台中西屯│竹和屋 准日食。朝富路上新開日式料理店。新鮮食材讓人幸福感飆升啊

比較認識魚兒的朋友們就會知道，我非常愛吃日式料理!!!?剛好最近瞄到朝富路上新開了間竹和屋 准日食，就拉著柚柚先幫大家嚐鮮啦!

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其實竹和屋 准日食是今年7月就開幕的店家，沒想到8月下旬才被我們發現，真的有相見恨晚的感覺啊~

一整個晚餐吃下來，店內的位置雖然沒有到客滿，但最多也有坐滿八、九成滿，不好意思拍照的我們，在吃飽喝足之餘才拍了一下室內的裝潢~

由於店家的試賣期間剛剛結束，在餐點的品項上也有做了些調整，多了些試賣期間沒有的品項。品項的種類也蠻齊全的，丼飯、定食、握壽司、烤物都有得選擇，價位不算太高。

一般日式料理的甘露煮，是以抱卵柳葉魚去製作，這是第一次嘗試到香魚的做法!

香魚甘露煮吃來幾近入口即化，店家還貼心提醒說是連魚刺都可以放心吃下肚沒問題，鹹鹹甜甜的口味蠻特別的，但是建議要配飯，單吃會覺得比較鹹一些~

白飯上頭撒有香鬆，整個日式的感覺都出來了呢~

沙拉看起來很清爽，有著南瓜、蘆筍、番茄、黃瓜等多種蔬菜，看柚柚一會兒就吃光光了，叫我這個還沒抽稅的人情何以堪哈?

日式小菜當中當然少不了毛豆啦! 但是魚兒對毛豆一直沒有特別的愛好，要留待各位美食好朋友來幫忙評鑑一下啦~ (然後某柚又吃到見底了是怎樣……? )

味噌湯口味還不錯，雖然沒有誇張到可以撈起來都是滿滿的料，但是不會過鹹好入口。

在日料當中，魚兒最愛吃的就是生魚片啦! 尤其鮭魚真是深得我的心?

第一次造訪日式料理的店家，個人的習慣都會先試試鮭魚相關的餐點，香氣是否足夠，以及肉質是否新鮮，加上鮭魚在日式料理當中算是非常基本款的魚類，從這些小細節，可以稍微做為自己的參考?

這次點的是鮭魚親子丼，丼飯也都會附有漬物及味噌湯，一旁的明太子花枝握壽司等等會來介紹~

澎派的五大片鮭魚生魚片，雖然厚度並不是非常厚，但是是會讓口腔空間有個剛好飽和的感覺，鮭魚的香氣也很明顯，吃到好吃的鮭魚生魚片，只能說幸福感飆升啊!!!?

鮭魚卵顆顆晶瑩剔透，入口不會死鹹，搭配底下的濕潤度剛好的蛋絲，真的很不錯。

對了，他們家的丼飯是溫白飯，並不是我們一般常吃到的冷醋飯，可以吃得出來白飯等級有挑選過，深深覺得沒有吃完白飯就太浪費了啊?

明太子花枝握壽司一份有2貫，其實魚兒對花枝本來是沒什麼愛的，但身為花枝控的柚柚一直拜託我點，沒想到還好有點來吃! 花枝非常新鮮，可以吃得到肉質的Q彈與膠質，真的值得一試!

很開心又發現了一間讓人如此滿意的日式料理啦~ 雖然師傅們都比較忙碌，點單和取餐都是自己來，不過也很合理地沒有收取服務費。下次有機會會再來回訪，推荐給和魚兒一樣愛吃日料的朋友們參考唷?