熱血採訪│Love Wine法式餐酒館-可試飲葡萄酒鮮飲機一杯最低25元起！法餐搭配各式紅白葡萄酒讓味覺更有層次～(已歇業)
台中餐酒館你會推薦哪一間？每次被朋友這樣問時候，腦中就是只有那幾間。最近吃到的這間覺得真心變成心中第一名耶。所謂餐酒館，就是除了賣酒也有餐點，而Love Wine自從2018.03 月開幕以來，已經有許多饕客前往用餐品酒，而且還一再回訪，這點也讓我們很好奇原因，難不成台中人都超會喝？
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⛺ 台中訂房優惠
來Love Wine記得不要開車，除非你不喝酒～ 附近忠明南路停車格很多可以停那邊再走過來
哎呀，看到這張照片就自己破梗了….25元？twenty five dollars?? ((為什麼烙英文啦
和一般黑黑暗暗的餐酒館不同，走明亮又清楚的路線，我們很喜歡
進來後看到整個和家裡一樣溫暖的設計風格，整個就舒服了起來啊～ 牆上還有空酒瓶當作裝飾
近看其實是熱銷排行，哈哈
也有販售許多開瓶器和酒瓶、杯架相關架子
往裡頭一看，哇～簡直就是外國人的家啊！然後最吸睛的就是右邊一整排酒類，注意看哦！
走近看，不得了！這個不就是國外很流行的Wine Dispenser，國語翻譯成“鮮飲機” ，就是儲值之後就可以按照自己喜歡的酒類，把酒杯拿過去，它就會自動把酒注入在杯內了。這時候才明白，原來一個晚上喝個10杯25元的酒，而且連續品嚐好幾種，真的不再是夢了XD
他們也有販售一些保存酒的專業電子酒櫃
Love Wine計算方式：30，60，90ml為單位，假設一瓶399元的酒，就是從25元-75元一杯。另外還可以有VIP儲值卡，第一次的儲值費用含卡是500元，第二次以後沒有限制， 而這個機器則是正港義大利進口的鮮飲機。
中間就是插儲值卡的地方，插下去直接判斷裡面餘額後，就可以開始選擇你想要喝的酒和容量。當然，比較貴的酒，其單價就會比較高
這裡還有威士忌，它單價較高，但不用一次喝一整瓶，真的非常方便的消費方式
好啦，這篇文章也不是來賣鮮飲機的，但看一下價格，有興趣的人可以參考圖片的內容。在台中來說，還沒有餐酒館有這樣齊全的鮮飲機給客人使用的哦，這裡算是很棒又完整的展示空間
好了，嘴巴先合起來，我們今天來除了喝酒也是要吃飯
餐酒區就是我們這次入座的地方。這裡低消300，其實點一杯酒，一兩盤菜大家一起分享，300很容易就到達了
Love Wine母親節這幾天會開始供應特別的母親節套餐，其實市面上的母親節套餐都大同小異，不如帶媽媽來小酌一下也不錯不是嗎
母親節套餐980元+10% 我們覺得以特別假日來說，蠻OK的。另外當天又吃了純種安格斯牛小排1180元（升級套餐後價格）底下圖片順序就是按照出餐的順序拍攝，並非按照套餐的項目順序哦～
單點冰河氣泡水100元
強生小吠在家也會打氣泡水來喝，這瓶氣泡水氣泡綿密好喝又順口
前菜上來，順便來兩杯餐前酒搭配，分別是紐西蘭白葡萄酒和法國甜白酒～右邊是法國甜白酒，口味上比較甜適合女生飲用，而紐西蘭白葡萄酒味道會比較濃郁偏酸， 覺得這杯搭海鮮會很適合。
👩🎤 特製火龍果油醋沙拉
水果味很清爽，醬汁吃得到水果的甜味，生菜脆口有一種香草的特殊香味非常香
裡面還有切薄片的索蘭諾火腿，搭配火龍果和生菜剛好
🤱 風味起司餅蘋果薯泥塔
薯泥甜甜的，外面有一個酥脆的口感是起司餅，用煎的吃起來是鹹鹹又很香的口感。薯泥和起司餅兩者還蠻搭配的，最上面的番茄有醋的香氣醃製的很棒
🤱油漬香料鮭魚
奇異果和鮭魚綜合的口感，吃起來有酸鹹的感覺。另外生菜的部分搭配適量的油醋吃起來很清爽，盤子旁邊那是金盞花醬
🤱 栗香南瓜濃湯
南瓜濃湯帶點甜味而且吃得到栗子的顆粒， 口感很綿密。喜歡南瓜的人會喜歡，這道然後上面是打發的鮮奶油，攪拌後請安心服用～
👩🎤 牛肝菌雞絲清湯
菌菇的香氣搭配的雞絲有低溫烹調過，非常好喝！雖然是清湯但口味上非常的濃郁有深度，強生比較喜歡這道
用湯匙撈一口還有驚喜，竟然是雞胸肉！搭配菇類一起吃根本絕配
然後附上的鄉村風味軟法，可以讓你撕下來沾湯喝…OMG超滿足的！外酥內軟好好吃
👩🎤 特製薄荷蕃茄果醋（左）；謬思雪霜（右）
這兩杯都很適合快進入夏天的氣候，整體喝起來清爽又清涼的的感覺，也可以清除嘴巴中的餘味
休息一下，觀賞一下他們室內的環境設計。這可不是繁忙的香港街景嗎，設計師有創意哦
另外這牆面你沒看錯，也是老闆free style的創意。萬聖節的設計太巧妙了XD
餐酒區都是沙發居多，中間就是一張長型的大桌子可以多人聚會用
接著這道是單點的
🙌女神的花園 480元
裡面有用鴨肝、櫻桃和荳蔻去製作比較算是下酒菜的一道。 鴨肝的味道10分的濃鬱，搭配底下脆脆的餅乾覺得真的很適合拿來下酒， 旁邊的哈密瓜有解膩的效果哦
來這裡用餐真的不用怕好酒沒有東西可以配，他們東西都超好吃
👩🎤 純種安格斯無骨牛小排（五分熟）
純安格斯牛美國牛，焦糖洋蔥（先見到焦糖化後再加高湯去收汁）和節瓜。 旁邊是藍莓醬也有加入紅酒去調， 所以吃的到酒香。 搭配牛排吃起來，藍莓的酸味可以把牛肉的味道襯托出來， 旁邊的節瓜也炒得很入味。
吃紅肉時候搭配紅酒太對tone了 
有特別問了一下他們的牛肉，事先都是沒有醃漬過，調味料就是鹽和胡椒，再加主廚的火候掌控技巧，讓牛排達到外層較熟，裡面卻軟嫩的口感。特選佐餐酒是搭配黑皮諾，產地紐西蘭。年份2016， 是果酸味比較明顯的一隻紅酒 ，後味帶有黑醋栗的香味， 搭配牛排享用的話口感的層次感會比較高哦
🤱 松露野菇雞油封鑲蝦
使用無骨雞腿，然後在皮跟肉的中間塞進野菇，一起進去烤箱烤。所以會有濃郁的野菇味，雞肉一樣沒有事先醃漬過，但非常入味。 上面的皮已經烤的非常的酥脆，調味調的很棒。但算是偏重口味，沒想到雞腿搭野菇這麼好吃，果然主廚在歷經樂沐等數家法式餐廳近十二年的經驗洗禮下，才能調配設計出這樣的菜式～另外這道搭配白葡萄酒非常的match喔！
雞腿的厚度讓人滿足
蝦子使用低溫烹調，蝦膏有先挖出來加上料拌炒之後再塞回去烤。 蝦子口感Q彈而且油脂豐富，野菇烤雞這道超好吃的啦～
👩🎤 法式可麗露
可麗露甜度比較高，中間濕潤然後外皮烤的酥酥脆脆的，有焦糖化的香氣。而且它size也太大了吧，因為Love Wine想要做的和別人不同啊～順帶一提可麗露整個需要人工顧著，很費工的一道甜點
🤱 爵士法式千層蛋糕
餅皮的香氣很明顯，且餅皮中間是濕潤的。上面的可可粉帶有一點點苦味，可以中和掉奶油的甜味。
雖然母親節已經過了，但接下來Love Wine也會把套餐中的部份餐點加入常駐菜色中所以還是有機會吃到的別擔心！以上就是在Love Wine吃的母親節套餐和安格斯牛排套餐，吃完這頓覺得很滿足啊，其實比起外面一些餐酒館，一次要開一整瓶酒，我們認為用鮮飲機的方式來享用餐點外加品酒，是一個非常好的idea，當然機器的投資是很大的考量，不過美酒外加好吃的餐點，總是會讓人無法自拔的愛上。以上就是在Love Wine的食記，提供給大家參考囉
📌 Lovewine葡萄酒專賣店&法式餐廳
📭 地址：台中市南屯區向上南路一段163-4號
📞 電話：04 2471 8383
🈺 營業時間：
二-四：11:30-14:30 ; 17:30-21:30
五-六：11:30-15:00 ; 17:30-22:00
日：11:30-15:00；17:30-21:30
🔵 FB：https://www.facebook.com/lovewinefrenchcuisine/
母親節特別菜單：http://pcse.pw/5YD4Z
一般菜單：http://pcse.pw/5YD55
