[熱血採訪]凱焱鐵板燒慶生約會餐廳推薦好有氣氛情人節與聖誕大餐來這吃吧!

台中餐廳推薦凱焱鐵板燒
原文請點 http://ricelala.pixnet.net/blog/post/59140096
好像好久沒吃大餐了>////<
我想當我這樣講的時候一定有很多人想要指著我
然後說: 你不是天天都在吃大餐嗎?????
冤枉呀~~~ 其實拉拉平常日的中午都是簡單包個便當
晚上….就不一定了…哈哈

但平常都在埔里一忙起來就比較難得可以到台中吃飯嘛~
早已被”凱焱鐵板燒”這看起來氣勢不凡的外觀吸引
自己默默計畫著今年的生日要來用餐
卻因為一個陰錯陽差將用餐日期延宕到現在
不過沒關係誰說想吃大餐一定要找個什麼理由?
吃讓自己滿足開心的不也很好嗎?

位在五權西路的凱焱鐵板燒其實是拉拉到台中時常常出沒的路段
沒想到就這樣看呀看~ 盼呀盼的~ 就吃到它了^^
平時其實很少會去”X埔鐵板燒” 那種平價的鐵板燒用餐
因為總覺得那樣超多調味與奶油的作法似乎沒有那麼健康>///<
隨著年紀越來越增長開始覺得要吃就要吃對身體好點的食物了

看著一入門氣勢驚人的紅酒陳列架
其實好想吃個精緻的鐵板燒美食配美酒
但朋友要開車我一個人喝又沒興致最後還是作罷>///<

凱焱鐵板燒用一串串的珠簾將每個半包廂區隔出來
半透光的珠簾遮掩了部分視線也讓人用起餐來更加自在放鬆
而服務人員在帶位時也會依據客人特性
特意的留些空間給需要多點隱私或兩人世界的客人
拉拉很喜歡這樣貼心而被重視的感覺

總共似乎有5~6個座位區吧? 每個座位區都有專門負責的師傅掌廚
今天為我們服務的是說話很古意可愛但其實很細心地料理長何師傅
服務人員則是會在珠簾後隨時注意該協助上菜或是收拾桌面餐盤
感覺整體服務訓練做的挺好的^^

今晚我們兩人享用的是1780元/客的海陸套餐
含開胃前菜翠玉蔬果沙拉湯品麵包松露蒸蛋野生斑節蝦
深海時令鮮魚時令海鮮主餐季節時蔬水果甜點飲料
每道料理雖然都看似份量不多但因為種類好多
吃到主餐上桌時拉拉已經八分飽了>///<

銀亮精緻的包布巾非常有質感

在餐點上桌前桌上的這兩道小菜都可以先食用
師傅說隨時都可以用這兩道小菜搭配餐點
尤其和風洋蔥搭配蔬菜或肉品都很百搭呢^^

開胃前菜: 煙燻鮭魚捲搭配乳酪
片薄的小黃瓜捲起鮮嫩的煙燻鮭魚與乳酪
搭配清爽的番茄魚子醬一同入口
好爽口的開胃菜開啟沉睡的味蕾~

趁師傅準備食材時偷拍了幾張食材原貌
碩大的鮮蝦鮮美的扇貝還有繽紛的醬料好誘人~

今天所吃到的所有食物幾乎都是在這鐵板上製作出來的
如果你是和我一樣喜歡看著食物從準備到上桌的過程
那妳應該也很喜歡這種鐵板燒~

看著師傅專注的神情慢慢地煎熱醬料作畫
然後端上桌享用桌上色香味俱全的一盤菜餚

翠玉蔬果沙拉
酸溜溜帶點香甜的法式醬遇上新鮮的蔬菜
檸檬與柳橙的微酸紅蘿蔔與蔬菜的清香與顆粒口感
這道是我的菜~ 沙拉醬汁是沙拉的靈魂呀!

麵包
雖然菜單上是香蒜麵包但今天很驚喜地出現的是香煎麵包佐莎莎醬
在鐵板上乾煎到香香的麵包外酥內軟的
莎莎醬微酸爽口相當好吃
拉拉拍了個照才拿起麵包入口沒想到還是依舊好吃

在師傅認真工作的同時我們一道道菜餚慢慢享用中
邊吃飯邊看表演的感覺真好!
每一道菜餚完成的同時都讓人覺得驚嘆呀!

菌菇濃湯
明明知道喝清湯比較不會太飽但還是很容易被菌菇濃湯這選項吸引
濃濃的菌菇濃湯還有著細細小小的菌菇顆粒呢!

黃金南瓜海鮮濃湯
相較於蕈菇濃湯有著滿滿海鮮料的南瓜海鮮濃湯勝出!!
南瓜好香濃之外海鮮滿滿又多又大又鮮的大滿足~

此時服務生端來兩杯飲料說是主廚招待的
是挺順口的醋飲^^

醬汁的作畫很有趣邊看著主廚拿取醬料
邊在想待會兒會出現怎麼樣的圖案?

在凱焱鐵板燒吃到的食物都是沒有太多調味
可以吃到食材最原始好味道的食物
少鹽輕油原味無負擔
呈現食材最原始滋味的調味是拉拉很推崇的!

黃色是芒果醬紅色是火龍果醬
野生斑節蝦又大又鮮的! 師傅說要從尾巴最彈牙的地方開始吃
拉拉覺得這蝦子好吃光是直接吃師傅用玫瑰鹽稍加調味的口感就很好
其他醬汁也不是不好吃是食材本身好其他就是當成美化餐盤的就好

野生斑節蝦又大又飽嘴的光看是不是就讓人受不了?

咦? 拿著噴槍又有什麼新鮮的了?

哈! 剛剛師傅用醬汁做了一隻火鶴耶~~~
今天的季節鮮魚是青衣師傅說是宜蘭外海的魚
鮮煎青衣搭配著蝦醬松露醬一同享用

幾乎沒有用油煎的魚吃起來一點都不油膩
鮮嫩可口魚肉的肉質是很有口感的
松露醬汁與蝦醬滋味濃郁又不腥
太大器了~ 這魚的份量幾乎可以當成正餐了吧?

先是用海鹽堆成一座山又倒了不少的白蘭地浸潤鹽山?

接著燈光一暗~ 這是燃燒的扇貝呀!!! 好美~~~

師傅說白蘭地的酒香會隨著燃燒
慢慢地滲透入扇貝的孔洞為扇貝增添香氣
頂層的扇貝其實已經是切割分好的簡單用叉子就可以插取
蘑菇奶油醬汁搭配扇貝好好吃~

在漂亮的玻璃瓶中裝入蛋液?! 不會吧?
可以直接用鐵板蒸蛋?

松露蒸蛋
蒸蛋細緻滑嫩松露魚子醬搭配蒸蛋剛剛好
為淡淡的蒸蛋帶來些許點綴的好滋味

季節時蔬
怎麼自己在家裡炒青江菜從沒覺得青江菜如此好吃?!!
是這裡的青江菜比較嫩嗎? 還是師傅功夫太好?
只是加了一點點油去澀半水悶蒸的方式又脆又鮮甜的超級好吃!

看到這裡主餐才剛剛要上而已
但….前面這麼多道料理拉拉都已經八分飽了>///<

看著一塊有著漂亮油花的羊肩排煎熟分割
最後在鐵板上撒上起司粉在做什麼? 將肉夾在中心捲起來?

澳洲羊肩排
以前吃肉類大部分都只是稍沾一些海鹽or玫瑰鹽
第一次吃鐵板燒遇到一份肉食如此多種調味搭配
原味蒜泥松露青醬孜然起司捲師傅建議我們先從原味吃起
其實…肉質若好原味就很鮮甜好吃!
雖是羊肉但大家害怕的腥羶味一點都不重呢!

拉拉覺得每種調味各有各的好味道
蒜泥那樣特別了些應該正確來說是好綿密的蒜味馬鈴薯泥吧^^
起司捲那調味也超驚豔! 雖然味道好重起司鹹味重了些
但也第一次發現原來起司粉還有這樣的用法呀?

以現榨的牛油煎牛排更天然滋味也更好了

我們一人主餐選了羊肩排一人選了莎朗
師傅貼心地幫我們把每種肉食都分為兩份
而兩份中又分出好多口味等於一種口味一口
很精緻小巧的份量卻也每種都吃到了~

多出來的牛油再用來炒高麗菜物盡其用
高麗菜也更香更好吃啦~

頂級沙朗
原味蜂蜜芥末莎莎剝皮辣椒
平常拿來搭配別種食物的蜂蜜芥末莎莎剝皮辣椒
現在竟然是拿來搭配牛排太特別了~~~
而且吃起來一點都沒有違和感更是厲害!

牛肉本身鮮嫩約莫七八分熟的熟度
這幾種中拉拉最喜歡原味還有薄片牛肉捲起剝皮辣椒的滋味

主餐到一段落該要換個位置準備上水果甜點了^^

點單時親切的服務人員就和我們說
這裡的冰滴咖啡是強項要換座位時才在角落發現它!

七點一到悅耳的琴聲伴隨歌聲
原來凱焱鐵板燒每晚七點~九點都有live的鋼琴演奏!
有了現場演唱氣氛更是大加分~ 是不是絕佳約會慶生餐廳?
我想若是有求婚或慶生需求樂手應該都會很樂意配合演出吧^^

鐵板香蕉已經是許多鐵板燒餐廳的必備甜點
加熱過後的香蕉特別香甜呢!

好美妙而令人享受的晚餐饗宴在悅耳的樂音下接近尾聲…
你有多就沒有坐下來好好吃頓飯? 有多久沒有好好犒賞自己?
還是習慣吃重油重鹹重調味對身體也有重負擔的料理?

無論你是要約會和重要的人吃頓飯還是要幫對你來說重要的人慶生
都很推薦這樣少鹽低油輕調味餐點豐富精緻而飽足的凱焱鐵板燒喔~

凱焱鐵板燒
http://tp.keiti.com/
地址：台中市南屯區五權西路二段171號
電話：04-2472-3456
營業時間：AM 11:30~14:00 PM 17:30~22:00

–本文為邀約體驗文內容為用餐後之真實感受–

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