中西區鍋燒意麵有哪些？9間台南中西區鍋燒意麵懶人包
中西區鍋燒意麵有哪些？9間台南中西區鍋燒意麵懶人包~是由熱血台中與台南美食部落客共同製作!鍋燒意麵是一道極具魅力的美食，深受人們喜愛的原因不勝枚舉。本篇匯集了許多台南中西區必吃鍋燒意麵~提供給您參考看看~以下許多精彩圖文分享，只要點選標題即可觀看全文!
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誠實鍋燒｜台南市中西區西門路一段702巷12號
很喜歡店家在菜單欄位處可以勾選麵條煮熟的程度，對於喜歡吃帶有咀嚼感的鍋燒意麵，也不用刻意再詢問店家是否能配合自己的意願了，關於這點覺得很貼心。蛤蠣鍋燒其實就是原味鍋燒再加入蛤蠣，新鮮且份量不少的蛤蠣蛤蠣，將原本的單純的昆布湯頭多升級了鮮味，有別於一般常見的鍋燒，在碗內裝滿滿的湯，這邊的湯約莫半碗，我想應該是老闆刻意將湯的份量，抓到可以吃飽而非吃撐的程度，讓你能吃飽又能吃到最原始的味道。
品馨冰菓室｜台南市中西區中山路128號
台南最新開幕的冰果室首推這間「品馨冰菓室」店址位於台南火車站、新光三越中山店附近~是學生、上班族相約朋友休息片刻的好去處，彷彿咖啡店氛圍的冰菓室主打現打果汁、水果剉冰以及水果拼盤，價格平實親民，而且水果都超甜！就連鍋燒意麵都超好吃。海鮮鍋燒是店家自熬的湯頭，喝起來超鮮甜，鍋燒麵吃起來帶軟Q好吃，用料也不馬虎，蛤蜊大又鮮、甜蝦也有兩尾，另還有一般鍋燒少用的日式蟹肉棒，就連肉也是使用醃過的豬肉片，用料大方份量足，讓人吃了意猶未盡啊。
D.D BEAR｜台南市中西區北門路一段123巷42-1號
持學生證、新光員工證免費加麵一次(烏龍麵除外)的鍋燒意麵D.D BEAR，提供原味、泡菜、蕃茄、麻辣、牛奶、剝皮辣椒等多種鍋燒口味選擇！還有當季新鮮水果製作的平價刨冰也很推薦，亦是可攜帶寵物入內的『友善寵物餐廳』~以每天熬煮的柴魚昆布湯為基底，再加入洋蔥和奶油炒香的鮮奶醬燉煮而成的牛奶鍋燒意麵~濃醇的奶香滑順不膩，增添的黑胡椒香根本畫龍點睛太對味！煮的剛好的意麵軟中帶Q，沾取半熟的溫泉蛋黃風味更軟濃!
杉上鍋燒意麵｜台南市中西區西門路二段412-1號
杉上鍋燒湯底均以大量蔬菜及豬大骨熬煮，絕不加化學辛香料，湯頭喝起來有一種輕甜又舒服的味道，基本湯底延伸出各式鍋燒口味，有經典沙茶、韓式泡菜、牛奶、復刻豆漿及塔香蛤蠣鍋燒湯底，另還可以選擇鍋燒意麵、冬粉或雞絲三種麵條，還有小菜裡的xo醬粉絲煲也是許多人來必點的一道料理喔，難怪在google評價會獲得許多網友的好評呢。認真說好吃的鍋燒意麵，意麵更是整碗鍋燒好吃的靈魂所在~吃鍋燒最怕意麵煮太爛或太硬，杉上的鍋燒意麵則不會，使用比較好的台南意麵來煮，搭配師傅的功夫，吃起來軟硬剛好喔。
李媽媽民族鍋燒老店｜台南市中西區忠義路二段197號
這一碗鍋燒意麵，沒了以前井字木架，現在改用三角大碗裝著鍋燒意面的麵碗上桌，少了一份古早味，但是裡面是不變的台南味。意麵的口感有一點點偏軟，讓人驚豔的是湯頭，沒有一般鍋燒意麵的沙茶油膩，而是以柴魚原本的高湯味道帶出湯頭甜味，清甜且不油。
醇涎坊古早味鍋燒意麵｜台南市中西區保安路53號
意麵裡除了有青菜，還有一顆半熟蛋、油條、花片、青蔥、油炸後的肉片，雖然是小碗但足夠當一份早餐或是下午點心，當天還有爺爺特地來吃一碗鍋燒麵後，再請家人開車載他回家，看看這家麵的魅力多大！有別一般的麵條，鍋燒意麵是油炸過後帶有酥脆口感的麵體，不過這要看意麵在湯中滾多久而定，有些人喜歡吃軟爛一點，有些則是喜歡帶一點脆脆的口感，南投意麵和台南意麵相比下，自己偏愛台南意麵，炸過後香酥的味道，帶有一點硬度的口感很像在吃餅乾，好羨慕台南人一大早就可以吃美味的鍋燒意麵啦！
順慶海鮮麵｜台南市中西區國華街3段134號
好誇張喔！竟然整尾的中卷端上來，這在台南真的比較少見耶~不只如此一旁還有蛤仔和蝦子，雖然很浮誇但卻很深得我心，這碗讓我吃到真的是會心一笑啊！鮮美又脆又Q的中卷，直接燙好就端上來也沒有切，整尾拿起來大口咬，這平常應該只有在吃烤魷魚才會這樣吃到，沒想到海鮮麵也玩這招啊哈哈哈~意麵整個都被海鮮料給覆蓋住了，我現在邊打邊想念這一碗，好餓！
品果原萃鍋燒專賣｜台南市中西區康樂街253號
這家品果原萃鍋燒專賣，位在康樂街上，離神農街跟海安路不遠，所以如果是晚上來用餐的朋友，吃完鍋燒麵還能夠晃到神農街散步呢。一人各點一碗，韓式泡菜、職人原味、南洋咖哩海陸+椰奶。湯頭甘醇味美，喝起來順口不膩，店家說他們家的湯頭是以柴魚為基底，再以蔬果熬煮，所以湯色也比較透，喝起來也不會很口渴。品果原萃的鍋燒麵沒用一堆便宜的火鍋料充數，彈牙的豬肉片加上新鮮的鮮蝦跟蛤蜊是主軸，不論是麵量跟配料的份量都剛剛好，一開始淺嚐一下酸甜的泡菜湯，店家還大推加上起士，湯頭就會變成另一種風味，據說很多客人很喜歡。後來因為想吃吃看韓式泡菜+起士的滋味，所以又追加起士~起士受熱後融入湯底內，韓式泡菜搭上起士果然大推，下次應該會直接點韓式泡菜起士瀑布來吃~而且他們家的韓式泡菜酸甜度剛好，讓湯頭喝起來有著酸、甜、鮮，不同的層次~好喝^^
老山羊鍋燒｜台南市中西區復興市場62攤位
老山羊的鍋燒系列，不像一般鍋燒店普遍使用火鍋料，這裡則必較偏向台南古早味鍋燒再升級版，有台南古早味鍋燒常見的炸魚、炸蝦以及麩，另還有蝦子、日式魚板、竹輪、蛤蠣等料，看似不便宜，但其實料很澎湃喔。
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