尚石苑石頭火鍋太平店 台中最不務正業的火鍋店自助吧又誇張了！整個台味再進化，除了40種食材自助吧、能開店等級的滷肉飯、肉羹麵線吃到飽以外，尚石苑石頭火鍋現在連白菜滷、芒果青也都讓你吃到飽，還有黑糖愛玉、銀耳湯也喝到飽，根本火鍋還沒上桌已經可以吃飽結帳了。

更不用說還有單點鹹酥雞、白糖粿也都不輸外面街販的水準，現在還特別新推出整鍋用料爆滿的魷魚螺肉蒜鍋，來到尚石苑石頭火鍋完全可以實現吃一餐飽整天的願望！

內容目錄

【尚石苑石頭火鍋│其他鍋物推薦】

燒酒蛤蠣烏骨雞鍋(食記看這邊)
絲瓜蛤蠣鍋(食記看這邊)
金湯酸菜魚鍋(食記看這邊)
剝皮辣椒烏骨雞鍋(食記看這邊)
粵式胡椒豬肚烏骨雞鍋(食記看這邊)
薑母鴨獨享鍋(食記看這邊)
台味砂鍋魚頭獨享鍋(食記看這邊)

【尚石苑石頭火鍋│店面位置】

尚石苑石頭火鍋太平店 就開在台中太平樹德路上，太平店門口就有專屬汽車停車位。從沙鹿起家的尚石苑石頭火鍋是我在台中最愛的火鍋店，在沙鹿最先以海線燒酒雞鍋出名！而後每年在菜單跟湯頭的推陳出新也總是相當用心，

一個人就能吃的砂鍋魚頭，兩吃的火烤石鍋更是我的必點新歡。尚石苑石頭火鍋太平店 裝潢相當漂亮，店內幾乎全以4到6人桌為主，桌面寬敞、桌距也更寬讓客人用餐更加舒服，平日來用餐生意也很不錯。

服務部份尚石苑石頭火鍋太平店也相當用心，不管是介紹餐點、加湯、補菜等等都相當快速又細心。

【尚石苑石頭火鍋│菜單價格】

開業多年期間尚石苑石頭火鍋總不斷推陳出新進化，因應不同季節就會更新菜單推出新口味/餐點，想吃要趁早！尚石苑共有11種湯頭可選，最便宜石頭鍋底+25元，接著再點肉品/海鮮，菜盤的話就直接提供自助式取用吃到飽，最便宜408元起，有限用餐時間100分鐘。

另外菜單上有「雙拼」的肉盤或海鮮份量真的都非常大，誠意十足很適合大食量的人來試試。尚石苑石頭火鍋太平店 副食部分有附免費的白飯/白菜滷/麵線糊/麻婆豆腐吃到飽，現在自助吧更新增冬粉、王子麵、鍋燒麵、蒸煮麵等六種麵食也是無限量供應。太平店飲料也新增超多選擇。還有台中最強自助吧「麵線糊+滷肉飯+麻婆豆腐+白菜滷吃到飽」/平日限定只要298元就有蔬食吧+熟食區吃到飽(平日供應時間11:00-16:00)

【尚石苑石頭火鍋│自助吧介紹】

尚石苑石頭火鍋太平店 也是台中火鍋店有自助吧吃到飽的幾家之一，提供近40種蔬菜火鍋料品項，蔬菜部份也維持常態有6種選擇，甚至連雞蛋也完全自由，想吃什麼就自己夾什麼多吃什麼，對於愛吃蔬菜的我來說超愛這種型態的火鍋店。

其中豬肉漿跟花枝漿都很推薦，而且補菜速度很快，幾乎很少看到品項會空很久的。

對了！尚石苑也有常態提供雞蛋吃到飽，喜歡吃蛋的要快來吃啊！

另一邊的自助吧有原本就有的滷肉飯，絕對是可以開店等級的口味，每次來真的都要先吃一碗。再來是免費吃肉羹也放滿滿的麵線，加點特製辣椒跟烏醋，完全跟坊間任何麵線名店一樣好吃。然後麻婆豆腐也很受歡迎。

特別的是這次連白菜滷都加入台味自助吧行列，平常小吃店一盤要40元，這裡隨你吃到飽。

然後小菜除了原本的台韓式兩種泡菜以外，現在還多了台味芒果青跟韓式柚子蘿蔔也隨你吃。

以前沒有的甜湯，現在也多了黑糖愛玉、銀耳湯，不吃這兩種也有自助霜淇淋可以擠，還可以DIY創作OREO巧克力口味。

【尚石苑石頭火鍋│飲料喝到飽】

尚石苑的飲料機也算是多的，有冰沙、汽泡可樂機、咖啡機、冬瓜茶楊桃汁等等選擇超多。

【尚石苑石頭火鍋│魷魚螺肉蒜鍋物】

魷魚螺肉蒜是台菜代表性酒家菜與手路菜，以乾魷魚、日式螺肉罐頭與大量蒜苗熬煮出鹹甜濃郁、海味十足的湯頭。

尚石苑裡面食材升級還加了好多新鮮筍片、香菇，喝起來超級甘醇鮮甜的湯頭，會越煮越香越好喝是這道神奇的地方。

而且尚石苑這鍋魷魚螺肉蒜料也失手下太多，滿滿的蒜苗、撈出一堆魷魚跟螺肉，裡面竟然還加了好幾塊排骨，真的是吃到超滿足。

這鍋搭配的是「嚴選板腱牛」，很滿足的肉量，油花不多但細緻，切得夠大片博厚度適中，涮煮後加上湯頭的甘醇鮮甜更加好吃。

【尚石苑石頭火鍋│台味砂鍋魚頭鍋】

砂鍋魚頭大家並不陌生，但一個人就能吃的砂鍋魚頭倒是比較少見，尚石苑砂鍋魚頭湯底除了沙茶味以外還有自己調製多種食材熬煮，喝起來除了沙茶味以外還有台味扁魚香，尾韻帶點微辣口會更開胃，而且不油膩又耐煮，鹹香度剛剛好，

推薦可以先加大白菜下去一起燉煮久一點融進菜甜味湯頭會更好喝。裡面主食附上一整顆酥炸大鮭魚頭，而不是用傳統的大頭鰱，鮭魚頭份量有夠足，一大顆夾起來手真的會痠！魚頭上還有不少魚肉，煮熟後夾起來相當大塊好吃，

一個人可以獨享魚頭肉、嘴邊肉還有魚眼睛，又完全沒有土味魚刺也少，這樣的砂鍋魚頭吃起來更輕鬆滿足。

另外還搭配了「精選梅花豚」梅花豬肉有厚度夠大片，涮煮完吃起來口感很好，有炸鮭魚頭還有梅花豬肉，再加上超級豐盛自助吧，這個砂鍋魚頭一個人吃真的超級飽。

另外也推薦可以點「麻油炸蛋」試試，搭配溫補湯頭或是這個沙茶湯頭都很適合！

【尚石苑石頭火鍋│有利脆皮豬火烤石鍋】

火烤兩吃鍋在坊間火鍋店並不陌生，但尚石苑石頭火鍋的「火烤石鍋」是自家訂製的規格，烤盤設計參考韓式銅盤烤肉模式，讓肉品油汁可以流進湯頭裡增添香氣風味，外面整圈就是火鍋高湯煮食材想涮肉也可以，而且加熱也很夠力。

這個「有利脆皮豬火烤石鍋」可以把自己愛吃的脆皮燒肉自己烤，脆皮豬肉建議轉到最大火，一來烤得比較快，二來比較能快速烤出脆皮豬的焦酥感。旁邊的高湯就可以邊煮其他食材，還多了脆皮豬肉的油脂香氣，又烤又煮真的相當忙碌！

額外推薦一下，烤牛板腱肉也蠻好吃的喔，雖然油花較少，但考完的軟嫩度跟香器也很不錯。