《台中♥食記》蕭爌肉飯 大川醬油。在地排隊店，讓人一吃就上癮的銅板小吃
說到台中在地的代表性小吃，第一個讓我聯想到的就是爌肉飯，在大智路上有間從凌晨五點就開賣的爌肉飯，除了瀰漫的香氣誘人之外，豪邁份量光看就超過癮！
蕭爌肉飯
電話：04-2281-6825
店址：台中市東區大智路183號
營業時間：AM 5：00 ～ PM 14：30(不定休)
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每到台中，行程中絕不會錯過當地的特色小吃，還記得當初造訪李海時，我跟洪先生都挺愛這家的滋味，為了找尋好吃的爌肉飯，在出發前我還特地LINE了台中扛霸子橘子狗兒，然後得知一間，在他心目中沒有數一也有數二的推薦店家，在聽完他的介紹詞彙後，完全是充滿了期待呀！
這間聽說醬油用得很好的蕭爌肉飯，座落於台中大智路上，遠遠就可以瞧見它那超顯眼的大扛棒，當然排隊人潮也是吸睛的一個點囉！
環境稱不上好，而且好像小時候鄉下辦桌的場景，屋頂是用鐵皮搭鋼架建構而成，室內及騎樓都有提供位置，不過因為它的生意很好，建議先找位置坐再排隊依序點餐比較保險呦！
以爌肉飯的價格來說，是有那麼貴了一些，畢竟60元都可以吃一個便當了，不過小菜跟金針湯的價格就很實惠了！
爌肉飯(NT.60元)
配料就只有酸菜一種，閃著油光的肥嫩爌肉光看就覺得超好吃，就愛這種肥脥油花，所以會愈來愈胖也不是沒有道理，果然羅馬不是一天造成的呀！XD
店家有個很佛心的點，就是酸菜可以無限加，微辣偏酸還挺入味的，相當下飯。
店家給的這塊爌肉偏油，也許有人不喜歡這種肥滋滋的口感，不過我卻好愛，豐富的肥脥油花夾帶著醬油的鹹香氣息，抿在嘴裡即近入口即化，而瘦肉部份不柴不老，略帶咀嚼感又不失軟嫩，重點是，它的香氣超濃郁的啦！聽狗兒說是它們家的醬油用得很好，所以爌肉飯價格偏貴該不會是貴在醬油吧？！XD
菜埔蛋(NT.10元)
份量偏少，就是炒蛋混入菜埔，很家常的味道。
菜頭(NT.10元)
這菜頭還蠻清甜的，佐以鹹中帶甜的醬汁也很合搭。
豆腐(NT.10元)
這道小吃稍嫌滷得不夠入味，豆腐只有表層呈淡淡的醬油黃褐色澤，雖然不致於像吃白豆腐，但也沒多有味道。
金針湯(NT.10元)
連湯都只要10元著實嚇到我，是說也太便宜了吧！金針份量中等，以價格來說，CP值相當高。
台中目前吃過的爌肉飯就只有李海跟蕭爌肉飯，還記得吃李海時，我們有一種驚豔的感覺，蕭爌肉飯雖然表現不俗，但我們都私心比較偏好李海多一些，而且它的價格也比較便宜呦！特別註明一下，李海在台中有原子街及第二市場兩間，我們造訪的是後者：）
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