[熱血採訪]稻旅人有故事的荷蘭跨界創意料理餐廳寵物友善

台中西區這家”稻旅人餐廳“，好有自己的味道！遇到一家好餐廳時，總是特別的期待與它見面的日子，就連寫文章時也會莫名的心跳加速…。這是一家有故事的餐廳，雖說每家餐廳的成立可能都有它不為人知的小故事。但稻旅人不一樣，在稻旅人幾乎每一道菜餚背後都有一段旅行的小故事。故事多半就發生在那異國風情濃郁的國度-荷蘭，或許是漫步在河岸邊，眼前這幅景象激起的靈感；還是旅行他鄉時由陌生人手中接過的那份溫暖。旅人將這些故事串起，做成漂亮的雜誌放在餐廳，你可以邊用餐邊慢慢欣賞。

台中西區美食稻旅人有故事的荷蘭跨界創意料理餐廳寵物友善喔！

稻旅人
FB：https://www.facebook.com/dao.traveller
地址：台中市西區民生北路157號(無停車位，但周邊有三個停車場)
電話：04-23014088
營業時間：平日07:00–17:00、六日08:00–21:00

剛要走進餐廳入口就被這雙亮眼的荷蘭鞋所吸引，其實荷蘭也是我一直想要造訪的國家呢！襯在底部的那卡舊皮箱，不知道是否是真的曾經與餐廳的主人一起浪跡天涯？

選在下午兩點這非用餐的時刻造訪試吃，果然能有更多的機會與店家好好聊聊天。總覺得每間餐廳會吸引屬於它的客人，當天下午來此喝咖啡的客人就給人感覺特別的有文藝氣息。

門口的冰箱裡擺放有各式各樣異國的乾酪、火腿與酒類…，其中最上層的特製風味麵包受到我們當天一行人的超級大好評。

這麼文青風的餐廳通常都會提供場地辦理一些手作課程，結合更多的生活體驗。稻旅人也不例外，這個酒瓶燈手作課我也很有興趣耶~

你猜的到這可愛的小人偶是做什麼用的嗎？也是主人從荷蘭帶回來的戰利品，是裝蛋的蛋盅耶！要是我每天用這個裝水煮蛋吃早餐，應該每天早上心情都會好好吧~

拍下稻旅人的菜單(Menu)給大家參考，雖然是有特色的旅行餐廳，但價格定的一點也不貴。商業午餐180元，一般的餐點230元起，只要點主餐就有附飯(義大利麵則是附麵包與湯品)、湯品與沙拉。點主餐還可以超優惠的價格升級更豪華的套餐，這次吃到的香料奶茶吉拿棒吃好吃，推薦大家到稻旅人一定要加點這道美味的點心。更貼心的是這裡不只是寵物友善餐廳，也是親子友善餐廳。竟也有提供寶寶粥，帶著小寶貝一同出門用餐的爸爸媽媽有福了！

兩種看似不起眼、一點都不花俏的麵包，卻有著讓人著迷的好味道。有酒釀發酵的紅豆麵包，也有老麵發酵的起司番茄地中海香料風味餅。兩種的口感都很好，雖然純樸，但就是有著迷人的香氣，越咀嚼越香。

凡點餐加120元就有荷蘭、法國乾酪番茄+飲品三選一。前方是法國卡門貝爾起司與特調紅酒醋，特調紅酒醋搭配軟質又濃郁的法國卡門起司好提味。後方則是荷蘭煙燻起司，兩者的味道與口感都不大一樣，小口小口慢慢去品嘗咀嚼最好，覺得自己整個人都優雅起來了。

沙拉的生菜用心的選用大雪山的有機蔬菜，搭配自己以迷迭香、蜂蜜調製的紅酒醋。生菜很新鮮，拉拉很喜歡這帶點醋的酸又有蜂蜜的甜的紅酒醋醬汁。

蔬菜燉湯好清甜，帶點番茄的微酸，所有蔬菜都已經燉煮的相當軟爛化口。

奶奶的眷村回憶280元(這道菜可能每次提供的都不一樣，請洽稻旅人夥伴)店主人的奶奶是一等一的煮菜高手，從小在眷村長大的他們難忘眷村的好滋味，特地和奶奶拜師學習這道超經典的料理與大家分享。這麻婆豆腐加入了大陸的花椒，香氣十足又帶點麻的口感超級下飯。這應該是拉拉近期吃到最喜歡的麻婆豆腐了~ 順帶一提，拉拉很喜歡這種口感粒粒分明又養生的紫米飯呢！感覺得出來稻旅人在食物的美味烹調與養生健康上都下足了工夫。

哈薩里燉牛(微辣) 380元
這道創作料理的背後也有著很感人溫暖的故事，很難用三言兩語帶過，建議大家到稻旅人時能翻翻漂亮的雜誌去了解。當你知道這故事的時候，吃著哈薩里燉牛的心情又不大一樣了。這道慢火燉煮2小時以上的哈薩里燉牛加入了大量的香料，多元的香料像是多元族群的融合，隨著燉煮的時間越長越散發出迷人的香氣。軟爛好吃的肉塊不少之外，還有五顏六色的各式蔬菜搭配。燉肉中加入了蘋果一起慢煮，也多了蘋果的香甜。上桌前還有煙燻紅椒粉的提味，是道滋味濃郁但一點都不膩口的好料理。

頂級香草伊比利豬 480元
向來在高級餐廳才會出現的伊比利豬在稻旅人也吃得到！有”豬中之王”之稱的伊比利豬素以油脂豐厚聞名，這種類的豬只吃天然飼料與牧草，吃起來絲毫沒有豬腥味。你看看他的切面多漂亮，簡直像牛排一樣了，而每一口都超級鮮嫩多汁~

p.s.一旁的義大利乾辣椒超級無敵辣，自認很勇敢的勇士可以嘗試。(不過吃了不要罵我)

蒔蘿香煎鮭魚 320元
這道像極了鮭魚一躍躍出水面跳圓舞曲的作品，是以店主人旅居阿姆斯特丹時在運河旁看到的景象為發想創作出來的料理。一旁的黃橙色醬汁是店家特調的荷蘭醬，相較於以往常吃的班尼迪克蛋的荷蘭醬，拉拉覺得稻旅人的荷蘭醬味道上清爽好多。煎得恰到好處的鮭魚油脂香氣已經逼出，口感也很棒。搭配一旁襯在底部作為芭蕾迴旋圈的蔬菜與醬汁很對味。

日本波妞抹茶牛奶 120元
飯後怎能不來個飲品與三五好友慢慢地喝茶聊天？日本波妞這抹茶牛奶的名字也太可愛~而凡是點咖啡都會贈送一片好吃的荷蘭餅喔！如果當下座位不是那麼滿，稻旅人還會將荷蘭餅用漂亮的荷蘭磁磚盛裝一起上桌。

荷式深啡-荷蘭人的愛 135元
這咖啡豆是請烘焙廠專門為荷式深啡調製的~聽說這樣的比例是荷蘭人最喜歡的口感，奶泡很厚實，咖啡烘焙的香氣也很濃郁，是一杯好喝的咖啡無誤！我想荷蘭人喝咖啡應該是偏好濃郁口感的吧？

冰山咖啡- 探索咖啡的極限 135元
不愛喝加牛奶的咖啡不妨嚐看看這杯冰山咖啡。單純的以Espresso加上冰塊做出的冰山咖啡，喝起來炭焙香氣突出很有層次感。

荷蘭磅蛋糕 75元
今天的磅蛋糕是檸檬口味的，香氣淡雅，口感紮實綿密也不甜膩。

凡點餐+150元，可以有飲品和甜點三選一。旅人吉拿棒(單點價100元)，這道香料奶茶吉拿棒讓在場所有已經撐到不行的人又重新活了過來，果然女孩兒都有另外一個拿來裝甜點的胃。炸的外酥內軟的吉拿棒單吃就好香好好吃，但你可別因此錯過店家特調的香料奶茶醬，聽說還有人直接將這美味的醬直接倒入口中喝得一乾二淨。將吉拿棒浸到香料奶茶醬再快速拿起，吉拿棒會帶著香料奶茶獨特的香氣卻又不會因此失了酥脆的口感。這香料奶茶是真的用茶葉加鮮奶調製的，奶茶的香氣淡雅，口感溫潤真的很不一樣。

用餐結束後，店家還會讓你抽張祝福小卡帶回家，真是很特別的體驗。

來到稻旅人餐廳用餐像是隨著主人的腳步到了荷蘭逛了一圈，聽故事的同時似乎也可以體會到發想創作料理當下那雀躍的心情。藉著主人的眼睛也踏出了這荷蘭之旅，在這裡用餐的感覺是奇妙的、新鮮的、充滿期待的。喜歡他們家有自己特色，並結合旅行故事創作出來的跨界料理。從料理上充分可以感受到店家的用心，推薦點一份主餐加價150元升級有甜點與飲料的套餐，絕對讓人飽足而滿足的離開。

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