2026年1月台中新店攻略！19間台中新餐廳懶人包來囉！
2026年1月台中新店攻略！19間台中新餐廳懶人包來囉！本篇由熱血台中編輯群共同製作，收錄了2026年1月份新開的店家，部分為2025年12月底，不論是展覽、新開幕的伴手禮店，還是全新咖啡廳，也有好吃的下午茶店，打卡景點等通通都有啦！以下就讓我們來瞧瞧本次精彩專輯吧！
六月初一永春觀光旗艦店｜台中市南屯區永春東路1390-3號
穿梭在台中南屯繁忙的街道，轉入六月初一永春觀光旗艦店，感官瞬間安靜了下來，這裡不只是一處選購伴手禮的場所，更像是一座承載著感謝與祝福的禮物之丘。當我們來到入口處的迎梅大門，推開沉穩的木門，或者沿著獨有的四季山徑漫步，心中浮現的不僅僅是清脆的8結蛋捲，而是某個溫柔的午後，或是那位一直放在心尖上的、珍視的人
松露可頌肉夾饃｜台中市東區十甲路470號（攤位I17）
新光市場美食再加一！糖糖這天來買8豆古早味綠豆饌綠豆蒜時，驚喜發現了這攤充滿創意的「松露可頌肉夾饃」。打破大家對肉夾饃的刻板印象，捨棄傳統硬脆餅皮，改用奶香濃郁的香酥可頌，口味上更是大膽挑戰極致奢華，推出紅麴爌肉與醬燒牛肉，再加入法式松露醬，將台式家常與法式美味完美結合，是市場裡的隱藏版精品級小吃！
遇山茶 – 老火雞湯 大甲店｜台中市大甲區鎮政路28號
誰說吃川菜一定要呼朋引伴湊滿一大桌？位在台中大甲的「遇山茶」於1/17新開幕！這裡打破了傳統合菜的框架，主打百元平價川菜與慢火細熬的老火雞湯，不僅高CP值，每道菜更是鹹香下飯的白飯殺手。兩人也能澎派吃合菜，另外還有推出個人套餐，於一月底前用餐均享有9折優惠唷
老先覺麻辣鍋(蔬食吃到飽.原肉現切)-烏日高鐵店｜臺中市烏日區健行路761號
分享烏日這間在高鐵特區健行路761號1月份新開的老先覺（功夫窯燒鍋），真的跟印象中很不一樣！本來以為只是原來的個人小火鍋，結果查詢後發現竟然是升級成蔬菜自助吧吃到飽模式。菜單看起來湯底除了保留經典風味，也多了幾款新推出的口味，鍋具依舊是印象裡的特製窯燒鍋與日式小火鍋外型，加上GOOGLE地圖上寫蔬食吃到飽.原肉現切，對什麼都想吃的我來說很有吸引力，只是網路資訊較少只能自已來探探變動後的型態。
PRESERVE台中惠中店｜臺中市西屯區惠中路二段39號
Miacucina餐飲集團旗下的全日蔬食早午餐品牌▸Preserve◂也來台中插旗啦！在台北和台南已經有六家分店，台中惠中店則是最新開設的第七家！除了提供蔬食全日早午餐，還有每日烘焙麵包可購買哦，店內自製酸種麵包搭配鮮蔬讓人吃得清爽有質感，價格落在中上但食材新鮮健康值得一試～
馨苑小料理松竹店｜臺中市北屯區敦富路68號
馨苑小料理一直是我們很喜歡的台菜料理餐廳之一，2025依舊是米其林必比登推薦的餐廳，人氣依舊不減的他們，在台中綠線舊社站下來，走路不到2分鐘就可以走到。旁邊也有收費停車場，我們上禮拜來吃，一樣還是精緻也好吃。底下食記就來分享他們的餐點吧
宗惠小築｜台中市烏日區中華路506號(近九德捷運站)
這家位於烏日區近期才開業的宗惠小築提供的關東煮味道偏家常，湯頭清爽，像家裡煮的大骨清湯；關東煮本體中規中矩，調味可預期，入口感覺跟便利商店提供的差不多，只是說目前吃到的口感都還不錯沒有煮過頭，而且價格親民，如果是想吃簡單、暖心小吃時的不錯選擇。
岩漿火鍋 台中敦富店｜台中市北屯區敦富路468號2樓
台中火鍋控又有新據點啦！來自新竹、主打漢方麻辣湯的「岩漿火鍋」正式進駐北屯敦富路，這也是他們在台中的第二間分店。一開幕就很有誠意，2 月底前用餐可以挑戰幸運秒數，成功停在 8.88 秒就能直接免單！店家送禮也毫不手軟，別家送小菜，他們家的入會禮和生日禮竟然直接送和牛，最讚的是完全不怕你吃，熱茶、白飯、冰沙，還有鍋底的鴨血、豆腐和大骨通通可以無限續，吃不完還能打包，順便幫你加湯加料。從中午一路營業到凌晨 12 點，中間不休息，隨時想吃火鍋都很方便，用餐還能免費折抵停車兩小時，岩漿火鍋台中敦富店一開幕就人潮滿滿
舞力牛排 – 文心秀泰店｜臺中市南屯區文心南路289號B1
台中文心秀泰美食街又添生力軍，新加入的 舞力牛排 主打牛排、豬排、雞腿排，還有雙拼可以一次滿足不同口味。推薦大家試試經典嫩煎豬排，搭配升級套餐更有飽足感，以及千萬不要錯過熱騰騰的酥皮濃湯，再加上飲料無限暢飲，整餐吃起來格外滿足又開心！！
長田本庄軒 新光中港店 日式炒麵餐廳｜臺中市西屯區臺灣大道三段301號12F
長田本庄軒 新光中港店 日式炒麵餐廳 在台中新開幕的餐廳中備受矚目、討論度很高！源於「長田本庄軒」此品牌與「丸龜製麵」隸屬於同一集團，主要販售正宗日本神戶風味的日式炒麵與大阪燒（日式御好燒，Okonomiyaki／お好み焼き）～現點現做的炒麵口感確實出色，雞、豬、牛與海鮮口味各有特色，其中牛筋蒟蒻更是具品牌代表性的必點料理，副食點心也有不錯的水準，值得分享與推薦，一起來看看2026插旗台灣台中的長田本庄軒有哪些好吃的吧！
溏月 川滬名菜｜臺中市東區大智路55號
自從台中大智路開了後，台中火車站附近交通就活絡了起來。包含iFG遠雄廣場台中店（大魯閣新時代）附近整個商圈都越來越多人潮。這間溏月是在2026年一月中開幕，主打就是我們愛吃的川滬菜為主，住台中真的太幸福啦
ORA Studio｜台中市北區博館一街3號
科博館周邊新開的咖啡廳「ORA Studio」，騎樓側牆的座位和植栽設計的好看，水泥灰的空間、金屬材質桌椅和吧台，黑膠唱片牆面是亮點，白天是咖啡廳、晚上是酒吧，感覺晚上的氛圍應該會不錯。
古侘咖啡 Gu-good Cafe｜台中市北屯區昌平路二段43-1號
「不追逐流行，不裝飾多餘」，古侘咖啡有了自己的特色，動線劃分明確，蠻喜歡開窗位置，引進光線也帶入自然通風，聽著落日飛車版本的小薇喝著咖啡，滿愜意的。
It‘s Me 酸種麵包坊Sourdough Bakery｜台中市南屯區黎明路二段282號一樓
台中南屯新開的麵包店，主打酸種麵包，開始試營運了，店名靈感來自經典電玩人物馬利歐的口頭禪「It’s-a me, Mario!」，店家希望讓顧客更靠近真實、單純的酸種麵包。
CuppaViVi Cafe 美術店｜台中市西區五權七街53號
Cuppa cafe展店國美館周邊，長頸鹿Logo好可愛，超像老闆的，桌椅選用有點歐式復古，進門左邊有區有點像秘密基地，我喜歡那區的氛圍，牆上是老闆拍攝的相片，也運用到咖啡豆的包裝上。供應早午餐、時蔬、甜點和飲品，早午餐麵包的品項有英格蘭堡、軟法麵包和墨西哥捲餅擇一，之後還會跟炸雞品牌合作推出餐點喔!
双咖啡店 Oo cafe｜台中市中區中山路107號
五辛蛋奶素蔬食料理結合可預約紫微斗數流年解盤的双咖啡店，是知汐Tidal Cafe的双生店，前身是無敵咖啡，双咖啡店重新規劃設計了這個空間，滿放鬆的氛圍，播放的音樂也好聽，我是會去注意到每一家播放的音樂類型和喜好，另外，預約制的紫微斗數，時間會安排在比較接近休息的時間，情感上的敘述或是講述比較私人的部分會比較自在些。
Peakless coffee roasters｜台中市西區五權西路一段21號
Peakless coffee roasters是台中國美館斜對面新開咖啡廳，一、二樓空間，規劃設計的加分，二樓綠意窗景很美，一樓坐戶外很chill，有手沖、濃縮、義式咖啡和甜點等，咖啡風味可選擇喜歡的調性和焙度。
寶華軒 ｜台中市西屯區臺灣大道三段630號
寶華軒是寶達港式餐飲集團新品牌，開車經過看到這個地點換上新的面貌、新的扛棒，晚餐來嘗鮮，寶華軒提供粵菜、潮州菜精髓及精緻手工港式點心，看店家介紹，是特聘前台中知名粵菜餐廳”非常棧”主廚團隊及外場服務團隊，試營運期間有優惠，還贈送點心喔!
Anjoy Coffee｜台中市西屯區龍門路2號
輕井澤新品牌「Anjoy Coffee咖啡外帶店」，就開在三山燒肉朝富店和空也素麵食的中間位置，白色極簡有未來感設計，像是一個太空艙的圓角盒狀造型，中間大大的店名，店名上方有一隻兔子，是因為老闆的女兒喜歡兔子，來這邊吃燒肉或素食可以順道買杯咖啡~
