【熱血採訪】台中南屯，Fidèle Arche妃黛方舟，方舟降臨公益商圈，米其林主廚領軍烹調各式異國料理，在寬敞的空間用餐若來對時間還能聽到美妙的樂音環繞，2樓甲班區另有豐富菜單
Fidèle Arche妃黛方舟
地址:台中市南屯區公益路二段689號
電話:04-2380 6968
時間:11:00~24:00
公益路底這邊腹地廣大因此開的都是大型餐廳，每家餐廳都在比氣氛比美
妃黛方舟除了有米其林三星主廚領軍製作各種好料外就連裝潢設計也毫不馬虎
入口處的水幕會變色，加上如果有現場演奏外頭也能透過水幕窺探裏頭的情況
自去年底開幕以來早已吸引不少人前來，因氣氛絕佳也是求婚的好所在
忘了拍到的有一區是水族箱裏面都是活跳跳的海鮮
就等饕客們點來享用了!
挑高式的設計讓人不會有壓迫感，用餐起來也更輕鬆自在
藍色的海洋元素運用相當多，整體給人得體又不花俏的感覺
慢慢走上二樓就是甲板區，前面的船頭可以站在這裡表演一下 鐵達尼 蘿絲與傑克
的橋段，方舟也有提供相當多種酒類、要淡薄要濃烈應有盡有
然而每一個小包廂都有自己的名字
像這間就是 鐵達尼號
開放式的廚房能看到師傅們正在進行備料
另有多種菜單可參考FB 其他MENU
德國洋甘菊180
這樣一壺茶端上桌也是美美的，旁邊還有小菊點綴
裏頭的茶包可以再回沖，飯後喝一點熱茶很舒服
或是加點牛奶進去又是不同的風味
去年蝶豆花當紅，許多飲品加上蝶豆花後產生的美豔色澤
都令人驚呼，這裡也有多款漂亮的飲料有運用到蝶豆花
紫蝶葡萄氣泡140
據說是款相當受女性歡迎的飲品
碳烤海鮮檸檬薄荷340
海鮮料都很新鮮，檸檬的味道也很清新 算是很清爽的開胃菜
蒂芬妮泡泡魚150
有蝶豆花、可爾必思、QQ奇異果凍等漂亮也好喝
煙霧彈300
上桌就定後服務人員會啟動乾冰，頓時煙霧四射極為漂亮好像放在小仙境般
這款飲品帶有酒精選的人要注意一下，看似很柔弱的酒精多喝也是會醉的
嘗起來有點甜甜的風味
蟹蟹的麻花捲麵460
麵體和一般常見的義式麵條較為不同，口感偏硬一點帶Q彈
不知道麵條能不能更換，畢竟不是每個人都喜愛這種口感
認真來說吃起來算很清爽不油膩
提籃洋蔥塔240
我愛這道生洋蔥一層層堆疊包上濃郁起士後油炸，入口是起士的香和洋蔥的甜味
每天都不一樣的披薩480
就是每日披薩，今天這披薩看起來很素不過味道不差
皮的厚度適中，料也不會吃起來過鹹，剩下打包回去隔天烤過吃仍不錯吃
很義式風格的pizza
板烤鴨胸780
鴨胸透過現在流行的舒肥+低溫烹調法料理，讓肥厚的鴨胸入口就能感受
外皮脆鴨胸嫩
吃完鴨胸 剛好聽一下好聽的現場live
besame mucho這首經典的西班牙情歌，背吉他這位唱得很好
提拉米蘇130
這一整塊CP值算不錯，比較濕潤也不甜膩算好吃，不自覺會吃掉太多….
榛果千層巧克力120
Fidèle Arche妃黛方舟
地址:台中市南屯區公益路二段689號
電話:04-2380 6968
時間:11:00~24:00