【熱血採訪】台中西屯 星享道久享日式料理吃到飽，約50道的選擇，整體來說都蠻精緻的，生魚片新鮮厚度夠，專人服務上桌免搶啦
在還沒有這家久享來報到以前應該台中飯店式的日式料理吃到飽只有清新的景料理?
這次受到 星享道公關之邀來品嘗他們九樓的的久享懷石料理，這裡的菜單會隨著
季節及活動去做修正，品項大約有50道左右
都是畫單後由專人送上桌給您，省去與人在那邊搶奪及等待食物的時間，本次剛好進行的
是關西風的菜色，我們來看看有那些東西吧
本文選自:尋胃人生-台中西屯星享道日式料理吃到飽
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文華道星享道飯店位於逢甲外圍，算是蠻新的飯店
一樓的星饗道百匯則約有上百道左右，不過就是要和人進行一場
爭奪食物的遊戲，特別是熱門食材更是閃避不了
用餐的環境還蠻舒服的，食物都是點單後現做的，因此有的東西
需要耐心等候一下! 擺盤上綁上一個貝類的環結塑造一個日式的
高級感
(這裡沒有提供免費飲料，但有提供自助式的咖啡機)
▼沙拉
吃到飽總是喜歡點上一盤沙拉，這沙拉口味清爽也沒有很生的菜味
▼生魚片
推久享的生魚片系列，食材新鮮之外厚度也都有一定的水準，喜歡鮭魚的人
千萬別錯過了，魚身很嫩加上新鮮的甜味這我也叫了兩盤，如果有一碗飯的話
自己都可以擺一擺弄成一碗豐盛的生魚丼了
手卷系列，我們一致覺得鮭魚鬆的比較好吃，手卷這東西送上來一定要盡快食用
不然海苔軟化後口感就變了，建議可以擺正餐前或餐後吃
▼烤雞肉串
烤雞肉串肉質很嫩，醬汁也不會太死鹹，同行友人很喜歡這個
▼豬肋排/牛小排
我們認為牛小排比豬肋排美味，原因是豬肋排本身油脂比較多也比較有肥肉的部分
喜歡吃肥的應該會喜歡，牛小排則是筋的地方不多好咬又不柴，七分熟也不會有老化
的感覺，花瓣狀的馬鈴薯泥很鬆綿搭配肉來入口挺不錯的
烤香魚，久享的料理本身比較淡一點如果重口味的人可以添加鹽巴或是胡椒來提味
個人也是覺得加點胡椒比較有味道
▼焗烤馬鈴薯海鮮
焗烤類的東西都建議餐後再享用，焗烤本身容易有飽足感雖然好吃但會讓您後面的東
西吃不下，我們太快點了這個還好只有吃一些，不敢全部吃完
▼壽司系列
壽司系列我們幾乎都有點，除了一些口味偏甜的以外
壽司本身都蠻有水準的醋飯好吃，不會過軟或過硬
要推薦的是 魚子醬干貝握壽司，我們續了好幾次，
干貝的甜味及刷上去的醬汁和魚子醬一起食用，一次
就是一口給他下去才是滿足，這道食材底下的星饗道
是不會有的，只有這邊才有
(壽司系列建議餐中開始點，不要一開始就點)
▼炸物拼盤
日式炸物少不了炸蝦，炸蝦本身粉不會太厚蝦子也算是有厚度的不是那種很單薄的
這也是必點的東西之一，另外地瓜及炸蔬菜也不錯，不會太油膩加上這裡沒有提供
飲料只有熱茶還能幫助去油解膩，烤秋刀魚是友人點的，她表示魚肉很鮮一整條都
被她解決
▼我們後來點了味噌湯，裏頭除了豆腐之外還有洋蔥、魚肉等，湯頭還不錯，不死鹹
兩個人分享剛剛好，這鍋子看起來很大其實差不多兩碗的份量
▼咖啡機可以選擇自己要什麼有卡布奇諾、拿鐵、熱可可等，但我覺得還是喝
店家提供的熱茶最好，甜點及水果的部分也都是人家送上來的，芒果季節到來
所有提供芒果果凍及百香果奶酪，西瓜及柳橙甜份也很夠，送來飯店的水果，大概
都是有挑過的
這次謝謝久享日式料理的邀約，每個人對於食材的感受及美味程度都不同，我們推薦
生魚片系列是在於生魚片如果不新鮮吃起來很可怕….同行的友人不敢吃生魚片我勸
她吃一片看看她才說原來新鮮的生魚片這麼鮮甜，為了保鮮還會放碎冰，服務人員
若發現已經冰塊化成水了會主動詢問是否要重新來一份，自己去夾一定不會有這種
服務阿!九樓的日式料理雖不及一樓的品項多但是會比較精緻，適合喜歡單點豐富
不求多的顧客，專人服務的好處還可以在等待期和朋友聊聊天，也不用互相去取食材
一個人要顧東西
久享 日式料理吃到飽
地址:台中市西屯區福星北路18號9樓 (INSKY HOTEL9F)
電話:04 2708 2699
時間:午餐時間：11:30-14:00 晚餐時間：17:30-21:00
價位:平日午餐$620+10%/晚餐及例假日全天720+10%
(備有專用停車場)
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