熱血採訪 | 那一間日式串燒居酒屋 — 食材好、烤功佳，還有限量隱藏版
這次接到邀約時發生一件好笑的事~
店家 : 「關關您好，我們是位於綏遠路的那一間日式串燒居酒屋…」
我 : 「請問是哪一間呢??」
店家 : 「我們店就叫那一間(真歹勢)」
收到回覆後我立刻噗哧大笑，同時對這家居酒屋留下了深刻的印象 XDD
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一進門會發現裝潢很日式風
除了門口的注連繩，店裡還有許多日式小物作裝飾
空間不算大
但居酒屋就是這樣才溫馨
環境整潔自然就舒適，用餐時也沒有惱人的炭火或油煙味
有適合多人聚餐的座位區、也有吧檯區
兩者間的距離很寬敞
這天坐在板前席覺得還不錯，可以邊欣賞師傅料理的過程
當天有隱藏版也會比較早知道喔(笑~)
檯面上有各式日本酒瓶
<警語 : 喝酒不開車，未成年請勿飲酒>
冰箱裡的汽水和日本酒看起來好漂亮，連酒杯都特別挑過
是從日本進口的杯子 看起來很有質感呢!!
把玻璃杯預先冰鎮，喝起來也特別舒爽~
<警語 : 喝酒不開車，未成年請勿飲酒>
日本汽水 $100元
我們今天喝了兩瓶日本汽水
每次看到富士山汽水都會忍不住想拿呀!!
復古又可愛的包裝完全是我的菜 這次還有美美的粉紅櫻花汽水耶
若不想喝酒喝汽水
也可以試試他們的冷萃烏龍
這是飯後聊天時店家拿出來招待的，清新回甘的茶香讓人喜歡
冰冰涼涼很好喝也可以解膩唷
食材櫃裡的蔬菜看起來漂亮又新鮮
現點現烤 也有來自日本的蔬菜，比如日本茄子~
拍了菜單給大家參考
這是改版過的 主要是增加一些新菜色，比之前更豐富
還會不定時出現隱藏版 但要看當天狀況才知道
入座就會奉上招待的毛豆
口味是店家特製，吃起來很涮嘴 很適合當下酒菜
另外有一盤蒜蓉味噌醬 味道好香，當作串燒的沾醬超級搭
顧烤台的師傅看起來很年輕
卻有10多年的串烤經歷
功夫真的是不錯 讓我吃一次就愛上，寫著寫著居然又懷念了
炙燒鮭魚捲 $160元/份
看起來像壽司一樣
主要是以鮭魚代替海苔，包覆在外頭
上桌前還會用噴槍再炙燒過
最喜歡這種熊熊火焰的畫面，感覺好精彩呀
我必須說~
第一道就讓我融化了，這個好好吃喔!!
充滿油脂的魚肉帶著炙燒後的香氣 吃進嘴裡入口即化的感覺好驚豔
飯捲裡包著蟹肉棒與明太子醬 入口有顆粒般的驚喜感
香菇 $60元/2支
烤香菇的火侯有控制好
裡面還是juicy，不會吃起來乾巴巴的
本來想說怎麼連梗都一起烤 結果吃起來軟軟的不卡牙縫耶
肥腸 $90元/2支
不排斥內臟的話可以試試肥腸唷
我平常就很愛各種腸子，老闆推薦時立刻就點了
外皮脆得像餅乾一樣
內部還保有腸子的軟嫩口感
刷上甜醬油去燒烤，吃起來有點仙貝的味道呢
鮭魚肚親子軍艦 $240元/2個
老闆突然端出來的隱藏版
菜單上沒有，去也不見得能吃到唷
看這價格會覺得有點貴 但美味程度讓我覺得很值得!!
鮭魚肚口感超嫩、入口即化
裡面包著滿滿鮭魚卵，一口咬下的爆漿感受真是太美好
鮭魚綺麗燒 $170元
一開始看到綺麗燒覺得名字好特別
我還問老闆是不是大阪燒那種 XDD
結果上桌是烤鮭魚，上面有店家特調的明太子美奶滋
大量覆蓋在魚肉上方 一整片粉紅色的看起來好夢幻，少女的菜~
也可以擠一些檸檬汁或金桔上去
午魚一夜干 $320元
如果你愛吃魚可以試試一夜干
從醃漬、風乾到料理都是店家一手包辦，挺費工的
皮脆、肉嫩，筷子戳下去還會微噴汁~
朋友對這道可是念念不忘呢!!
紫蘇大根 $40元/份
如果點太多肉類~
可以來份酸酸甜甜的紫蘇大根解膩喔
海膽烘蛋 $240元
烘蛋圓圓的外表看起來相當可愛
好像最近很流行的厚鬆餅(笑~)
蛋煎得很美，上面還有許多蝦卵和鮭魚卵
如果你想吃海膽又不敢吃生的 就可以點個海膽烘蛋
切開可以看到厚實的烘蛋
夾雜了海膽在裡面，入口有蛋香有海味
海老豚 $120元/2支
海老豚有點特別~
是用豬肉片去包蝦仁，一般外面蠻少見的串燒
肉片的香、蝦仁Q脆以及蝦卵帶來的顆粒感，讓這串燒有多種口感層次
鳳凰松阪肉(雞頸肉) $130元/2支
這串我也很推薦
一般我們常吃到的是松阪豬，而這道是雞的松阪肉喔!!
使用等級較高甚至可生食的桂丁雞 同樣有Q脆的口感且吃起來很juicy
鹽烤牛舌 $220元/2支
敢吃牛舌的話可以試試看
吃起來沒什麼腥味，脆脆的又多汁
炸起司條 $90元/2條
雖然我很愛起司
但點起司條好像蠻普通的，應該只是滿足我的口腹之慾 XDD
不過店家說他們的起司條很大而且有加工過 真的耶~這是熱狗吧，哈哈
記得要趁熱吃~
可以拉絲拉很長耶，吃完一整條覺得過癮!!
吃到一半看到烤網上出現了生蠔~
這裡的生蠔是加拿大進口的，超大顆!!
也有生食的但我還是喜歡烤過的口感 還會灑上滿滿起司唷
焗烤大生蠔 $400元/2顆
生蠔上桌真的有讓人想哇~ 一聲的感覺
剛出爐熱騰騰的焗烤生蠔，看起來真是太誘人了
拿哀鳳7比起來幾乎要一樣大了
烤過也沒有縮水很嚴重
挖起來還是一樣飽滿多汁，搭配鹹香濃郁的起司好好吃
雞肉明太子 $120元/2支
雞肉串上頭蓋滿了明太子美奶滋
肉質吃起來有碳香又嫩口，中間還夾了蔥段
日式麻糬燒 $100元
麻糬烤得膨膨的外脆內嫩
外頭灑上滿滿花生粉，還附一碗蜂蜜沾著吃
餐後就用日式烤麻糬當作美好的結尾吧
那一間串燒居酒屋
▋地址 : 台中市北屯區綏遠路二段52-1號
▋電話 : (04) 2237-2856
▋營業時間 : 週二~週日 17:30~ 1:00 (週一公休)
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