台中烏日｜台丸大學。限量版滿滿大平台章魚燒！一口一隻章魚也太奢侈！

先前在烏日鐵道夜市試營運的時候，就先跑來逛逛啦！不過當時可能還在調整中，攤商與整體的規模還沒有到非常完善。剛好聽到上週正式開幕的消息，就再來看看與試營運的時候有什麼不同囉~

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以目前我們逛過的台中夜市來說，鐵道夜市算是管理的滿嚴謹的夜市，從環境、舉辦活動、秩序到攤商的品質都有一定的管控，果然自試營運以來，人潮都不少。

其實我們試營運的期間，只要想不到晚餐吃什麼，沒事都會跑來鐵道夜市來看看可以吃什麼。不過這間台丸大學倒是我們今天才看到的店家。

真的還假的！攤位上寫著「整隻章魚燒」，這也太吸引人了吧！

攤位上也有著一隻好可愛的章魚娃娃，看起來有點療癒啊～

攤位旁的小看板有著關於小章魚的說明，章魚卵大概要經過五個月的時間才能孵化，但並不是所有章魚卵都可以孵育成小章魚，所以才顯得珍貴。

天啊！近距離就能看到滿滿大平台都是章魚燒！這畫面也太壯觀！不過也因為是以整隻章魚下去製作，大概需要等待5-8分鐘的時間喔!

一盒75元，裡頭有5顆章魚燒，一口就能解決一隻章魚，這是不是也太奢侈了！裡面的柴魚份量給的不算少，整份章魚燒充滿著濃厚的柴魚香。

章魚本身的新鮮度也夠，粉的部分不會太多，也仍保有一定的水分，讓整體的口感比較濕潤、順口。不過我們覺得外皮可以再焦一點點，讓整體的口感與香味更有層次。

醬汁裡頭有點酸酸的，我們猜測店家可能有加了些醋，整體味道偏酸了些，和平常我們吃到的鹹甜口味不太相同，如果酸度可以調整一下會更好唷！