西屯美食|主打牛肉麵的茶館-麟德殿，近台中捷運市政府站。

位置

麟德殿四時茶館位於西屯的文心路上，近台中捷運市政府站(約300公尺)，附近也有不少收費停車場。

菜單

紙本菜單有排行榜可以參考。

菜單底部有幾行小字如下給大家參考下

餐期用餐時間 90分鐘 每人低消一份任意餐點或飲品 10%服務費另計（餐點照片僅供參考，實際以現場出貨為主）。
工作日午餐 11:00-14:30 免收服務費（含補班日，不含國定假日/例假日/天災假）、冷飲全品項8折。

用餐環境

室內用紅燈籠配上大面積的水墨圓窗，深褐色的木架構在白牆前顯得很紮實，整體氛圍沉穩，有種傳統茶館的書卷氣。

入座時可見厚實的木質方桌上擺放木質面紙盒與餐具。

後方的醬料區有醬油、烏醋、白醋、酸菜、蕃茄辣椒醬、特調牛油等調味料。

餐點

下桌有排骨炸蝦炒飯/紅燒牛肉麵 ( 細麵, )炸甘梅地瓜/塔香鹽酥雞/沙茶豆干米血/素肉燥功夫麵 (拉麵)/乳香花生奶酥。

排骨炸蝦炒飯

220元，米粒分明且帶著些油香，調味適中不搶戲；個頭不小的炸蝦仁外層裹著薄薄麵衣，增添了微酥的空氣感。

醃漬後的帶骨肉排則是透著淡淡的豆鼓醬香，肉不算厚但也有肉感，薄脆外皮鎖住了裡面的肉汁。

紅燒牛肉麵(細麵)

220元，本身是是不辣的可以到後面的醬料區加辣度與酸菜，湯頭是甘醇好入口的，加上酸菜蠻不錯。

肉塊嫩軟，想要重口些醬料區還有牛油與辣椒醬。

細麵則是吸附滿滿湯汁，口感適中。

素肉燥功夫麵 (拉麵)

90元，裏頭有豆製品、青江菜、香菇在上頭，調味則是有點帶著發酵豆味的濃稠醬汁鹹度較為明顯。

拉麵口感很像刀削麵頗有嚼勁。

沙茶豆干米血

150元，個人對沙茶的感受較薄弱些，反倒有麻醬感，米血口感是不錯，但整體調味對我來說鹹香味略顯不足比較不是我偏好的。

炸甘梅地瓜

100元，炸得頗硬脆，地瓜本身不錯但甘梅的風味沒感受到。

塔香鹽酥雞

80元，對個人來說比起排骨跟地瓜有些炸過頭，這鹽酥雞則是很不錯。

乳香花生奶酥

100元，花生厚片上有淋醬和薄脆片一同添加入口的豐富度。

花生醬是鹹甜無顆粒的風格，一旁的淋醬則吃來有奶蓋的感受，整體鹹鹹甜甜的。

對個人來說牛肉麵與炒飯表現不俗，炸物尚可，環境舒適，若有去附近的話願意再訪。

店家資訊

店名：麟德殿 • 四時茶館 台中市政店
地址：中市西屯區文心路二段205號
營業時間：六日11:00–22:00
：一至五：11:00–14:30/17:00–22:00
電話：0422549996
網頁相關資訊：臉書
付費方式：
停車方式：路邊停車
備註1:餐期用餐時間 90分鐘 10%服務費另計每人低消一份任意餐點或飲品。
備註2：工作日午餐 11:00-14:30 免收服務費（含補班日，不含國定假日/例假日/天災假）、冷飲全品項8折。
此文用餐日期：226年4月

老話一句，食記是有時效性的!文中都是記下當時遇到的情況與心境，而店家食物吃來如何與價格高低或服務好壞也都是很主觀的，希望大家都能找到自已偏好的店家
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