台中西屯︱日日發現宰羊肉爐．365天全年無休，整隻羊從頭吃到腳，要什麼部位任君選擇
比起牛肉其實我更愛羊肉，但曲高和寡，身邊愛吃羊肉的朋友連五根手指頭都湊不滿，這天有人揪來吃羊肉爐，當然要立馬付約啊…
【日日發現宰羊肉爐】位在安和路上，這裡很靠近臺灣大道，離中港交流道也超近，冬天經過這裡的時候店裡店外都是人，生意相當的好
店內分為兩個用餐區，前半部以四~六人桌為主，有冷氣而且從中午就開始營業，想吃羊肉爐終於可以不用等到晚上了
牆上有很多明星和職棒球員的簽名，簽名一定要這麼藝術嗎??還好我有認出幾個…
老闆直接讓我們在攤子前面點餐，各部位的羊肉都有，從頭吃到腳…XD
餐具老闆會幫忙送上桌，現炒類直接看這裡點，好多菜色都不見客
冰箱裡的蔬菜不是很多，不過基本款的豆皮、高麗菜、蘿蔔、金針菇、玉米、黑木耳、凍豆腐都有，這天還有絲瓜、貢丸、虱目魚丸…
桌上有豆瓣醬，微辣但香氣很夠，沾羊肉好好吃
《羊肉爐》$:500
羊肉爐有清瘦和五花兩種，問老闆可以各一半嗎?老闆說可以…
羊肉的份量其實不多，是不帶骨切薄片的那種，瘦的部份略有嚼勁，五花則是略肥一點，湯頭很清爽，加了蔬菜一起煮後會更鮮甜
帶皮的部位是另外加點的羊頭肉，本來以為吃起來會是QQ脆脆的，結果居然是軟爛的，多吃二口會怕怕的…
《羊腳筋》$:150
羊腳筋一份有三支，點好後就直接被放到鍋子裡一起煮了，每年冬天阿母都會去市場買回來自己滷，雖然這羊腳筋是吃氣味的，但我們家卻很愛~
青菜類一盤各是50元，蘿蔔點來焢湯頭的，高麗菜真的是火鍋的好朋友，好像沒有不合的吼…
《豆皮》$:50
和小豆皮比起來，其實我更愛大豆皮…
《羊油麵線》$:30
麵線加了點油蔥調味，有淡淡的羊油香，鹹香鹹香的有好吃，不過要趁熱快吃，放久一點點麵線全都黏在一起了
《炒水蓮》$:180
這炒水蓮很妙，一上桌的時候就聞到一股熟悉的醋味，入口才發現是薑絲大腸的味道，但嘴裡吃的是水蓮…XD
味道稍微偏重了一點，雖然是第一次吃到這樣做法的炒水蓮，但我個人是滿喜歡的…
《澎湖海香菇》$:180
想念在綠島、台東吃到的海香菇，所以也點了一份，但味道卻是完全不一樣
海香菇很脆，醬汁是有一點點甜味的，味道上沒有炒水蓮來的重，我們喜歡吃鹹香氣重一點、九層塔香明顯一點的…
《炒羊肉》$:200
羊肉的嫩度還不錯，有用沙茶味調味，整體口感不錯但味道上偏淡，鍋香氣也不太夠，有點可惜
《炒飯》$:70
炒飯不是炒的很乾，吃起來有一點濕潤感，小朋友比較喜歡，大人就覺得普通了一點
吃羊腳筋前可以先把它撈出來放涼一點，不然真的很燙口啊…
除了吃羊腳筋本人，最重要的還是骨頭裡的骨髓，我們習慣加一點湯汁進去攪拌一下，再用吸管吸一下，骨髓就可以輕輕鬆鬆的吃到了…
整體來說【日日發】的羊肉爐新鮮度不錯，走的是清燉口味，老闆會一直來續湯，炒類和我們一般吃到的味道不太一樣，比較有自己的特色，喜歡吃重口味的可能會吃比較不習慣，不過我們倒是覺得還ok~
日日發現宰羊肉爐
台中市西屯區安和路127-7號
TEL：04-2465-6688
營業時間：12:00~00:00
※用餐時間：2017/06
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