熱血採訪｜網路高評價！三間超人氣台式小火鍋，你吃過幾間呢？
分享美食這麼久，發現台灣人還蠻愛吃火鍋的，就是一年四季都會想吃的東西！從以前需要揪朋友一起，到現在很多個人鍋物的出現，隨時可以說走就走，就算跟朋友聚餐大家也能互相分享不同湯頭，今天跟你們分享三間超人氣台式小火鍋，網路上都有破千則高評價，而且生意都很好呦！這篇把三間特色跟必吃餐點一次推薦給你們
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台式小火鍋推薦｜石二鍋
石二鍋不可能沒吃過吧！這個品牌真的是蠻久了，一直以來也都是大家心目中平價好吃的火鍋，台中有一間旗艦店就位在捷運文心崇德站這邊，跟一般的石二鍋比起來店面更有質感
每次來生意都很好，用餐時間總是很多人
石二鍋是三間裡面價格最便宜的，不定期會推出新口味，主餐都附肉盤和菜盤，還有愛呷菜、愛呷肉、最愛呷三種不同份量搭配，選擇很有彈性！
這裡的石頭鍋是直接在廚房裡爆炒過再端出來，雖然少了視覺上的衝擊性，但鍋物還是好吃的
大菜盤會搭配小肉盤，小菜盤則搭配大肉盤，因應客人的不同需求！石二鍋菜盤以當季新鮮蔬果為主，份量十足！豆腐還會印上石二鍋超可愛～
如果你不是肉肉控，一般人吃小肉盤就很夠了！大肉盤份量真的很多～
最經典的石頭鍋，以洋蔥跟辛香料爆炒過，再加點烏醋，喝起來帶點微酸口感，跟一般的石頭鍋比起來更清爽不膩
副餐只有白飯跟冬粉是免費贈送，若要升級烏龍麵、泡麵、滷肉飯需要另外加價
石二鍋還有免費喝到飽的檸檬冬瓜冰沙，評價好到居然在超商上架，不會太甜也不會太酸淡淡檸檬香，不少人都是衝著冰沙來吃鍋的喔（笑～）
台式小火鍋推薦｜萬客什鍋
說到台式小火鍋絕對少不了萬客什鍋！從中午營業到凌晨5點，火鍋可以吃到這個時間真的很狂啊！
青海店有分吧檯區跟一般座位，由店員帶位入座
只有吧檯區才會有爆炒跟點火的動作，一般座位的話是由廚房燒好再送上來
第一次來用餐有點選擇障礙，加上限時90分鐘由入座開始算起，還蠻慌張的ＸＤ 後來發現菜單看起來很多，但湯底就是固定幾種口味，主要是鍋底搭配不同肉品的變化，還有一些蠻特別的熟食，比如說鹹酥雞、炸年糕跟白糖粿，很難想像火鍋店可以吃到這些街邊小吃
萬客什鍋最有名的就是燒酒烏骨雞鍋跟麻油炸蛋，通通給他點起來，另外還點了魷魚螺肉蒜，以前都要在辦桌或過年才能吃到的菜色！
這裡的燒酒雞只有全燒跟不燒（雖然我很想選半燒ＸＤ），因為被安排在座位區不能點火，心血來潮就選了不燒，喝起來真的酒味好重喔，冬天喝這個湯超過癮的啦
來這裡一定要點麻油炸蛋，送上桌可以先吃它的酥脆口感，然後放進鍋裡吸附湯汁再品嚐不同風味
魷魚螺肉蒜裡面有超多小香菇，還有魷魚、螺肉和蛤蜊，不用等到辦桌隨時都能開吃，湯頭喝起來帶有甜度，口感超濃郁，直接喝也很好喝
我們點的餐剛好都有附肉盤，肉肉份量也不少，吃完好飽喔
每份鍋物都會附上菜盤，它的菜盤種類也算豐富，而且是以新鮮蔬果為主
副餐除了白飯跟冬粉免費，其他都是要加價的，選了雞滷飯跟蔥燒蝦仁飯！我自己蠻喜歡雞滷飯，點一碗就可以吃到雞肉飯跟滷肉飯，而蔥燒蝦仁飯是當初台北開幕時的限定款，可以吃到蠻多蝦仁，味道也很不錯呦
青海店提供兩款冰沙跟四種口味霜淇淋無限享用，居然有荔枝烏龍跟柴燒桂圓口味超特別，旁邊還準備一些餅乾、果醬、糖果讓你可以裝飾冰淇淋，覺得蠻有趣小朋友會很喜歡
台式小火鍋推薦｜狂一鍋
最後要推薦的是狂一鍋！剛好離我家很近，我們也算蠻常去吃的，營業到凌晨12點，雖然比不上萬客什鍋，但以火鍋來說算開很晚的，宵夜時間肚子餓想來份熱呼呼的小火鍋也很方便
店內佈置跟餐點都很有台味，一進門就是亮著霓虹燈光的檳榔攤造景，餐廳裡也撥放經典台式歌曲，每一首都是能朗朗上口的懷舊回憶耶！
很多人會來檳榔攤拍照，小朋友拍也好台好可愛ＸＤＤ
狂一鍋的鍋物選擇很多，而且口味都超台，像是功夫排骨酥、客家鹹湯圓、生炒花枝、魷魚螺肉蒜…等等，把台灣的特色小吃跟經典台菜都變成小火鍋真的很酷！
湯頭口味是三間裡面最豐富的！而且這麼台的鍋底，應該很少在其他火鍋店能吃到吧
蔬菜自助吧想吃什麼自己夾，全部都夾自己喜歡的很爽耶！還有七款冷飲跟冰淇淋也都是無限享用
零零總總近30種的蔬菜跟火鍋料，選擇性很豐富
比起配好的菜盤，我更愛這種自助吧的形式
居然連虱目魚漿都可以自己挖！
白飯、意麵、關廟麵、刀削麵、米粉、王子麵，副食通通任你吃到飽，沒有限制數量，也不需要額外加價
推薦你們平日午餐與每日宵夜來吃最划算！功夫排骨酥鍋、藥膳大雞腿、爆炒蒜頭蛤蜊雞鍋，三種精選鍋物最便宜只要299元起，就能享用火鍋還有自助吧吃到飽，真的很便宜耶，最多可以吃三小時，貓舌頭不用再趕時間，吃完還可以慢慢聊天喔ＸＤ
第一次來一定要點招牌的功夫排骨酥鍋！老實說一開始我對排骨酥鍋最沒興趣，但喝了一口湯頭直接改觀，剛煮滾都不用放任何食材的湯頭就很好喝，真的很喜歡誒ＸＤ
原本以為湯頭會很清淡，結果一喝有濃郁的白胡椒香氣，排骨酥咬起來也很有肉感，不會都在啃骨頭那種，份量給得也不少
另外一鍋是爆炒蒜頭蛤蜊雞鍋，一整碗蒜頭直接在桌邊爆炒，再倒入米酒整鍋超級香，忍不住想要偷喝一口湯ＸＤ
而且很好笑我原本漏看了「雞」這個字，以為就是蛤蜊鍋而已，沒想到食材端上桌，居然有這麼大塊的雞肉，應該是整隻大骨腿切三塊這樣，肉量真的很多，還有很多蛤蜊被蓋在碗底下！湯頭喝起來也是滿滿蒜香超級濃郁
狂一鍋的燒酒烏骨雞蛤蜊鍋我也很喜歡，跟萬客什鍋口味不相上下，也是給你整瓶米酒！如果你選擇全燒，他的燒酒畫面可以持續蠻久的，超猛火焰看起來真的很震撼，除了功夫排骨酥，這款也是我的心頭好～
還有超妙的是，狂一鍋雖然是火鍋店，但你可以吃到很多熱炒台菜，這天就點了排骨酥、炸魷魚、鳳梨蝦球、爆炒三鮮滿滿一桌，難怪人家說狂一鍋是被火鍋店耽誤的熱炒店ＸＤ 不過要平反一下，火鍋也好吃啦，沒有被耽誤（笑～）
排骨酥一定要趁熱吃，外皮酥脆、肉感很扎實，而且醃得很入味耶，沾點胡椒粉吃起來好涮嘴
鳳梨蝦球份量很多，而且每顆蝦球都厚實Q脆，吃起來很有存在感，搭配酸酸甜甜的鳳梨相當開胃
肉片品質都很不錯，除了切很大片之外還保有厚度，吃起來很嫩但又具有口感
這個牛肉真的很大片耶
加入會員還可以免費領肉肉，無骨雞腿肉跟梅花豬二選一，份量都蠻有誠意的！用餐消費還可以再累積點數兌換好禮
每次來都吃超飽，但還是要去擠一杯霜淇淋，狂一鍋的霜淇淋會不定時更換口味，像是黑芝麻、牛奶糖、黑糖珍奶…等等，餐後一定要吃爆啊！聽說狂一鍋要在高雄開第二間店，6/1高雄義享天地試營運，台式火鍋買一送一，南部的朋友可以留意囉~
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