第五市場馬來西亞美食，嘉均廚房芽菜雞腿飯，滑嫩雞肉油蔥香，炒粿條鍋鑊香微辣涮嘴
位在第五市場的「嘉均廚房」是台中在地相當受歡迎的馬來西亞餐館，店內主打怡保芽菜雞腿飯、檳城鮮蝦麵等道地大馬美食，前一手老闆經營時就有來吃過，對店內的怡保芽菜雞腿飯有著很好的印象，這回又帶著朋友前來捧場，還吃到了店內招牌馬來炒粿條，充滿鍋鑊氣的粿條相當好吃，連同行的友人都讚不絕口哩～
▼嘉均廚房
「嘉均廚房」前身就是安迪私廚南洋風味料理，原本老闆因健康因素將店轉手給現任的老闆，同時也將一切技術移轉並且手把手的親自指導讓原本餐點的好味道維持下去。
▼相關簡介
基本上店址沒有變，店內的裝潢格局、餐點甚麼的都沒有太多改變，唯一只有招牌店名改名為「嘉均廚房」～
▼檳城鮮蝦麵
屋內的裝潢依舊明亮簡潔，簡單的木桌椅搭配牆面上那幅知名的檳城壁畫圖，也因為朋友曾去過檳城，立馬就認出那幅知名的壁畫，還拿出手機內的照片比對合照一番。
▼店內環境
▼老闆炒粿條中
餐桌旁有貼著菜單，主要就是怡保芽菜雞腿飯、嫩雞河粉、嫩雞鮮蝦河粉湯、檳城鮮蝦麵及馬來炒粿條、馬來炒麵這些餐點。
▼菜單
餐點中的去骨雞腿、雞油拌飯、加麵加飯皆可額外單點，再搭配薏仁漿、菊花茶、凍檸茶等飲品。
▼手機點餐
點餐方式改為掃QR Code手機點餐，餐點內的一些配料佐料像是豆芽菜等也能挑選要或不要，其他醬料餐具也是自行取用。
▼辣醬
▼怡保芽菜雞腿飯，$180元
招牌「怡保芽菜雞腿飯」也會附一碗湯，芽菜雞腿飯是以滑嫩白斬雞腿肉搭配雞油飯呈現，飯底下有鋪墊豆芽菜，週邊則有大黃瓜片、番茄片蔬菜點綴。
▼滑嫩雞腿肉
白斬雞腿吃起來依舊估溜滑嫩，配著油蔥吃能襯托雞腿肉本身的甜味，米飯拌著雞油吃起來也很香，咀嚼時還有豆芽菜的脆增添口感。
▼沾特製辣醬
原本的醬汁、雞油帶點甜味揉合了油蔥的鹹香，特製雞飯辣醬，有著辣椒的鮮辣感，沾著吃很對味，愛吃辣的朋友千萬別錯過。
▼例湯
這天的例湯是雞湯，裡面有搭配蘿蔔，再來點蔥花提味就很香甜。
▼馬來炒粿條，$200元
「馬來炒粿條」是用著新鮮蝦仁、臘腸、透抽與粿條大火拌炒，炒的時候真的蠻香的，就連坐在裡面都能聞到那股香氣。
▼粿條
粿條炒得不會太過軟爛，保有一定的咬勁Q度，微辣的滋味加上大火拌炒的鍋鑊氣，搭配起來醬香涮嘴，讓人想一口接一口吃下去。
▼臘腸
裡面的配料有著臘腸鹹香、炒蛋香，還有著鮮彈透抽、大蝦仁的海鮮甜味，是一盤相當不錯吃的馬來炒粿條。
▼透抽、大蝦仁
現在凍檸茶改成紙杯裝，看起來更高級了些，裡面有加入新鮮檸檬汁，喝起來酸甜沁涼頗為開胃。
▼凍檸茶，$50元
結語：
這回再訪很高興「嘉均廚房」有把原本怡保芽菜雞腿飯的好味道繼續傳承下去，而且這次還吃到另一款招牌馬來炒粿條，也沒有讓人失望，大火拌炒的滑Q粿條充滿鍋鑊香氣，同樣讓人印象深刻，這樣下回想吃個簡單又好吃的雞飯、炒粿條還是可以來「嘉均廚房」用餐，改天再來嚐嚐他們的檳城鮮蝦麵，對於這類大馬美食有興趣的朋友也可以參考看看～
▼滑嫩怡保芽菜雞腿飯
◎店家資料
「嘉均廚房」JG Kitchen南洋料理 粉絲頁
地址：台中市西區樂群街30號
電話：04-2225-1687
營業時間：11:30-19:00（週日、週一公休）