熱血採訪│台北平價麻辣鍋阿二麻辣食堂也進駐台中崇德路啦！麻辣雪花牛肉鍋熱熱吃好開胃！(永久停業)
愛吃辣的捧油不少，不過偏好的辣味各有巧妙不同啦！前陣子發現崇德路上新開了一間❚阿二麻辣食堂❚，讓嗜辣的小吠一直想前往嚐鮮看看是哪一種呀！
阿二麻辣食堂店址在崇德路靠近太原路這邊，大大的紅色招牌還蠻難忽略它的～
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一進店裡就會看到右手邊開閣的開放式廚房和出餐區，衛生看的到。
用餐區域有二層樓，座位多以二人和四人座為主。
二樓座位也挺多，正值用餐時間不少小家庭前來用餐～
店內沒有額外提供茶水，想喝飲料的話需另外購買呦！
桌上都貼有點餐提示和消費須知，第一次來的話可以先看一下就不用一直找服務人員詢問啦！
阿二麻辣食堂菜單如下，可點下圖外連看大圖；餐點種類不少啊！雖然大多都是有辣的，但針對不太能吃辣的朋友也有完全不辣的品項可以點，不辣的部份是從頂級紅燒牛肉細粉那區還有藥膳百菇烏龍麵這兩個區域都是可以做不辣的呦～
雖然這陣子一直下雨，造訪的當天也是傾盆大雨狀態，不過不得不說下著雨的天氣裡吃熱辣辣的鍋物真的很適合又很開胃🍲🍲🍲，廢話不多說趕快來介紹我們這天吃的好料！
👉頂級紅燒牛肉拉麵 170元
這道剛上桌的時候湯頭都是還在滾的狀態喔！看影片是否覺得食指大動啦~
紅燒湯頭香氣很夠口味濃郁，一喝起來就覺得非常的開胃啊！牛肉大概有5、6塊會選用牛腩的部分，滷的還蠻透的不會不好咬開。
拉麵口感非常的Q而且有嚼勁，果然吃牛肉麵還是粗麵條才搭((拍大腿，喜歡紅燒牛肉麵的捧油絕對要試試！
👉麻辣雪花牛肉鍋 230元(主食可由白飯/麵/冬粉三選一)
看店家介紹湯頭使用的是四川麻辣湯頭，我們點了小辣覺得湯頭喝起來不會很辣啦，有一點淡淡的甜味並帶有點藥膳的味道，喝到後頭會有麻味後韻但整體不會嗆辣喔，湯頭算是有層次。
主食我們選了白飯～
這鍋裡頭我們還有另外加點以下內容，都會直接一起放進鍋裡煮喔～
👉青花椰菜 40元
👉麻辣滷菜頭 35元
👉阿二手作花枝球 55元
雖然湯頭沒有很辣但因為裡面的料都很入味，所以吃下裡頭的料後會覺得辣度層次更明顯，麻麻的辣度也挺舒服的不會過頭，而裡頭附的豆腐很入味、鴨血也很軟嫩。
牛肉鍋使用肥瘦各半的肉片，口感上比較不會柴。
加點的菜頭也是滷的非常入味很透，花枝球非常的Q彈。
而這鍋本身其他的料有木耳/米血/ 魚蛋/魚餃/蟳味棒/炸豆皮/金針菇/高麗菜等等，料也算挺豐富～吃到最後覺得有一點像麻辣燙的感覺，嗜辣的小吠有喜歡這道！
👉 成都醋溜涼粉煲(涼) 100元
這道雖然是冷的，可是辣度真的頗高啊，不嗜辣的人吃完應該都會滿頭大汗外加狂擤鼻水😂
最上頭白色的是青木瓜絲啊！口感脆口～底下的辣油看了就口水直流但是又覺得好挑戰人喔哈哈～
涼粉吃起來口感Q彈，加上上面的還有花生一起吃很香，加上上頭的青木瓜絲口感十足，使用鎮江醋整體口味又酸又辣十分過癮！這個辣度我覺得有中辣偏大辣了吧，辣到小吠的嘴唇都快腫起來😂
👉麻辣魯肉拌飯(小) 43元
這個魯肉拌飯也是阿二麻辣食堂的招牌，雖然外觀看起來和一般的魯肉飯沒什麼差別，但魔鬼藏在細節裡啊！上頭加有獨門辣醬，記得開吃前要認真拌開呦～
魯肉的部份以軟嫩的肥肉為主，加了辣醬更加開胃而且吃起來會有種偏麻的感覺喔！這道完全是白飯殺手，飯桶強生三兩下就默默把飯扒完了😏😏😏，說好的減脂呢哈哈哈
阿二麻辣食堂在全台有好幾間分店，不過從北部開下來台中崇德店是第一間喔！這天點的幾道都算是他們家的招牌品項，口味上我們都挺尬意的！剛好又很常在附近活動可以時不時來吃一下～食記也推薦給喜歡吃辣的捧油們參考囉
📌 阿二麻辣食堂-台中崇德店
📭 地址：台中市北區崇德路一段510-3號
📞 電話：04-2236 8922
🈺 營業時間：11:30 – 22:30
🔵 FB：https://pse.is/A5DUR
