台中西屯︱萬客什鍋 石頭火鍋專賣＠青海店．一年四季都人氣爆棚的單人小火鍋，石頭火鍋香氣滿點，燒酒雞鍋加上麻油蛋，令人回味
說到【萬客什鍋】應該很多人都知道它的魅力，我可是從N年前就想去拜訪一下，卻一直到最近為了還債才有機會一嚐，這一嚐果然有中我的胃，接連兩個星期都來報到…XD
【萬客什鍋】據說營業已經超過20年了，原本只有漢口店，2016年在青海路上開了分店，今年2/1崇德店也要開幕啦，這對愛吃鍋的我來說真的是一個天大的好消息…【萬客什鍋】傍晚5:00才開始營業，但店家會在4:30開放拿號碼牌，二次的經驗告訴我們，最好在4:30就立馬來拿號碼牌，不然錯過了第一輪就只能等了，反正都要等了，可以先看看門口的menu選一下鍋，我超想每鍋都來一份的，漢口店只有一個U型的坐位區，共有16個位子，青海店雖然看起來大很多，但其實也只有18個位子，不過青海店除了U型的吧區，另外還有四人桌的位子
Menu~鍋物的價格介於238~528元之間，大致上分為燒酒系列和石頭鍋系列，也有單點的選項，漢口店的醬料是店員會拿到桌前讓你取用，青海店的則是在店後方要自行拿取，我們是剛好去上廁所的時候發現的，因為店員沒有提醒…青海店有附一杯飲料(漢口店沒有)，忘記是什麼茶了，附餐有白飯、冬粉二種可選，換烏龍麵+12元，王子麵+5元，如果點石頭火鍋，店員會幫忙爆香再加入高湯，爆香後的湯頭相當的甘甜，有淡淡的鍋香氣，雖然油了一點，但真的好好喝，我都忍不住多喝了好幾口，菜盤色彩很豐富，大多是季節性的蔬菜，雖然有一些餃類，但整體來說算不錯了
《石頭嚴選雪花牛鍋》小笨童愛吃牛肉，阿姨再次成全她的心願，選了6oz的肉量讓他一次吃個夠，雪花牛有一點點厚度，雖然油脂看起來很多，但吃起來不會讓人感到害怕，嚼咀感很不錯
《石頭極緻海鮮總匯火鍋》另一鍋鍋底選的也是石頭鍋，海鮮則有蚵仔、蛤蠣、鯛魚片、透抽、干貝、天使紅蝦和大白蝦
《萬客燒酒雞尬大草蝦海陸鍋》第一次吃萬客時，16鍋裡有一半的人都點了燒酒雞鍋，看著店員把整罐米酒倒下去鍋裡燒真的超過癮的，當時沒吃到我就決定有一天要去把它吃回來…燒酒雞搭配的菜盤只有高麗菜，但是可以加價58元換成綜合菜盤
店員先在鍋裡放入中藥材，接著倒下整瓶的米酒，接著會詢問要不要燒，全燒等煮開後點火燒二次，半燒就只燒一次，我們是選擇全燒，燒完後才能把雞肉放進鍋裡煮，燒完的湯頭其實酒味還是滿濃的，不過店員會再入高湯，加入高湯後湯頭變的香醇又甘甜，超好喝…，雞肉雖然經過久煮，但肉質不柴，軟嫩中又有一點點嚼勁，可惜份量少又切的太小塊，吃不過癮
《招牌油麻蛋》，第一次吃麻油蛋是因為好奇，想不到一吃就上癮，店員有交待，煮個3~5分鐘就可以吃了，麻油蛋蛋白炸的酥酥的，原本的蛋黃是半熟蛋，沾點胡椒粉味道更好，好吃度滿點，真心推薦必點…
《特選小羔羊捲》，羊肉又比牛肉來的嫩一點，咀嚼感不錯，小笨童居然跟我搶著吃
二次用餐下來，真心覺得萬客什鍋會這麼受歡迎果真不是沒有原因的，湯頭好喝、肉質不錯，價位也合理，尤其看到燒酒雞鍋的火焰後，不知道為什麼會莫名的興奮啊，三不五時就會想要來上一鍋啊…
萬拾客鍋 石頭火鍋專賣
青海店：台中市西屯區青海路二段246-15號
TEL：04-2708-6722
營業時間：17:00~04:30
※用餐時間：2017/12
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