三代炒麵(老擔)。60個年頭的在地美食,傳統古早味的小吃,中華路夜市老攤
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說起中華路,相信是很多老台中人的最愛,這裡也隱藏著許多在地的美味,凱文常常提及,小時候在過年期間偶爾可以來逛逛中華夜市,便是最大的小確幸了…
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位於中華路上的《三代炒麵.老擔》顧名思顧已經經營了三代,至今已經有60年的歷史了囉!這天有事到這附近,本來是打算吃《柳川素食麵》的,但是竟然沒開…(哭哭~)
因為位於中華夜市,所以環境就是這種路邊攤的樣子,店裡客人來來去去,一直都有9成滿左右…
賣的東西很簡單,就是炒麵、炒米粉、炒飯和湯品…
桌上還有四種小菜可以選擇…
肉絲炒麵 – $40元,既然店名都叫《三代炒麵》了,所以炒麵自然是必點的…
炒麵的配料其實很簡單,就只有瘦肉和豆芽菜而已,不過麵條軟而不爛,吃起來有鍋氣和醬香,沒有驚為天人,但就是一種很傳統,璇嬤常常煮的那種古早味…
茄汁炒飯 – $40元,我對於”茄汁”兩字很無感,而且也沒很想吃炒飯,但是看每一桌好像都有點,所以腦波弱的情況下,我們還是點來試試了…
炒飯的料也很簡單,只有青蔥、瘦肉和茄汁,一端上桌就可以聞到淡淡的酸甜味…
炒飯是粒粒分明又帶點鹹甜香氣,而且鍋氣有出來,另外旁邊會附一些蘿蔔乾,這樣搭配著吃味道還不錯,雖然簡單,但真的好吃!
香菇肉羹湯 – $30元,我喜歡喝肉羹湯,但是有的肉羹湯湯頭稠到一整個糊,那種吃起來就會怕怕的…
他們家的湯頭度對我而言很剛好,口味不會太重,屬於清爽型的,當然~放些黑醋會更加提味哦!
有肉羹、筍絲、香菇和香菜…湯頭喝起來很清甜,肉羹彈牙好吃!^^b
小魚干炒豆干 – $20元
蒜味涼拌小黃瓜 – $20元
中華夜市雖然不若早年熱鬧,但是有幾攤老店還是有死忠的支持顧客,《三代炒麵》餐點料好實在,價格又很合理,難怪人潮還是絡繹不絕呀!
三代炒麵(老擔)
地址:台中市中區台灣大道一段562號 (搬到此)
電話:0933-450261
營業時間:18:45–00:00(週日、週一公休)
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