包可以自己取用，飲料部份不是比較一般的汽泡飲料這點我蠻喜歡的！

而小胖鮮鍋對我來說最大的特色就是「海鮮品質跟鮮度」，雖然說海鮮食材每家都有，
不過來到小胖鮮鍋好多次我都沒有失望過，而且鍋物設計的種類跟價位相當多種！
點餐方式是先選前面的鍋物主食(海鮮或肉品)，最貴是1480元海龍王鍋(雙人鍋物)，
最便宜是290元的台灣梅花豬肉鍋(單人)，再來就是選湯頭，湯頭總共有六種，
免費提供的是「極鮮昆布柴魚鍋」，其他需要加價的有花雕雞湯鍋、四川麻辣鍋等等。
這天我們來個三個人，所以就選了單人海霸王鍋(880元)+雙人25oz牛魔王鍋(1380元)。
客滿的話會限制用餐時間，另外低消是一人一鍋，共鍋的話要多收200元(但可抵消費)

【單人海霸王鍋(雞腿肉+9種海鮮)880元│花雕酒香御膳湯+80元】

不知道大家龍蝦是否吃到累了XD，畢竟現在每家都在主打龍蝦帝王蟹的又沒辦法太常吃，
主食是海陸大拼盤，肉品是溫體雞腿肉，旁邊有九種海鮮拼盤相當豐盛，
一個人吃的話我覺得很難會沒有飽足感；透抽直接給整尾分切好，不偷工減料，
鮮度相當好，入鍋涮燙幾下起鍋就很好吃，軟Q不硬。然後蛤蜊也是非常大顆飽滿，
鮮度同樣好！另一個主角就是鮮蚵，以一個人吃這個份量來說好像有點太補了XD，
魚的部份我也覺得夠有誠意，龍膽石斑、鮭魚跟海鱸魚片三種，石斑給了兩大片，
吃起來就感覺得到鮮度不是冷凍魚貨，肉質Q有彈性也有微厚度相當好吃！
整盤的主角之二就是「天使紅蝦跟巨蝦」，每家天使紅蝦對我來說大概就是那樣，
夠大隻有份量但肉質尚可，反而是巨蝦我更喜歡，應該算是草蝦吧，質量不小隻，
新鮮蝦肉有彈性甜度也不錯！另外還有兩顆九孔鮑躲在角落別忘記吃一下。

最後是主角之三「溫體雞腿肉」，以一個人吃的份量來說給的肉量我蠻滿意的，
紅嫩雞腿肉下鍋煮過後整個彈嫩度非常好，吃起來還有淡淡甜味很推薦！
接著是這鍋搭配的湯頭，因為是雞肉所以我選了花雕酒香鍋覺得很剛好，
(但私心覺得牛肉的話就不要搭這個鍋，因為我涮起來覺得味道不太搭)
上桌除了藥贍湯底以外，還有附上一壺花雕酒，湯頭淡淡藥膳湯味不會有濃重藥苦味，
單喝比較單薄，加進花雕酒後整個酒香讓湯頭升級，還喝得到醇香甜味好喝很多。
當然每鍋也都會附贈蔬菜盤，很棒的優點是上面用的火鍋料並不多，
多數還是以新鮮食材為主，燕餃跟虱目魚丸都還算不錯。
最後就是還能選擇要白飯、烏龍麵或冬粉，也是套餐附加的！

【單點│宜蘭三星櫻桃鴨胸│320元】

價錢不便宜但也是相當大一盤！輕輕涮燙後，
鴨胸肉帶點嫩度好吃，不會像一般有那種可能料理風格。

【25oz牛魔王鍋1380元│四川道地麻辣湯+60元│極鮮昆布柴魚湯0元】

牛魔王鍋顧名思義，給足25oz份量的三種牛肉，我自己吃牛排8oz就有飽感了….
用像是下午茶的三層架端上，牛肉都切得整齊又漂亮，油花跟肉色都相當不錯！
分別是無骨牛小排、雪花牛跟霜降牛，特別以霜降牛的份量最為大盤，
而且不是只有肉大盤，牛肉的嫩度表現非常好，霜降牛的油花較細，
原本以為肉質會比較柴，但涮個五分熟微有厚度帶嫩的口感非常好吃！
當然無骨牛小排的嫩度跟雪花牛也不用說，點這個就是等著吃肉吃到大滿足~
湯頭的話，我非常喜歡這次的『四川道地麻辣湯」，雖然說有「四川」之名，
但其實花椒味並不重，辣度有不過相當剛剛好適合涮燙食材不嗆又帶辣的程度，
而且越煮味道也不會變淡，這點我蠻喜歡的！用來涮牛肉搭配的味道非常之適合！
口味不想吃太重的話，百搭基本款的「昆布柴魚湯」就是比較適合的選擇。
然後當然因為是雙人套餐，所以蔬菜盤會有兩份，整個份量吃得飽是沒問題的！

【免費│飲料無限喝│明治冰淇淋無限吃】

飲料有兩種冰沙、黑糖鮮奶跟冰紅茶，還有免費茶包可以自己現沖，
我是蠻喜歡黑糖鮮奶的，每次來都要喝好幾杯XD；冰淇淋有六種可以選
蠻好挖的不會像有些火鍋店的冰都硬要讓人想挖都像要練臂力挖個半死..
雖然說這幾年還是有聽到小胖鮮鍋的正負面評價，但不管是崇德店或太平店都吃過，
我自己是覺得整個食材的品質跟水準上都維持還挺不錯的啊！
【原文發表來自於 橘子狗】→https://orange-dog.com/fathptpot/

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