【熱血採訪】台中燒肉︱昭日堂 燒肉和食～台中七期燒肉的名門 獨一無二的七國燒肉雙人套餐 大器典雅無障礙貼心空間 多元化的餐點設計 預約當月壽星生日驚喜禮還可抽獎喔
台中燒肉界的生力軍～「昭日堂」，位於台中七期，禪風意境的沉穩門面，加上招牌上「燒肉的名門」，讓人很想一探究竟。在充滿和風意境的舒適環境中，享用獨一無二的七國燒肉套餐，感覺真幸福，而且昭日堂不只有燒肉，還有各式壽司、手捲、煎餅、拌飯、鍋物可選，是老少咸宜、聚餐、宴客皆宜的日式燒肉餐廳。別忘了當月壽星還有甜點驚喜和抽獎好禮喔！
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寬敞大器似乎已經成為台中餐廳的專屬形容詞，昭日堂也是這樣氣派的用餐空間。即使有這樣的認知，我們走進昭日堂時，依然為之驚艷。
昭日堂位於大墩十一街，在IKEA附近，是台中七期裡的大型燒肉餐廳，有燒肉也有和食料理。在高級燒肉餐廳林立的台中一級戰區，與台中屋馬、牧島、老乾杯、市太郎燒肉市場、森森等著名燒肉餐廳相較，有什麼獨到之處呢？
灰色調的清水模風格門面嵌著幾面落地長窗，從旁邊入口走入，有柳暗花明又一春的驚喜感，和我們這回品嚐的七國燒肉套餐有著異曲同工之妙。
偌大的窗景和潺潺流水，天然的古樸色系，岩石的灰色加上竹子的棕色，映著窗外綠意流水，感覺好舒服。
室內空間相當寬敞，更多照片請見昭日堂菜單和環境篇。
昭日堂的餐點選擇很豐富，燒肉以雙人套餐為主，不管喜歡豬肉或牛肉，都可以聽聽服務員的介紹，點選最適合自己的餐點。而且除了燒肉外，店裡還有多樣化的餐點，就算帶不吃燒肉的長輩來都很適合。
這天我們品嚐昭日堂的「七國燒肉套餐」（雙人），據說這有別於其他燒肉套餐，算是獨一無二的燒肉招牌首選，很讓人期待呢！
七國燒肉套餐包含了多款燒烤食材，以及整套陸續上桌的餐點，從前菜、沙拉、米飯、湯品到飲料、甜點，完整呈現。
每個人桌前都備有三種沾醬，分別是開胃解膩的「柚子胡椒醬」、日式風味的「昆布照燒醬」，以及結合蘋果泥和蒜蓉的「黃金蒜蓉醬」。這次我們享用的七國燒肉本身已有調味，不過有些較清淡的肉品還是可以沾點特別的沾醬變換口味喔。
燒肉套餐首先登場的是迎賓前菜，以日式小菜為主，這天登場的小菜是養生黑豆、醃蘿蔔和紫高麗菜，這些開胃涼菜感覺都很清爽。
套餐附的沙拉可以加價68元，升級為一盆裝的「綜合水果生菜佐胡麻醬沙拉」，裡面有切成適口大小的各種當季蔬果，清爽又健康，很適合搭配燒肉呢。
七國燒肉套餐附的湯品是一人一盅每日例湯，今日附的是豚骨濃湯，是店家選用豬大骨，以拉麵匠湯方式熬製而成，有別於一般市面的雞湯，質感和分量都讓人滿意。
如果想要吃得更澎湃，就要把握半價升等鍋物的優惠，平日用餐，點燒肉套餐可以將套餐附的例湯，升等鑄鐵鍋煮系列火鍋，只要半價。
原本一鍋590元的「酒釀酸白菜雪花鍋」（就是我們俗稱的酸菜白肉鍋），半價只要290元，相當超值，豐盛的菜盤中還有花枝漿，加上一整盤雪花豬肉片。
加入高湯，將蔬菜盤的好料一一加入，慢火燉煮，接著就可以準備涮肉片囉。
套餐本來附的是香米飯，可以加價升級為更豐富的拌飯或煎餅，很值得一嚐。我們品嚐的是加價98元升等的「麻油雞鮮筍拌飯」。
清香的麻油搭配鮮筍，以石鍋拌飯的做法呈現，色香味俱全。
熱騰騰，香氣四溢，會讓人忍不住一碗接一碗呢。
七國燒肉，顧名思義，包含七款風味各異的肉品和調味方式，分別代表日本、義大利、法國、德國、美國、韓國和中國等七個國家的好滋味。這個順序是從清淡口味到重口味，建議可大致依此順序品嚐。
乍看之下，覺得肉品分量似乎不太多，不過實際上悠閒地烤肉品嚐，相當飽足呢。
代表日本風味的肉品是選用澳洲和牛羽下，以日本照燒醬調味。
瞧這油花是不是讓人食指大動？
烤得恰到好處後，用食物剪刀剪成幾塊，開心分享。
代表義大利的，則是以青醬微微調味的鮮嫩雞腿肉。
雞腿肉要烤到全熟，比較花時間，這時可以先將煙燻口味的豬肋排放到爐火較小的旁邊預烤。
除了肉盤上的七國燒肉外，另外還有一盅擺成美麗花朵樣貌的松阪豬，代表可愛的台灣。猜得出是什麼口味嗎？
答案是豆腐乳，真的很有臺灣味吧！
在清淡和濃厚口味的燒肉之間，我們決定先烤豆腐乳松阪豬，第一次吃到這樣的搭配，既新鮮又美味。
接下來是厚實的美國帶骨牛肋排，肉片有刷上松露油提味，再撒上松露鹽，代表的是法國風味。
煙燻口味的豬肋排代表的是美國風味，這是特別用胡桃木煙燻過的半熟肋排，適合放爐子旁慢慢烘烤，待會就能享用。
以香料椒鹽燻製的自然豚極上肉，這肉質吃起來會讓人聯想到德國豬腳呢，果然是德國的代表。
這時可以發現口味愈來愈重囉，接著就是韓國風味的燒肉代表～鮮嫩可口的伊比利豬，以韓國辣味噌醃製，韓味十足。
中國的調味是口味最重的川麻辣，肉品則選用美國安格斯黑牛。
另外這份松阪雞菲力，肉質很特別，不說還真沒人猜得出是什麼部位呢！
烤至金黃微焦的熟度，帶點嚼勁的口感，超乎想像地美味，真的會讓人愛上。
原來這是雞背肩部位的肉，一隻雞只能取出兩條。看似平凡無奇的雞背肩肉，經過簡單調味燒烤後，滋味絕妙，沒吃過的人應該會愛上喔！
別忘了還有海鮮和時蔬等著烤呢。
七國燒肉套餐附的飲料是特調飲料，不過這裡要分享的是店家推薦的飲品。
晚餐及例假日時段，成年者的低消是500元，而宵夜營業時段，成年者的低消只需一杯飲料，想要大器又舒適的餐廳裡小酌閒聊，絕不要錯過昭日堂這個好選擇。
飲料的選擇很豐富，茶飲、氣泡飲、蔬果汁等，應有盡有，個個風味獨具。
這三杯由左到右分別是：特調可爾必思、紫薯牛奶冰沙、蘋果紫高麗菜蔬果汁。
餐後甜點是蛋糕或冰品二擇一，都是昭日堂自製的點心。
冰品為二人份喔。
昭日堂的環境很適合家庭聚餐，但有些長輩可能不適合或比較不愛吃燒肉，還好昭日堂的餐點不是只有燒肉，菜單上舉凡壽司、手捲、煎餅、拌飯、鍋物等，應有盡有，不管是好友聚餐、公司聚餐、家庭聚餐，都可以照顧到每個人的需求。平日中午還有午間定食可以選擇喔。
如果是當月壽星，別忘了訂位時說一聲，昭日堂會準備生日祝福！
這天的壽星驚喜是超可愛的蛋黃哥甜點，店裡的甜點都是昭日堂本身設立的烘焙坊製作，品質有保證。
這麼可愛的甜點， 真會讓人心花朵朵開。
除此之外，壽星還可以抽獎呢，瞧這個大籤筒，看看幸運中什麼獎。
從用餐環境到餐點設計，昭日堂都讓人覺得貼心與用心，不僅餐點設計照顧到不同年齡層的需求，環境大器之外，還兼顧無障礙空間和電梯設置，讓更多人可以在此安心用餐，值得呼朋引伴、扶老攜幼，一起到昭日堂享用高級精緻燒肉喔。
更多環境照片請點昭日堂環境與菜單篇。
（邀約/體驗）
【昭日堂 燒肉和食】
地址：台中市南屯區大墩11街345號
電話：04-2323 6833
營業時間：平日11:30–15:30, 17:30–23:00，週末：11:30-14:30、17:00-22:30
官網 / https://www.shounichidou.com/
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