台中西區 1% Bakery豐富多變的乳酪蛋糕，分別滿足不同的味蕾，每次來總能嚐到不同的新意
今天又要來介紹我的愛店1%自從去年九月開幕後我已經前後來報到X次，而且這裡
常會有創新的研發，1-2個月就會有一個新品出來，所以這篇有點算是小小集大成，
像芝麻、花生口味的起士蛋糕沒有帶相機在身上就沒拍了..除了自己喜歡之外，周遭
的朋友也對它非常著迷，個人認為在台中這邊算是極強的蛋糕店
▼乳酪蛋糕口味越來越多元了，最早只有原味、檸檬、茶香3款，之後陸續加入
芝麻、芋頭、玫瑰等..雖然加入了這麼多產品陣容，但檸檬的支持度還是相當高
甜點類約120~140，咖啡與茶則100~130
▼這是草莓季限定的產品175 不便宜
但是吃過的朋友都說很好吃值得，視覺上是享受之外，豐富碩大的草莓也很甜，
日本進口的鮮奶油不油不膩相當清爽，搭配1%招牌的塔皮酥脆口感多者綜合下
朋友直問”下次預計何時會再推出?”
▼安娜絲小磅蛋糕45/個
裡面吃得到鳳梨餡喔，小巧可愛，有點像鳳梨酥，但又是口感比較札實的蛋糕體
▼米歇爾巧克力蛋糕350/條
個人認為這條比較適合男性吃，糕體札實有口感，內層的巧克力帶著苦甜，甜度上
來說比起伯爵多一些
▼法式伯爵蛋糕350/條
相較米歇爾蛋糕這款蛋糕非常適合早上享用，特別是女性朋友，甜度上來說比較低
之外入口就有淡淡的伯爵香氣，這時在沏上一壺茶搭配享用最好
▼紅豆麻糬乳酪蛋糕135
我的天啊!這倒讓我和朋友吃了一驚，紅豆麻糬都塞入乳酪蛋糕裡面，重點是還不衝
突，本以為它們都是獨立的東西沒想到也有結合的一天，這口感還蠻妙的不知道是
在吃麻糬還是吃乳酪蛋糕，又很像麻糬包覆著紅豆乳酪口味的皮
▼玫瑰生乳酪塔140
塔皮依舊酥脆之外上面還有淡淡的玫瑰香與可食用玫瑰點綴著，少女應該會喜歡
這種微酸的滋味，彷彿是回到那段青春歲月
▼慢磨蘋果之100
這蘋果汁不錯喝阿，不加糖只有蘋果的甜味1%的蘋果似乎有選
過除了這邊的茶很出名之外，現在也有冷飲可選擇了
▼百香果塔130
喜歡酸一點的朋友這道可以嘗試看看，建議可以分成好幾等分食用，慢慢地吃
適合搭配蘋果汁或是咖啡也好
▼優雅 185
這裡面可是有加了美酒在裡面，入口時喉頭會有些熱熱的感覺，巧克力不會太甜
內陷沾上一點覆盆莓醬還挺搭的，但這款蛋糕我個人覺得適合節慶或是宴會型
(放心這不會醉的，別想用這來買醉)
▼本季新品 瑪琪雅朵乳酪蛋糕130
外層鋪上滿滿的米歇爾可可粉，咖啡加上乳酪與香草後宛如一個甜美的提拉米蘇，
吃這道都令我有種是否點到提拉米蘇的感覺，但提拉米蘇會比較甜，這有咖啡的香
夾著乳酪的氣味，一口口猛吃
1%除了在甜點上一直在創新研究之外，飲品也開始有變化囉，不喝茶喝咖啡的
也可以改喝果汁，這裡打破了乳酪蛋糕也有基底餅乾的規矩不斷添加當季的元素在裡
面，午後來這邊點一杯咖啡一塊蛋糕讓自己放鬆一下再繼續前進吧
1%Bakery
地址:台中市西區公益路371號(輕井澤與85度C對面)
電話:04 2310-7900
時間:12:00 – 21:00
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