有力早點酥皮蛋餅 終於吃到超人氣酥皮蛋餅囉!!手工現桿餅皮，口感厚實有嚼勁~~推薦總匯蛋餅，料多實在又好吃!!
前陣子糖糖不是還在念說要吃遍全台中的蛋餅嗎，繼上次的蔬服蛋餅外，還有一間蛋餅也是糖糖一直很想朝聖的店，聽說他們家蛋餅很厲害，也是一開店就好多人，就是這間有力早點酥皮蛋餅，其實糖糖也為了他跑很多次，但總是不幸運的碰到公休日或已售完，只好又趁休假日起了大早衝去，終於被糖糖吃到囉
有力早點酥皮蛋餅位於力行路上，靠近進化路，附近有間力行早餐糖糖差點跟他搞混，因為都有個＂力＂字~所以招牌要認酥皮蛋餅豆花這六個字，有力早點酥皮蛋餅的位子不多，只有室外幾個座位，大概三到四組人就坐滿了，不過糖糖發現外帶的人比較多，可能是不想等座位又加讓天氣比較熱的關係，有力早點的酥皮蛋餅皮都是手工現桿的唷，從揉麵團、桿麵團到加蔥花都是老闆自己來
老闆娘則是在前方煎台不停的忙著煎蛋餅，手完全沒停過呢，超厲害，老闆做完餅皮也會來前面幫忙煎蛋餅，一次就煎好幾片，速度還蠻快的，每份蛋餅表面都煎像這樣帶點微焦，看起來就好好吃，糖糖在一旁邊看邊滴口水了，將配料捲進蛋餅中，在用菜刀俐落的切成一塊一塊就可以上桌囉
有力早點酥皮蛋餅只有賣蛋餅類，還有豆漿、紅茶及鮮奶茶，最左邊的蔥皮餅就是沒有加蛋的餅皮，有點像蔥油餅的感覺，記得來的時候先跟老闆娘拿號碼牌，叫到號碼時再跟老闆娘點餐就可以囉
酥皮蛋餅 30元，糖糖點了一份酥皮蛋餅跟總匯蛋餅，酥皮蛋餅就是原味蛋餅，裡面除了蛋以外沒別的了，外皮看起來好酥脆，有點像酪餅的感覺，蛋餅皮吃起來蠻紮實的，香酥中帶點微Ｑ口感，真的有像在吃烙餅，不過沒有烙餅厚實，有力早點酥皮蛋餅的確很酥，但還不至於到脆，如果要酥脆糖糖還是覺得阿根早點獲勝
總匯蛋餅 50元，另一款總匯蛋餅的配料，除了鮪魚外其他配料通通都有，看起來很澎派呢，裡面有肉鬆、培根、玉米及火腿，蛋餅皮一樣香酥厚實，配料豐富，吃起來非常有層次，不用加醬料就很好吃囉，糖糖覺得蔥可以再多一些，吃起來會更香更美味
有力早點酥皮蛋餅果然名不虛傳，蛋餅皮真的有酥，厚實中帶Q軟，跟一般蛋餅真的很不一樣，糖糖覺得吃起來比較偏向蔥油餅、蔥抓餅的口感，因餅皮都是手工現桿，需要一些製作時間，如果趕時間的朋友建議早一點來，不然這裡也沒有提供電話讓客人預定，整體上不錯吃，有機會可以來試試看
有力早點酥皮蛋餅
地址:台中市北區力行路166-1號
時間:06:00~11:00；週一店休
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