熱血採訪║麵屋零，道地日式拉麵，老闆來自東池袋大勝軒弟子，湯濃肉厚，歐一西~ (已搬遷)
台中道地日式拉麵推薦，近幾年台中入駐了不少家有名氣的日式拉麵，濃厚的豚骨湯底，肉片的鮮嫩，Q彈的麵條，往往吸引許多年輕人造訪，在向上市場附近開了家麵屋零，老闆是位日本人~曾經在東京東池袋大勝軒內與大師學習怎麼煮出、手作出好吃的拉麵，並將道地的好滋味帶來台中，最有名的就是野菜二朗蒜香拉麵，這比較偏重口味，另外有招牌、辣味，除了拉麵還有沾麵、叉燒飯等等
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木製的外觀，營造出空間氣勢並展現這濃厚的日式風格~
門口放上菜單立牌與店內相關事宜，老闆堅持手工製作
自行熬煮湯底，手作叉燒、糖心蛋、筍片
餐點均採現點現做的美味，營業時間平日、假日會有稍不同喔
空間的利用與牆面旁適度的相框照片修飾，搭配溫潤的木質感，營造舒適無壓的氛圍
享受美食就是要在這樣的用餐環境下，對了~店家內所有餐點均可外帶
如果再客滿的情況下，外帶也比較快呢
一個人來吃拉麵也不奇怪，一旁有設計了個人位置!
牆面上的照片，都是老闆在日本學習時與店內的師傅、同事合照
深深覺得老闆真的很替消費者想，發現在櫃台上有放入些髮圈
這是要提供給長頭髮的女孩使用，綁起頭髮可以盡情的享受拉麵的美味
不因頭髮滑下而影響了心情，超貼心的拉~~
餐桌上擺放了餐具、衛生紙還有辛香料，並會將目前有在作的活動擺上
目前中午時間11:30~14:30，點拉麵+40元就送一份炸雞塊，相當超值呢
老闆堅持手工製作，自行熬煮湯底，手作叉燒、糖心蛋、筍片
現點現做的風味總是特別的迷人~
麵屋零除了菜單上的品項，還特別手作王道拉麵，有醬油與鹽味可選
這是推薦給第一次來麵屋零的客人參考的拉麵!
菜單上更是豐富，招牌拉麵系列、重口味、香菜、拌麵
還有小資族最愛的醬油拉麵只要140元~
除了拉麵以外還有另一選擇，沾麵、叉燒飯、單點加料、小菜、飲料等等
※麵條可選粗麵或細麵，第一次加麵免費(以細麵)
※肉類可挑選五花肉或是梅花肉，兩款都想吃可以各半喔(貼心)
※店內無刷卡，一人低消100元
※客滿時，用餐時間是40分鐘喔!
野菜二朗蒜香拉麵(這款拉麵只搭粗麵喔)
叉燒給的很厚實(兩片)，上面撒上香醇的蒜酥，整顆糖心蛋
從一旁更可以看出濃厚的湯底~
另一個方向讓人錯愕，新鮮的蒜頭小塊狀、筍片、蔥絲、豆芽菜、還有滿滿的高麗菜
再搭上一片海苔，就是碗香氣濃厚的野菜二朗蒜香拉麵，更是碗看不到麵的拉麵XD
野菜二朗蒜香拉麵，給的時蔬份量相當的超足，看看這筷子一夾
時蔬如山的移動，瞬間那蒜香氣瀰漫在整個空氣中，好香~~
真材實料不馬虎的厚切叉燒，光看就讓人大大滿足不已
叉燒肉軟嫩中還附有咀嚼的口感，隨著蒜酥入嘴更有不同的風味
基本上叉燒肉不會難咬口，粉好吃，喜歡的朋友還可以加點來一次滿足唷!
野菜二朗蒜香拉麵這款固定搭配粗麵，麵條經過我稍微久的拍照後
依舊Q彈滑順，不免了讓小涼大大的稱讚一番
尤其麵條吸滿了濃厚的湯汁，飽水不膩口，咻一咻一的吸入嘴
再來上一口軟嫩厚實的叉燒、鮮脆的高麗菜、層次相當的豐富
嘴巴內不停地環繞著蒜香，宛如交響團的大小提琴高低音釋放~
糖心蛋，吃起來嫩嫩香香，蛋黃膏香四溢～
湯頭的濃郁度從色澤就可以看得出來，溫潤順口滑溜~
並沒有我所擔心的過鹹，不誇張我一整個喝光光
野菜二朗蒜香拉麵整體的表現，小涼個人很喜歡，尤其那粗麵帶給我的沁動~
麵屋零 招牌拉麵，濃厚鹽味拉麵
這一拉麵內所搭配的叉燒就是綜合板，一五花肉、一梅花豬叉燒
還有木耳絲、蔥絲、半顆糖心蛋、海彈、基本款的搭配
可選細麵或是粗麵，這天店家替我們安排了細麵
小涼好愛麵屋零家的叉燒肉，都給得很厚實，吃起來相當的滿足
叉燒肉經過湯汁的浸泡下，肉質充滿了濃郁湯頭的香氣，吃起來軟嫩好好吃！！
細麵的份量不少，大口大口豪邁地吸起麵條吧，讓濃郁湯汁伴隨著拉麵一起
稀哩呼嚕地很涮嘴呢，搭著厚實的筍片很有滋味
麵屋零家的筍片比一般拉麵的要來大與厚，口感是我愛的滋味
拉麵真的少不了木耳絲的加持呢
表面經過炙燒，帶有微微的焦香味，吃起來乾爽不油膩，香味迷人
豚骨湯頭，乳白色的湯又濃又香，濃而不膩，鹹度上對小涼來說比較偏高
日式沾麵(只有粗麵)
除了粗麵條以外還有軟嫩的叉燒肉，厚實的筍片，海苔片、糖心蛋等等
怎麼沾自己決定，建議可以將蔥末放入醬汁中增添香氣
不吃蔥的就隨緣囉XD
粗麵條沾入醬汁內，醬汁乖乖地趴附在麵條上，好誘人的色澤！香氣迷人滑溜的入嘴
麵條Q滑又有口感，鹹甜中帶香氣，醬的香麵的Ｑ有嚼勁
宛如交響樂中的高音與低音完美的配合～～響起！
炸雞塊(單點)
外酥內嫩的炸雞塊，非常的揪西，箭頭處還有隱約要爆出來的肉汁呢
可樂餅(綜合)
酥脆的外皮，滿溢的馬鈴薯、咖哩香氣以及口感鬆綿
吃起來香香甜甜的挺不賴!
蔬菜可樂餅
多了青豆、玉米也多了一層口感，在享用的同時也要小心燙口喔!
麵屋零，營業時間以店家為主，加入麵屋零粉絲頁，隨時掌握最新優惠、限定活動唷!
麵屋零
電話:04-23011312
地址:台中市西區向上路一段170號(已搬遷至台中市西區向上路一段245巷9號)
營業時間:11:30~14:30、17:30~21:00(周五、周六晚上是到21:30、周三公休)
六日:11:30~14:30、17:00~21:30(禮拜日晚上到9點)
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