熱血採訪｜Yummy Sweets雅蜜斯牛軋堂～隱身巷弄的夢幻鄉村風甜點店 下午茶、伴手禮、彌月禮盒都吸睛 不是甜點控 也會愛上它
來到Yummy Sweets雅蜜斯牛軋堂，有點驚訝也有點驚艷，走夢幻鄉村風的甜點店雅蜜斯隱身在巷弄間，默默經營這品牌十年了。沒有宣傳，沒有廣告，就靠著多年來累積的常客好口碑，讓牛軋糖、牛軋餅、蛋糕盒子、迷你小派、豆漿吐司等，成為大家的口袋名單，不管是當下午茶點心，或是伴手禮禮盒，都超受歡迎。
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走進雅蜜斯牛軋堂，心就先被眼前滿室手作鄉村風給收買了，只能一路驚呼：這個好可愛！這個好美喔！這個有賣嗎？差點忘了我們是來品嘗美味甜點的。
最讓人訝異的是，店內幾乎所有鄉村風擺設都是老闆親手打造的，從各種彩繪作品到木作家具，通通不假他人之手，真的是蕙質蘭心巧手藝。
看到這個外觀像冰箱的木櫃，大家都會忍不住問：老闆，這個可以訂做嗎？
拍照之餘，我還問了個傻問題：為什麼不叫雅蜜斯甜點店，要叫雅蜜斯牛軋堂呢？
當然是因為雅蜜斯就是做牛軋糖起家的啊！
現在店內豐富的甜點品項是後來逐一研發的，而牛軋糖和牛軋餅始終保持不墜的天王、天后地位，是店內的長銷產品呢。
內容目錄
雅蜜斯牛軋糖 150元/300g
香軟的牛軋糖是年節桌上必備的零嘴，也是送禮的好選擇，多年來不曾調漲過價格，實在很佛心。
雅蜜斯的牛軋糖入口香軟不黏牙，裡面包的杏仁果是店家自行低溫烘烤，真材實料，而且牛軋糖採減糖配方，讓人吃了沒有罪惡感，可以連吃好幾個XD
雅蜜斯牛軋餅 250元/25片
從牛軋糖變化而來的牛軋餅，鹹香好風味，精選的餅乾有原味和蔥味可選，吃來很唰嘴。
蛋糕盒子：水果盒子280元 栗子盒子299元
這種裝在盒子裡、用湯匙舀著吃的蛋糕，到底該叫蛋糕盒子，還是盒子蛋糕呢？
這天我們品嚐到雅蜜斯牛軋堂的四款蛋糕盒子，只能說，超乎想像地驚艷。
雅蜜斯的盒子蛋糕甜度搭配得很對味，各種食材的搭配很巧妙，一般人的接受度很高，連不是甜點控的我，都有點停不下來，一口接一口。
綜合水果蛋糕盒子 280元
五彩繽紛的綜合水果盒子賣相非常討喜，隨著季節不同，水果盒子會運用不同的當季水果來呈現。
這時節的水果盒子，表層鋪滿奇異果、藍莓、哈密瓜、草莓，層層推疊的蛋糕體中，還夾著香蕉、葡萄和草莓，口口都有驚喜。
挖取蛋糕時，請記得要深深挖到底，這樣才能品嘗到每一層的豐富口味。
草莓蛋糕盒子 280元
草莓的季節來了，當然就要來上一盒漂亮的草莓蛋糕盒子。
雅蜜斯所用的草莓精選自苗栗大湖的草莓農家，鮮嫩欲滴的草莓鋪滿表層，讓人難以抗拒。
用湯匙深深挖取蛋糕，中間同樣夾著鮮甜的草莓，蛋糕中間還抹上自製草莓醬，又融入一種酸酸甜甜的風味。
搭配滑順的鮮奶油，入口是滿滿的幸福感，草莓控絕對別錯過。
香蕉OREO蛋糕盒子 280元
看到鋪了滿滿一層OREO巧克力餅乾的蛋糕盒子，直覺就猜想糕體內餡應該是巧克力或奶油之類的口味，怎麼樣都猜不到內餡是香蕉，更想不到的是，裡頭還抹上一層濃郁的花生醬，而這樣的組合竟然出乎意料地搭配呢。
蒙布朗栗子蛋糕盒子 299元
為什麼其他蛋糕盒子都是280元，只有這款蒙布朗栗子蛋糕盒子要299元呢？
原來材料用的是香濃綿密的法國栗子泥，上頭的栗子還以金箔點綴，貴氣十足。
有趣的是，栗子蛋糕盒子的內餡竟然夾著臺灣傳統烤地瓜。栗子和地瓜，乍看之下是很妙的組合，不同層次的甜味卻很合搭呢。
雅蜜斯鳳梨酥
雅蜜斯牛軋堂的鳳梨酥挺特別的，外層是微微帶點酥脆的酥皮口感，內餡是口感較溫和柔軟的冬瓜內餡，大人、小孩都會愛。
雅蜜斯迷你小塔 112元/4入
小巧可愛的迷你小塔，對於熱愛甜點的人來說，可能吃不夠，可是對我來說卻是完美的設計。
五彩繽紛的迷你小塔，塔皮帶點酥脆的口感，內餡變化多端，口味會隨著季節食材不同而調整。
這天我們品嚐了六款口味，個個漂亮又美味。
例如裹著新鮮香蕉的香蕉塔，搭配鮮奶油和花生醬，鹹甜的滋味很特別。
雅蜜斯的生巧克力塔特別得我心，以65%甜度的生巧克力製作，微甜微苦，內餡濃郁，上頭綴以整顆杏仁，好適合當下午茶點心。
我不嗜甜，但也會想嚐嚐不一樣的甜點，而這款迷你小塔的大小剛剛好，可以多吃幾種口味而不膩口，這時若來杯咖啡搭配該有多好啊！（聽說雅蜜斯之後會推出飲品菜單，能坐在這樣可愛的小店悠閒享用下午茶，真讓人期待。）
小塔單價為一個28元，外帶為四入一盒112元，不過店家很貼心，若客人自備盒子外帶，或是想單點現場享用，就沒此限制囉。
這樣的迷你小塔很適合包裝送禮，雅蜜斯也推出迷你塔九宮格禮盒，口味自由配，一盒300元，真的是送禮自用兩相宜。
雅蜜斯豆漿吐司 70元
甜點店也有賣吐司？
開在巷弄間的雅蜜斯，是甜點店，但也是街坊鄰居的好夥伴，小圓麵包、豆漿吐司都是很受歡迎的品項。
鬆軟可口的豆漿吐司，每週二、週五出爐，數量有限，通常要預訂才買得到喔！
雅蜜斯生乳紅豆小圓麵包 25元
一般看到奶油小餐包都推薦要熱熱吃，品嚐爆漿的滋味，雅蜜斯的生乳紅豆小圓麵包剛好相反，建議要冰冰涼涼吃，才能享受彷彿冰淇淋般的生奶油內餡口感喔。
這款小圓麵包一樣是店內的熱銷產品，冷藏保存3天，冷凍7天。
雅蜜斯提拉米蘇 75元
傳統提拉米蘇的材料是馬斯卡彭起司、手指餅乾、蛋黃、蛋白、濃縮咖啡和可可粉，雅蜜斯在濃縮咖啡液中還加了點白蘭地和咖啡酒，吃起來倒不會有明顯酒味，感覺像是大人專屬的提拉米蘇呢。
雅蜜斯禮盒組
雅蜜斯的禮盒組非常適合當伴手禮，或是帶去一家一菜的聚會、聚餐、茶會，此外也有客製化禮盒，不管是彌月禮盒、訂婚禮盒，都可以和店家討論內容，還可以搭配果醬或抹醬，體面又優雅。
禮盒組 400元
400元的禮盒組是以牛軋糖、牛軋餅、鳳梨酥三選二做搭配，可以牛軋糖+牛軋餅／牛軋糖+鳳梨酥／鳳梨酥+牛軋餅，分量是牛軋糖400g、牛軋餅15入、鳳梨酥8 入，隨喜好做調整。
大綜合禮盒 400元
如果難以抉擇，就選大綜合禮盒吧，牛軋糖400g+牛軋餅8入+鳳梨酥4入，澎拜又體面。
客製化餐盒/禮盒/彌月禮盒/訂婚禮盒
雅蜜斯的產品豐富多元，做成客製化餐盒或禮盒，不管是簡單大方款，或是豐盛澎拜款，通通任君挑選。
雅蜜斯有口味多元的手工餅乾和各種烘焙品項，選擇相當豐富，怎麼搭配都好，就連手工抹醬也能搭配成禮盒喔。
巷弄間有這麼一家溫馨可愛的小店，感覺真好。
喜歡什麼，別客氣，YummySweets雅蜜斯牛軋堂一直在這裡，上網訂購或進來坐坐，喜歡甜點，就從這裡開始！
（邀約/體驗）
【Yummy Sweets雅蜜斯牛軋堂】
地址：台中市北區青島東街53號1F
電話：(04)2292-1926
營業時間：12:00-20:00
粉絲專頁：https://www.facebook.com/yms2005/
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