熱血採訪│明治維新熱壓米堡，鍋巴風味米堡皮加上吐司熱壓出熱騰騰的uno市集必吃美食～
前陣子台中最夯的市區內新景點應該就是大遠百旁邊的uno市集了！除了標榜是目前全台佔地最大的貨櫃屋市集之外，市集裡有還有著各式各樣的特色美食以及好夢幻的玻璃屋旋轉木馬！不過我們第一次造訪的時候沒在市集裡用餐，上週後終於找了一天去試看看市集裡頭的貨櫃美食，用餐當天雖然遇上前陣子的寒流，不過因為週末放晴還是好多人來uno市集逛逛兼用餐～
明治維新的櫃位從入口左側一走進來就會看到了，紅色的貨櫃屋顏色很搶眼，難怪我們抵達沒多久突然就一堆人跟著湧進來啦！
櫃位門口大概有四桌可以現場用餐，如果座位滿了其實也可以選取外帶、然後拿到uno市集在後方提供的內用帳篷區享用比較不會吹到風囉！
另外看到點餐窗口旁邊這個大LOGO寫著「重次郎」有沒有覺得很疑惑？哈哈其實明治維新就是台中秀泰影城S2館”快客重次郎”的相關品牌，有別於秀泰影城重次郎以咖哩飯和丼飯等餐點為主，明治維新則是在多次實驗後以米飯用熱壓吐司的概念所研發出來的新吃法喔！
接著先來看一下明治維新的菜色，主要有【人氣咖哩】、【黃金炸物】、【經典絕配】、【嚴選泡菜】和【清爽口感】五大類，除了單點也可有套餐組合，加15元可以加上起司，套餐吃下來都不用200元算是很平價！很有趣的是從1-10所有的餐點前方都是用日本早期的姓式來取名，竟然還有六本木耶！原本以為這只是地名而已XDDD，而且第一個字都是數字、後方則是搭配菜色名稱，在菜色命名上相當用心有特色捏～
由於明治維新的餐點都是現點現作，需要點耐心等候囉！不過現作的好處就是到手時可以吃到最熱騰騰的餐點啊～
👉一之倉‧咖哩牛 套餐148元(加起司+15元)
套餐除了主要的熱壓米堡外，還會附上沙拉、脆薯和飲料，飲料部份可以任選喔～
搭配套餐會比較均衡一些，一整份吃下來澱粉、蛋白質和蔬菜都有啦！！營養達標～
薯條部份炸的剛好不會太油，沙拉有玉米、蕃茄、小黃瓜和美生菜等等，搭配胡麻醬吃起來挺清爽的。
店家說明他們的米堡皮的特色是一邊是愛情一邊是友情一邊是米飯一邊是吐司啊，一開始研發時原本都是使用米飯但發現整個吃完負擔好像有點大^^|||，所以另一邊改用吐司沒想到口感更棒！另外米飯的部份也有小心機，特別先使用雞蛋和調味料先去調味過呦～
而這道咖哩牛裡使用的是日式咖哩，明治維新使用約20種香料去製作咖哩醬， 吃起來咖哩味不會太厚重，鹹度也有調整過不會太鹹而且不會辣，是一般人都能接受的風味～邊緣有軟嫩的黃金蛋融在吐司皮旁邊，中間也有微酸的蕃茄片和咖哩也很搭！
搭配小黃瓜增加了脆口的口感，吃起來也會比較清爽。
👉四葉‧黃金豬排 套餐168元(加起司+15元)
黃金豬排有甜味噌和蜂蜜芥茉二種醬料可以選，我們選的是後者～
從這個角度可以比較清楚看到黃金蛋的厚度～
值得一提的是明治維新的米堡皮部份有一種鍋巴的感覺，很需要人工控制火侯才能烤得剛剛好！單吃會有點脆口而且有焦焦的的香氣，我們都蠻喜歡的！❤而且一份米堡使用的米飯部份重量有150g，一個人吃完整份其實還挺有飽足感～
黃金豬排搭配蜂蜜芥茉醬不會很膩或過嗆，中間有新鮮蕃茄片搭配起來口感也更加清爽！而且他們家的豬排是選用和日本來台的開設的豬排店品牌同等級的豬排，比一般豬里肌肉口感上來的嫩、而且厚度也夠吃起來很有口感！喜歡吃肉肉的捧油點這道就沒錯啦～((大口嚼
如果選擇外帶的話也有個可愛的牛皮紙袋包裝喔～
👉六本木‧明太子鮪魚 套餐148元
聽說這個口味是店裡賣最好的產品喔！外帶的紙袋剛好可以把一份套餐的內容都塞得剛剛好，拿起來不怕飲料會倒來倒去～ps.小小兵沒有贈送嘿這是小吠自備的拍照小夥伴😆😆😆
明太子搭配鮪魚也是整個很對味～明太子醬味道不會太鹹也挺清爽，喜歡海味的捧油推薦點這道呦！！
這天吃下來的三道餐點，我們覺得口味由重至淡是咖哩牛>明太子鮪魚>黃金豬排，小吠個人喜歡最黃金豬排，強生則是偏好明太子鮪魚多一些，不過整體來說都是好吃的呦！
如果有來uno市集玩耍或去大遠百/新光逛街時如果想找東西填飽肚子或者需要方便外帶的話，明治維新的熱壓米堡不管在口感美味度或是價味親切度上真的是個不錯的選擇喇～以上食記提供給捧油們參考嚕!!!!((揮手下降
📌 明治維新熱壓米堡 台中店
📭 地址：台中市西屯區台灣大道三段251號 13號櫃
📞 電話：04-2251 9582
🈺 營業時間：11:00-23:00 (最後點餐時間22:30)
🔵 FB：https://goo.gl/Dj6Pdp
