台南北區鱔魚意麵有哪些?6間台南北區鱔魚料理懶人包
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台南北區鱔魚意麵有哪些?6間台南北區鱔魚料理懶人包~是由熱血台中與台南美食部落客共同製作!!本篇匯集了台南北區必吃鱔魚料理,穿梭在大街小巷,是到台南旅遊不可不吃的一道美食料理好選擇。以下許多精彩圖文分享,只要點選標題即可觀看全文!
內容目錄
華興鱔魚意麵|台南市北區公園路840號
萬香土產紅燒羊肉爐|台南市北區公園路429號
說到甘甜風味,炒鱔魚也有異曲同工之妙,而且是相當具代表性的台南小吃,一般可能會認為很甜膩,但店家的炒鱔魚處理得甜而不膩,也不會過油,搭配辣椒、洋蔥、蔥花點綴,色香味俱全,洋蔥與鱔魚口感也都新鮮爽脆,特別是鱔魚無腥味,不會乾硬難咬,口感佳好入口,讓人想要一口接一口!
小魚兒重慶碳烤烤魚|台南市北區西門路三段19號
鮮鱔魚片-闆娘進口大陸黃鱔,再處理切片的鮮鱔魚片,低熱量高營養。肉質嫩而鮮美,可依個人喜好吃脆或吃軟~
二哥炒鱔魚|台南市北區海安路三段33之3號
在台南想要找宵夜吃,選擇似乎沒有很多。所以只要我想吃宵夜時,自詡為老臺南人的 K 先生,第一個提到的就會是鱔魚意麵,也因為這樣,在台南鱔魚意麵我也是吃過不少間。每間幾乎都是晚上開始營業到半夜,這間位在海安路末端的二哥炒鱔魚,也是晚上才營業,除了鱔魚麵,還有賣鱔魚湯。據說二哥可是阿江炒鱔魚的兄弟店,以前二哥就是在阿江旁邊夾麵的那位,不過這是網路上看到的,所以是不是事實我也不曉得:P
蛤蚧燒貨舖|台南市北區海安路三段33號
台南真的是治好我不敢吃鱔魚的地方,以前我覺得鱔魚甜甜的很可怕,現在到 台南沒吃到鱔魚意麵會不甘心,二哥的炒功也挺不錯的,鱔魚的肉質超Q好好吃,意麵也是炒的很入味,好好吃,就連小朋友也搶著吃。
阿銘鱔魚意麵|台南市北區開元路192號
這邊的品項也算是多,想多吃幾樣就把荷包放開點,炒鱔魚花枝一向都不會是平價料理。(記得來到這邊可以直接跟店家拿點餐單劃單,不要像我傻傻站在MENU板前發呆)不太懂為什麼意麵換成油麵或米粉要多30元XD,不過這天算蠻幸運意麵是剛剛燙好的,一般現在多數的炒鱔魚意麵都是把意麵好幾個人份一次先燙好,幾乎沒遇過會下去炒的,運氣好一點遇到剛燙好不會擺在鍋內太久的,意麵口感就不會被悶得太過於軟爛,先講份量部份我覺得算是正常,不會說太少,調味上比較沒有這麼傳統的酸甜味,有加點辣椒炒過提香但不會有辣感,蒜頭也加得不多,炒功上倒是相當用心的,鱔魚每片的厚度差不多,爽脆口感拿捏得剛剛好,我覺得算是相當好吃的鱔魚意麵哩!
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