台中新開幕烘焙坊，悅初酵素麵包低調藏身在文化中心，麵包都加入酵素，連歐包都好鬆軟！
台中好吃的麵包店又有生力軍啦～前幾天到文化中心看展覽和借書，意外發現一樓店面悄悄換上新品牌-悅初酵素麵包新開幕。店員熱情地分享說他們家的麵包，以台式麵包和歐式麵包為主，都有加入酵素，跟坊間不太一樣～推薦沒吃過的朋友體驗看看！我自己嚐了幾款之後，真的覺得有被驚艷到！沒想到這麼有特色的烘焙坊竟默默開藏在文化中心裡～跟本館直接相通。悅初酵素麵包現正式營運，預計月底開幕
台中文化中心一直都是在地人很喜歡的生活角落，不管是平日還是假日，總有人前來散步、看展覽，或是靜靜地在圖書館裡挑選一本想讀的書。這裡的步調慢慢的，有一種讓人放鬆下來的魔力
這天我不僅充電了心靈，連肚肚也因為巧遇悅初酵素麵包而飽足
店內有內用區，如果看到喜歡的麵包，也可以現場點杯咖啡，配著美味的烘焙製品，享受一段靜謐時光
有進來逛逛的客人，聽完店員用心介紹悅初的特色之後，或多或少都有消費呢
還看到有小朋友直接在店裡自習~休息
每一份麵包、點心和伴手禮都包裝的乾淨又細緻，質感蠻好的
往前一看，居然還有壽桃，真是太奇妙了。沒想到在這樣溫馨的麵包店裡，竟然也能買到傳統糕點中的壽桃，而且還準備了三種口味：綠豆沙、烏豆沙、紫薯。以後如果需要準備壽桃，就知道可以來這裡看看了
吐司的售價稍微高一些，但看看用料的成分，再聽店員細心介紹後，又覺得好像頗值得
玫瑰吐司的色澤有點浪漫、起司乳酪加熱過後，不知道會不會牽絲……光用想的就覺得療癒 ((逛了一圈過後忘了買~哎呀呀~~
蔥麵包的品名竟然叫胖胖蔥仔，也太可愛啦，光是名字就先加分了。胖胖蔥仔軟乎乎的，蔥花也鋪得實在，喜歡蔥麵包的人看到，應該會毫不猶豫立刻下手
波蘿麵包的品名忽然變得正經了起來，簡單直接地就叫經典波蘿，就像那種不需要太多修飾、靠實力說話的老朋友，樸實中帶點自信，是默默人氣很高的那一種回購率超高的選項
法式可頌三顆$60，和市售價格差不多，算是蠻親民的定價~鹹鹹甜甜的塩可頌當下午茶配茶最讚了
裸麥堅果乳酪是比較傳統的歐包品項，不過光從外觀就能感覺出悅初的版本真的比較軟，完全顛覆了我對歐包硬梆梆的印象。店員也特別提到，有些年紀較長的朋友想吃歐包卻咬不動，在這裡買到的軟硬度就剛剛好，保留了歐包的特色又能吃的開心
芝芝地瓜看起來就給人一種健康感，外表樸實可愛，內餡是地瓜混著乳酪的組合，感覺就是那種吃起來沒負擔、會默默喜歡上的類型
芋香起司是新品，當然要捧場一塊嚐鮮看看。芋頭的香氣加上起司的鹹香組合，感覺就是那種吃了會點頭的好味道
芋泥相遇，走的是諧音梗路線，讓人一看就會心一笑
小小馬卡龍是台式馬卡龍，尺寸也真的小小的，一口一個剛剛好
連台灣經典伴手禮代表—鳳梨酥，悅初也有特別加入酵素
店裡有販售耳掛咖啡，盒裝設計相當精緻
包裝袋設計走簡約路線，黑白相間，乾淨俐落中帶有一點現代感，不管是自用還是送禮都很體面
結帳時看到廣告牌上秀著水餃和麵食…店員說月底正式開幕也會開始供應~有興趣的朋友可以持續關注悅初
裸麥堅果乳酪彈性十足，確實比一般歐包鬆軟不少，麵粉香氣淡雅自然，裡頭的乳酪塊也超級豐富，直接列入必回購名單！
芝芝地瓜包著好多蜜地瓜和些許乳酪丁，用料不手軟，回烤過後芝麻香更明顯
芋香起司真的很可以，軟軟的白麵包皮包裹著細緻綿密的芋泥，還有起司鹹香點綴，芋泥控絕對會愛上這款，層次豐富又甜而不膩，實屬秒殺款
結帳時加了悅初的LINE…過兩天就被推播這次忘記入手的起司乳酪。小編說【起司乳酪】 每日新鮮現烤，濃濃的起司香氣搭配滑順乳酪，鹹香不膩、柔軟可口，一口咬下幸福感爆棚！ 使用頂級原味乳酪與帕馬森起司粉製作，香氣層次豐富，是起司控絕不能錯過的選擇！好像真的很美味呢…你看看…這莫非定律也太神奇~~下次回訪時再買囉！如果有朋友對他們家的麵包也好奇感興趣，可以先入群看看他們的產品推薦~~
店名：悅初 酵素麵包-英才館
電話：04 2375 5488
地址：台中市西區英才路600號 (臺中市大墩文化中心)
營業時間：11:30-20:00 周一公休
