熱血採訪｜菁選涮涮鍋 (南屯店)，千萬不要走進水產商開的火鍋店！不然你會吃到整年最便宜的帝王蟹~
愛吃海鮮的老饕們，名單裡一定少不了台中南屯這間菁選涮涮鍋！他們家以「現撈活海鮮、價格超實在」聞名，吃過的人很多會變常客，不少外地朋友來台中玩都指名要吃這家！尤其每年帝王蟹產季一到，菁選涮涮鍋就會變得特別熱鬧，還沒到營業時間，門口就已經有人在等候，果然這種一年才有一次的季節限定，懂吃的老饕都會提早來卡位
內容目錄
菁選涮涮鍋在哪裡？台中南屯帝王蟹火鍋推薦
菁選涮涮鍋是台中南屯一間主打活體海鮮火鍋的店家
店家位在文心森林公園旁邊，對面目前是葳格幼兒園惠文校區，附近有很多收費停車場，開車前來不用擔心停車問題
店內裝潢走日系溫潤木質調，空間明亮、座位寬敞舒適，走道也不擁擠
另設有一間獨立包廂，家庭或好友聚餐都非常適合
走一趟自助佐料區，除了基本醬料齊全，還有外面極少見的檸檬沾醬，酸爽解膩，無論沾海鮮還是涮肉片都超級百搭！
自助吧同時供應各式冷熱飲、火鍋高湯，以及杜老爺冰淇淋吃到飽，平日商業午餐只要 249 元起就能享用自助吧，CP值真的沒話說
菁選涮涮鍋主打活體海鮮，帝王蟹現撈現吃
一般火鍋店只會用水族箱展示海鮮，但因為老闆本身有水產背景，海鮮進貨與銷售速度很快，乾脆在店裡訂製一個大水池！
裡面都是當天客人預訂的生猛活海鮮，現點、現撈、現處理，這個差別吃一口就知道
老闆開水產火鍋店的夢想，就是希望讓大家能用親民價格，吃到平常捨不得點的高級海鮮，現在正值帝王蟹盛產季，肉質最肥美鮮甜，價格也直逼破盤價，想大啖活體帝王蟹，現在就是全年度最划算的時間點！
菁選涮涮鍋菜單價格｜2026 帝王蟹雙人、四人套餐內容與價位
活體海鮮皆以時價計算，產季期間價格最甜，但因每日進價略有浮動，建議至少提前一天電話預訂並確認最新時價！以下為2026/10/30~/11/05的價格
雙人活體帝王蟹套餐（含活體帝王蟹一隻、雙人綜合菜盤、大份肉盤兩盤、副餐兩份）
中蟹（約 1.5~1.9kg）：$5699
大蟹（約 2.0~2.3 kg）：$6699
四人活體帝王蟹套餐（含活體帝王蟹一隻、活體波士頓龍蝦2隻、季節超澎湃海鮮船、雙人綜合菜盤兩份、大份肉盤兩盤、副餐四份）
中蟹（約 1.6~1.9 kg）：$8999
大蟹（約 2.0–2.3 kg）：$9999
菁選涮涮鍋低消就是一人一份套餐，而且免收服務費！如果只是想吃一般火鍋，店裡也不是只有帝王蟹這種高單價套餐，一般肉品、海鮮與其他火鍋套餐也都有，甚至商業午餐只要249元起 ▶▶ 菁選涮涮鍋最新菜單
雙人帝王蟹套餐：老饕必點！+69元升級「清蒸帝王蟹」
這次我們吃的雙人帝王蟹套餐，內容包含一整隻活體帝王蟹、菜盤、肉盤與副餐
綜合菜盤以當季新鮮時蔬為主，不是塞一堆火鍋料充數的那種
如果真的不喜歡吃蔬菜，也可以免費換成低脂牛或梅花豬，他們家的肉片很有誠意，切得比較大片，吃起來很有存在感
以前吃帝王蟹，大部分就是直接丟進火鍋裡煮，但菁選可以選擇清蒸吃法，這次我們剛好有兩隻帝王蟹，其中一隻就+69元升級清蒸料理！
上層蒸籠放上拆解好的新鮮帝王蟹，下層則是蔬果昆布高湯，蒸煮過程中蟹汁精華慢慢滴進下面湯底，鎖住原始的鮮甜海味！
清蒸熟透後一拉開，全是飽滿肥厚的蟹肉，絲絲分明又爆汁！活蟹那種彈牙、自然回甘的甜味，真的不是一般冷凍蟹可以相比的
清蒸吃法因為帝王蟹本身夠新鮮，反而不用加太多調味
而且帝王蟹本身份量就不小，蟹肉一隻一隻拆開來吃，很容易默默就飽了！
這種活體帝王蟹真的吃過一次，就會知道為什麼大家每年都在等產季！
四人帝王蟹套餐：整艘浮誇海鮮船，活體波龍…等10種爆量海味
如果同行人數較多，或是想吃更豐盛的海陸大餐，直上四人套餐準沒錯！
店員直接搬出一整艘超狂海鮮大船，滿載超過 10 種當季海味
四人帝王蟹套餐除了整隻活體帝王蟹之外，還有季節海鮮、菜盤、肉盤與副餐，整桌看起來真的很浮誇，忍不住拿起手機來拍照 ＸＤ
肉片切得大片厚實，涮煮起來肉香十足，誠意滿滿
超彭湃的海鮮船裡面什麼都有
我們這次就吃到天使紅蝦、菁選海蝦、鮮蚵、生食干貝、季節海貝、蛤蜊、船釣透抽，甚至還有活體鮑魚，澎湃得像海鮮市場直接搬上桌！
裡面還有兩隻活波龍，現撈現殺之後處理好再上桌，龍蝦肉非常厚，吃起來Q彈又帶汁
以前聽到有人說波士頓龍蝦不好吃，都覺得是沒有吃到夠新鮮的，尤其這種現撈現煮，蝦肉的彈性很明顯
蟹膏別浪費！最後煮成帝王蟹膏雜炊粥
吃完火鍋或清蒸帝王蟹後，剩下的湯底還可以煮蟹膏雜炊
把白飯、雞蛋和蟹膏放進湯底一起煮，香氣真的很犯規
雜炊口感濃稠滑順，滿嘴都是大海的鮮美！每次吃到這裡都飽到不行，剩下的雜炊打包回家，隔天熱一熱又是奢華的一餐（笑~）
副餐必點四倍鮭魚卵溫泉蛋蓋飯，海鮮控別錯過！
喜歡鮭魚卵的朋友，推薦把副餐升級成四倍鮭魚卵溫泉蛋蓋飯！滿滿鮭魚卵鋪在白飯上，搭配一顆吹彈可破的舒肥溫泉蛋
輕輕戳破蛋黃拌進米飯裡，鮭魚卵本身帶著鹹香和啵啵的口感，再加上滑順蛋液，真的很下飯
平常吃火鍋很少會特別期待副餐，但這碗是真的會讓人默默吃光
菁選涮涮鍋帝王蟹好吃嗎？產季真的比較划算
如果本來就喜歡帝王蟹，或是平常捨不得吃，真的可以趁產季來吃吃看！因為帝王蟹本身就是高單價海鮮，非產季活蟹價格通常會貴很多
從帝王蟹、海鮮船、波士頓龍蝦，到最後的蟹膏雜炊，每一段都很豐富，尤其四人套餐整艘海鮮船端上桌時，視覺效果真的很浮誇，很適合一群朋友分享
如果你本來就是海鮮控，想趁帝王蟹產季吃個過癮，就很推薦產季來報到，畢竟一年就這個時候吃最有感！記得訂位的時候直接跟店家確認帝王蟹價格與尺寸喔
(本文為邀約體驗，內文為本人真實感受。)
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菁選涮涮鍋 (南屯店) | 訂位連結
▋地址 : 台中市南屯區惠文路336-1號
▋電話 : 0925-215-575
▋營業時間 : 周一~周日 11:00~22:00 (20:00後用餐請先致電店家確認)
▋注意事項 : 不收服務費 / 客滿限用餐110分鐘
菁選涮涮鍋 (北屯店)
▋地址 : 台中市北屯區舊社里南興路89號
▋電話 : (04) 2436-4275
▋營業時間 : 周一~周日 11:00~22:15 (20:00後用餐請先致電店家確認)
菁選涮涮鍋 (西屯店)
▋地址 : 台中市西屯區文心路三段144號
▋電話 : (04) 2317-1102
▋營業時間 : 周一~周日 11:30~13:30、17:00~22:00 (20:00後用餐請先致電店家確認)
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