北方館 | 中國醫藥學院附近美食，招牌刀削麵、餡餅怪強的～
北方館這間台中美食確實好吃！大大感謝忘年之交帶路推薦，北方館位在台中北區，在中國醫藥學院跟一中街附近，不過北方館店面位置在小巷內，走大路很容易錯過，想吃北方館也很方便，因為對面就有地下停車場，騎機車就要當心點別違規，阿偉必吃的北方館招牌美食是牛肉麵跟蒸餃，蒸餃皮薄餡多，牛肉麵必搭”它”一起吃～
北方館
這次來介紹中國醫藥學院附近的台中美食，北方館這間北區美食還是阿偉的忘年之交推薦的，本以為年齡讓喜好的口味有落差，但吃起來到很合拍，阿偉很喜歡吃台中牛肉麵，北方館的牛肉麵的確很不錯，湯頭清甜順口，牛肉大塊嫩口，牛筋美味滑嫩，非常好吃！蒸餃也不簡單，這次錯過另一個北方館招牌牛肉餡餅，下次有去北方館吃飯，再來補幾張。
北方館在哪
北方館就位在中國醫藥學院對面公園停車場旁的小巷裡，停車當然太方便😂停機車要小心紅線，規矩點別讓達人有機會🤣
這次來北方館拍照，發現老師傅已經沒有現削刀削麵了，改由機械人替代，雖然麵團一樣美味，但少了老師傅的現場削麵表演，那種味道只能說是時代的眼淚。
北方館內用區
北方館內用區有1樓跟2樓， 1樓人潮很多很容客滿，因為很多人能不走樓梯就不走樓梯😂
現場還有老師傅在包水餃跟蒸餃，光看那餡料分量，剛剛進門時，就決定要點一份蒸餃或水餃，因為看起來就很厲害。
北方館醬料
北方館醬料有醬油、薑絲跟酸菜等，因為菜單裡面有蒸餃跟牛肉麵，但有牛肉麵也一定要記得拿蒜頭，據忘年之交所說，吃肉配蒜頭是北方人傳統搭配吃法，沒試過當然要試試看。
北方館菜單
北方館菜單很簡潔，北方館招牌很厲害，除了牛肉麵、蒸餃必吃外，北方館的牛肉餡餅也是一絕！
北方館小菜
北方館小菜在1樓的藏櫃裡，想吃小菜可以在結帳時順便拿。
北方館 / 牛肉麵
北方館的牛肉麵阿偉給80分，麵條是刀削麵，吃起來飽足感很夠，牛肉也不少塊也蠻大塊的，沒有大小碗之分，一人吃整碗超過8分飽。
刀削麵吃起來的口感跟Q度都很棒，雖然不是老師傅手切的，但配方一樣還是一樣好吃。
北方館牛肉麵湯頭很不錯，清甜甘香不膩口，喝完鹹香回甘非常甘醇。
牛肉塊燉的很透，吃起來嫩中帶點小勁，吃到牛筋部分，那才是真精髓！
吃牛肉麵，酸菜一定要加起來，大大提升牛肉麵的風味。
第一次聽到忘年之交說北方人吃肉配蒜頭，聽起來有點瞎，想到我們吃烤香腸也配香腸，好像也很合理。
北方館 / 蒸餃
蒸餃看起來渾圓飽滿，麵皮可以看到透出來的料，一籠蒸餃有10顆，皮薄肉餡多單吃美味，沾醬配薑絲也超厲害。
咬開蒸餃是滿滿的餡料，吃到的美味遠比看到的更厲害。
北方館 / 木須炒麵
木須炒麵配色很豐富，上面加了肉片、宏蘿蔔、小黃瓜、木耳跟蛋絲，調味清爽麵條Q彈，味道很不錯。
刀削麵吃起來的飽足感真的很誇張，吃完這餐，直到晚上我還是一點也不餓。
北方館 / 酸辣湯
北方館酸辣湯不錯，美味不輸吉峰蒸餃，當然若有玉米濃湯就更好了😂哈哈這是偏愛偏愛～
小黃瓜是北方館小菜裡面，阿偉覺得最好吃的！吃起來爽脆可口，非常開胃～
蒜香茄子不錯吃，下次再來北方館，我還會再拿。
龍鬚菜好吃，小炒清香吃起來清爽，很不錯。
這道東北小菜簡直是我的惡夢，嘗試吃了好幾口，味道還是很不習慣。
北方館評價
北方館真的有”北”特色，阿偉說的是吃法，美食配蒜頭的吃法真的很特別，在台灣，美食配蒜頭的大概只有烤香腸，北方館的牛肉麵、蒸餃味道都非常棒，唯獨東北特色小菜…還是吃的很不習慣。
- 北方館資訊
- 電話：0422323588
- 時間：用餐兩時段、11:00–14:00、17:00–20:00
- 地址：404台灣台中市北區美德街154號
