【熱血採訪】台中下午茶推薦甜忌廉Cream&Sugar 超推薦的絕美法式甜點千層派玫瑰花

台中甜點推薦 甜忌廉甜點店 Cream&Sugar
台中的精緻甜點店極多頂著藍帶廚藝歸國的法式甜點店也不少
但…能一吃就讓拉拉驚豔的甜點店可不多
而今天要介紹的這一家就是讓拉拉頗為驚豔的甜點店

甜忌廉Cream&Sugar在哪裡? 原來就在廣三SOGOQ旁的小路彎進去
這對拉拉來說可是方便極了!
因為這附近很不好停車有SOGO卡可停3小時
對於和好姊妹好朋友來這裡享用個下午茶時間上綽綽有餘啦!

小小的店面很溫馨但很容易走過路過就錯過
大家要來吃美味甜點時眼睛可要睜大一點啦!
而且網路上大家熟悉的名字是”甜忌廉”
但店門口只會出現”Cream&Sugar ” 喔!

店面不大一二樓幾張桌子二樓還兼做藝文展覽空間
而現在只有來自香港的老闆一人忙著
所以每天的甜點數量可是很有限的想吃可要趁早呀!

雖然數量有限反而更顯這樣的美味限量更加誘人呀~

其實看著冰櫃中的甜點每樣都好漂亮每樣都想吃
就是沒有那麼大的胃也怕吃多膩了浪費可惜了
百般掙扎之下選了三款甜點一顆馬卡龍外加一個隱藏版的千層派
話說只要知道店家有千層派拉拉還真是習慣一定要點上一個吃看看

取了MENU來瞧瞧在店家的推薦之下
我們一人選了一款飲品搭配等等即將上桌的點心

這兒的飲品價格和一般咖啡店無太大差異 80元起跳
而這裡還推出了閨密雙人套餐兩個女孩兒來吃
也可以吃得豐富而滿足呢^^

等待點心上桌的同時拉拉就已經迫不及待的想去參觀二樓的空間啦!
被插畫圍繞的小桌子兩三張二樓比起一樓更隱密了些

微醺斑比的插畫看似簡單但很有味道
是讓人看了會想要細細品嘗覺得開心的作品

抹茶馬卡龍 50元
細緻漂亮的馬卡龍今日口味是抹茶口味
這兒的馬卡龍相較之下比較不甜抹茶味兒細細淡淡
外層輕而薄脆內帶點黏好吃!

玫瑰花茶 150元
這兒的玫瑰花茶很淡雅沒有加任何香精
就是淡淡的玫瑰花香很舒服的
這樣無糖淡雅的茶飲最適合用來搭配甜點啦!

貼心的在每個花茶杯都還放了一朵玫瑰花
不只賞心悅目每一口光靠近嘴鼻都有花香

熱可可 130元
店家推薦的熱可可喝得出來是用純度極高的巧克力製成
單喝就很香濃而上桌時還附上一塊70%的生巧克力
可愛的店員說你可以先喝幾口原味喝到一半將生巧克力加入飲品
這樣喝起來口感更加乘

表層的棉花糖遇熱融化甜甜蜜蜜
以杯入口細緻綿密的奶泡中有濃濃的巧克力滋味
底迪喝了一口覺得微苦不甜拉拉和媽咪則覺得
這巧克力滋味正是我們喜歡的

70%的生巧克力單吃就很迷人
那是會隨口內溫度融化的細緻溫潤

巧克力隨著可可的溫度融化和杯內可可味道融合
更加香濃的好口感會讓人忍不住喝個杯底朝天呢!

卡布奇諾 100元
每杯熱飲上桌時都有不一樣的漂亮拉花
而這拉花還厲害的滿到杯子邊緣的剛好
張力十足的晃動而不會溢出咖啡香與奶香剛好的平衡呢!

熱情萊姆 120元
自從在法米吃到喜歡的檸檬塔後看到如月亮般黃澄的檸檬塔
會不自主地想起那迷人的酸香很難抗拒
若是你覺得法米的檸檬餡兒太酸了些甜忌廉的滋味應該會很適合你
因為這兒的內餡不只有檸檬的酸還加入了百香果的甜

甜忌廉的熱情萊姆塔皮酥脆而不過厚
內餡飽嘴化口味道濃郁不過水潤
檸檬與百香滋味兼具表層的檸檬皮更加清香提味

Mr. 伯爵 150元
這款有著小驚喜頂層一顆顆金黃色的可是跳跳糖呢!
這款伯爵喜歡唐寧伯爵茶那香氣的人一定會很愛的

連吃了幾款甜點後會對於甜忌廉Cream&Sugar的師傅相當佩服
因為這裡的甜點不只外表好看它的滋味和口感很不一般
層次相當豐富味道又極為融合呀~~~

黑巧克力慕斯伯爵布蕾伯爵餅乾巧克力跳跳糖層層堆疊
最外層還有濃郁的巧克力淋醬
巧克力香濃中有著伯爵茶的雅緻茶葉清香
化口中又有伯爵餅乾與巧克力跳跳糖的口感
每一口用小叉子從上而下切取享用都是滿足

愛我? 不愛我? 250元
喔~~~ 看到這玫瑰花有沒有更為懾服?!!
拉拉當初就是被這手工的玫瑰花吸引而來的太美啦!!

以手工白巧克片製成的玫瑰花讓人想到青春總是詩
小女孩揣測意中人心意撕著花瓣愛我? 不愛我?的情景
美得像藝術品一般的玫瑰花讓人捨不得破壞呀!

覆盆子鮮奶油覆盆子果粒覆盆子果凍白巧克力餅乾
又是個恰到好處的豐富口感可愛的服務生貼心的提醒
可以用外圍的白巧克力花瓣沾取內層的餡料一同享用
這樣吃起來有趣也不用擔心單吃白巧克力太過甜膩

透過透明的玻璃可以看到這限量版需現做的甜點
就是這季節限定的草莓千層派!!!

話說這主廚也太年輕了吧? 目測應該沒有超過30歲
怎麼這麼厲害?!

草莓千層派 220元
光上桌就是個視覺饗宴漂亮的讓人想起來轉圈圈啦~~~
酥脆的千層中間夾入香濃卡士達
上方再以球狀的卡士達承接漂亮的草莓與各式莓果
一旁有覆盆子果凍自家烘焙的好吃杏仁片裝飾抑或增添口感

不管從哪個角度都漂亮的讓人興奮!!
主廚還貼心的先切了一個好入口的大小在旁邊
就算你再怎麼捨不得破壞掉如此美麗的畫面還是可以先取一塊來嚐嚐

這千層可真不是蓋的層層酥脆中奶油香迷人
這奶油的選用相當不錯呀!
而酥脆中又帶點硬脆表層糖蜜恰到好處的提味
中間的卡士達滋味相當濃郁厚實兩相調和恰到好處

而拉拉還是第一次遇到自己斷面切也能切得漂亮的千層
不管是入口還是客人食用時可能遇到的問題主廚都考慮進去了
甜忌廉的千層派從第一口到最後一口都能吃得漂亮呀!

這每一道甜點都太令人滿足了
拉拉很喜歡甜忌廉甜點中豐富的層次感呢!
前味中味尾韻還有不同口感的融合都令人陶醉

滿足的擦擦嘴巴摸摸圓滾滾的肚子準備離開時才想起
這一樓的店面圖還沒拍給大家瞧瞧
一回頭卡嚓一聲當下沒注意回家修圖時才發現
可愛的主廚竟也對著鏡頭比YA! 太有親和力了^^

推薦給大家目前拉拉心中台中甜點店的心頭好
由好年輕的香港主廚製作開設的美味甜點店-甜忌廉
真的值得一試快約好姊妹一同來品嘗吧^^

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甜忌廉甜點店Cream&Sugar
FB：https://www.facebook.com/creamandsugar.tw
地址：台中市西區華美街480巷16號
電話：04-23926652
營業時間：AM11:30-PM10:00(每週三公休)

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拉拉隨性隨意走走看看