【熱血採訪】默爾義大利餐廳：漂亮歐風裝潢義式餐酒館 想吃義大利麵 燉飯 披薩 啤酒或焗烤通通有！
想吃義大利麵跟披薩的選擇非常多，不過在北屯區這邊倒是有更讓人喜歡的一家好店，
這家【默爾義大利餐廳】與其他義大利麵不同之處在於，環境的裝潢算是非常用心，
畢竟在台灣來講，義大利麵披薩幾乎已經變成跟台灣小吃差不多台灣化的一道異國料理，
走遍大街小巷有各種高低價位的義大利麵(姑且先不論好吃與否)，要能突出當然口味很重要，
但在氛圍的營造與裝潢上其實也是包裝義大利麵不能或缺的一環，默爾就做得非常好！
【原文發表來自余 橘子狗】→
在【默爾義大利餐廳】所在的北屯安順四街，沒看錯的話應該多是以台灣跟中式餐飲居多，
它的位置算是比較偏巷道內，不過又很難不注意到默爾整個十足充滿歐風味道的門面，
雖然門口停滿摩托車可惜了這片美景，但這家餐廳竟然連走廊跟整個入口門面都相當漂亮，
特別是廊道結合窗框的景致，根本就讓人找不到不約妹來這邊外拍的理由啊(誤)
而且店內的裝潢跟戶外傳統街景相比完全像是兩個世界的風格，整個非常用心在打造，
一樓半邊是廚房空間，中間是個相當大的飲料吧台，另一邊就是完全木作的座位區，
氣氛跟燈光都很不賴，但覺得小小缺點是椅背有點太挺直XD不過還好坐起來不會不舒服。
然後地下一樓其實是個很棒的餐酒館空間，走下去又是全然跟一樓不同的設計風格，
感覺就是那種很適合情侶約會或深夜來點小酒微醺的地方，整個也是非常適合拍照。
廚房有一具烤披薩的瓦斯窯，完全可以看得到點披薩後現點現作的製程，
用料實在而且每個步驟都不馬虎，師傅在烤披薩的過程是完全不會離開窯爐的，
因為高溫烘烤稍微不注意幾秒可能就會過焦了，所以看師傅左看右看目不轉睛，
剛出爐後也會馬上幫忙切成八等份，方便客人上桌後可以直接取用食用！
店內的廚師跟店員還不少，所以在製餐跟送餐的速度其實還蠻快的，
在餐點介紹與推薦部份其實也講得相當仔細，餐點選擇多但很快就能決定要吃什麼。
價位上默爾不是平價義大利麵那種路線，不過也不至於到貴，義大利麵從178元起，
披薩都是11吋大小(約適合三人份)，價位都在300元初，還有賣燉飯跟焗烤餐點可以選擇，
但除了一般義大利麵店都會有的主餐以外，其實我更喜歡它們有開胃菜那類的手作料理，
然後套餐的設計也不會很制式的只有濃湯、沙拉加麵包這樣而已，有三種價位套餐選擇，
109元是濃湯、飲料加甜點的基本款，159元是手作料理加麵包，249元是大全套這樣。
(其實菜單字從照片應該也看不很清楚，所以就簡單擺幾張照片給大家看價位這樣)
內容目錄
【啤酒│140-150元│義大利、德國、比利時啤酒】
裡面想特別提一下『博克啤酒SUPER BOCK』，瓶身包裝設計風格相當讓人喜歡XD
是來自葡萄牙的啤酒品牌，這瓶是原味，但先前有喝過檸檬加味酒我蠻喜歡的說，
另外幾種也都是店內很受歡迎的外國啤酒，畢竟這邊的氣氛真的很適合邊吃邊喝。
【加值159元套餐│餐前熱麵包│青醬】
原本以為是拖鞋麵包，不過其實是軟法，外酥內軟(雖然少了些濕潤Q度)，很有嚼勁，
加上自己手打的青醬自然香氣搭起來吃剛剛好，而且不知不覺竟然越吃越覺得開胃了！
【加值159元套餐│手作料理-炙燒好大一隻透抽(+130元)】
如果加159元套餐的話，開胃菜料理是有四種149元的可以點，或是可以加價點其他的，
這道就加價點的，菜如其名相當大一隻，不是只有盤子大，大小像照片兩隻手拿這樣。
口感相當鮮Q，帶點嚼勁，而且調味是帶點酸辣開胃的那種，這開胃菜就讓人印象不錯！
【義大利麵│泰式椰奶燻雞│228元】
青白紅醬清炒口味完全都沒有選擇，反而是看上比較少見的泰式口味義大利麵嘗嘗，
義大利麵的份量覺得還不錯，不過就今天的泰式來說擺盤有比較『粗獷』一點XD
收汁部份做得還不錯，不會湯湯水水的那樣，還算是我喜歡的類型，雞肉還不少，
或許是椰奶緩和了我預期中泰式酸辣風味的刺激，感覺吃起來奶醬的溫和度居多，
如果想吃酸辣味鮮明些的，建議可以直接點泰式檸檬義大利麵，酸度更鮮明許多，
不過泰式檸檬口味裡面風乾蕃茄的酸度多過檸檬一些，想更辣也可以先請店家調整喔！
【燉飯│干貝明太子奶油燉飯│350元】
這道一上桌那個香氣相當濃郁，除了干貝以外，還用了蛤蜊跟明太子搭配，
蛤蜊新鮮飽滿，干貝大顆好吃，點綴上明太子的微香，只是明太子太少了些，
米飯的口感做得比較是台灣人喜歡的那種偏軟的口感，但不會是軟爛的那種，
用的是義大利米，所以還是保留住米芯的嚼勁，不像有些燉飯都是整個軟爛的，
整個奶油香很實在，比起義大利麵我竟然是更喜歡這道燉飯的口味。
【窯烤披薩│漁夫海鮮披薩│11吋 348元】
店內廚房也可以看得到一個窯爐，不過不是像有的用柴火燒而是使用瓦斯加熱的，
起司用量還不錯，上面的海鮮料是完全新鮮吃得到也看得到，大塊蝦仁加上透抽，
外圈有著微微焦香，少了那麼丁點柴火香氣，麵皮屬於薄片那種，但不會烤得過熟，
帶點麵粉香的嚼勁，喜歡吃披薩的話，我覺得默爾的披薩算是份量夠也不錯吃的。
【飲料│焦糖鮮奶茶│85元】
其實上面沒記錯的話，好像有點小拉花，但我拍得太白了所以完全看不到XD
不過是好喝的鮮奶茶，冒出的圓潤的焦糖香就像是吃了森永牛奶糖那般童趣的風味。
【飲料│新鮮水果茶│125元】
賣相還讓人蠻喜歡的，喝起來也不會是那種很讓人容易覺得甜膩的果醬味，
水果量雖然不是爆多那種，可是整杯製作出來的賣相比例就覺得剛剛好這樣。
今天沒有點甜點類的餐點，所以不知道甜點如何，但以今天吃到的整體來說都不錯，
後來還選了一天假日到訪，想不到假日的客人真的很多，不管是現場或預約的客人都是，
可見其實相當受歡迎，對我來說口味跟環境都很不錯，是非常適合家庭聚餐聚會的好地方。
而且我更推薦可以選平日人少些來拍個照，畢竟是相當用心裝潢的一家義大利麵店啊！
對了！如果會常常來默爾吃的話，其實它們家也有提供會員卡申辦，
這樣用會員卡儲值消費就能再打89折，在現在物價齊漲的年代其實不無小省啊！
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◎介紹店鋪：[默爾義大利餐廳│北屯區]
◎地址：台中市北屯區安順四街2號
◎電話：04 -22490411
◎營業時間：11:30Am-02:30Pm+05:30Pm-10:00Pm
◎消費提醒：週六及週日全天營業，建議事先預約訂位
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