熱血採訪|德州鮮切牛排台中店|美國人氣牛排餐廳超過500間分店，現在台中就吃的到！
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台中美食：德州鮮切牛排台中店
好消息啊！德州鮮切牛排台中店開幕了啦！這間美國分店超過500間分店的牛排餐廳Texas Roadhouse德州鮮切牛排在台中店開幕之前，就只有在台北開店，而且還都是開到商場內的店家型態，第一次跨縣市跨到台中來，完全就是採德州鮮切牛排台中旗艦店的隆重啊！店家說台中人開店就是要大氣、氣氛，可是花了不少才把德州鮮切牛排台中店精心規畫出來，餐點部分也相當有特色，有手工鮮切冷藏熟成牛排、軟嫩火烤冠軍豬肋排及瑪格麗特調酒，而且還把美國Texas Roadhouse餐廳無限量供應花生跟現烤麵包吃到爽帶來啊！
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德州鮮切牛排台中店就開在市政路上，坐落在輕井澤足體養生館、星巴克旁邊，獨棟建物大大寫著Texas Roadhouse。
德州鮮切牛排台中店前的公用廣場還在整修中，
入口處這裡擺著冷藏玻璃櫃，塊塊鮮肉都還沒烹調就看起來好
這裡擺著美國USDA各部位牛肉，上頭寫著菲力、沙朗，還有註明盎數，更棒的是還提供客人自己挑選！
想吃哪部位都能自己挑，若不清楚更可以跟服務生詢問一下唷。
剛傳出來的香氣真的是從這裡傳出來的欸！
門口處還有一大桶花生，選用的是台灣花生，完全免費吃到開心！
德州鮮切牛排台中店風格混合強烈工業風跟舒適鄉村風，因為Texas Roadhouse可是從美國鄉村做起來的牛排餐廳，
店內有專屬調酒吧檯，一個人來也不無聊，坐在這邊喝著調酒聊著天也很不錯。
而且店內有不少小巧思，燈光充足讓光源相當的夠，而裝飾也是點綴得相當到位。
鐵管把氣氛襯托出來，也堆疊了工業風氛圍。
鎢絲燈搭著鐵管更是加分許多。
德州鮮切牛排很用心的是來到台中更是把台中元素融入，
餐廳內座位大致上分三大區，有半開放式包廂、吧檯區，還有多人聚餐用的圓桌，桌數真的很多，不管幾個人來用餐都能全包。
店內經典畫作非這幅不可，美國地廣物大，
餐廳內更提供電視直播，真的很讓人期待一些職棒或是體育賽事，一同吃飯、一同歡樂氣氛更是迷人。
發光LED招牌就真的很像在美國餐廳吃飯，
半開放式包廂就是這區，德州鮮切牛排台中店室內座位真的讓人著迷，選擇性真的太多了啦。
餐廳有提供兒童座椅，還有兒童增高椅，
還有一大貼心就是有插頭！要是你沒帶到插頭，更提供USB孔充電，現代人手機用超兇，最怕的就是手機沒電啦！
牛排、餐點都是現點現做，大概要15~20分鐘左右，
免費花生吃到爽
直接用鐵桶裝上一大桶，超誇張，整個滿出來，飄著濃郁蒜香耶～
我還在拍餐點，他整個等太久在不爽，就開始吃花生，
新鮮現做現烤麵包吃到撐
剛出爐麵包整個熱騰騰，小心燙手啊！這麵包可是德州鮮切牛排招牌之一，從麵粉、麵團到發酵，最後進烤箱都在餐廳內完成，就前面阿新我介紹的入口處那邊。麵包旁邊附上的是蜂蜜肉桂醬，好特別的抺醬捏。
這麵包比我想像中還扎實，特地扒開，塗上抹醬，肉桂香氣迷人，甜度都是純蜂蜜的甜，
餐點陸續上桌，結果桌子整個根本不夠放啊！整桌兩個人吃也太狂了吧…..那他剛剛還吃麵包跟花生….我擔心我的戰力了….
田園蔬菜沙拉
牛排有附餐可以選，沙拉選的是田園蔬菜沙拉，配料可是相當豐富，番茄、麵包丁、生菜、蛋，份量上相當有誠意。
附上的是店家特製義式油醋醬，淋在沙拉上，味道更是豐富啊！
香酥海鮮桶
店內都是桶裝嗎？也太狂了吧！香酥海鮮桶裝的是酥炸鮮美白蝦跟軟殼蟹，麵衣是店家特製，把海鮮炸得金黃酥脆，附上的是香蒜胡椒奶油。
份量上給的還不少，白蝦五尾，軟殼蟹也有5~6塊，很適合一群人用餐點上一桶來大吃特吃啊。
軟殼蟹外酥內軟沾醬，濃郁蒜味跟胡椒好迷人，會讓人一口接著一口吃不停。
鐵桶下方是餅乾，這桶真的很適合當下酒菜，邊吃邊聊邊小酌。
肋眼牛排
挑了一份16oz肋眼牛排，上頭烙烤痕跡也太犯規，菱格紋的視覺饗宴，等這份牛排大概花了10多分鐘，沒辦法啊！牛排高達1公分以上厚度，要控制溫度及牛排熟度可是相當費工，不過對德州鮮切牛排來講是小事情啦！畢竟在美國有500多間分店，這樣的技術跟經驗絕對沒話說。
阿新吃的是5分熟，而店家上菜的時候大概3~4分，為什麼？因為上桌後牛排還會持續加熱，熟度會緩緩推到5分熟，當然要是你吃7分熟，那上桌應該會是5分熟的讓它推升熟度，只是阿新覺得來這邊一定要吃5分，絕對會讓你愛上。
5分熟不帶血色，不用擔心切開來會整盤通紅，整個滿滿肉汁鎖在牛排裡，粉紅粉紅真的太犯規了啦！
軟嫩軟嫩的口感在每一口咀嚼中透出鮮甜美味肉汁，滿滿的牛排的迷人在一口口中品嘗到，不用擔心吃起來無趣，店家有撒上特製香料提味，帶有微微鹹度(喜歡吃清淡一點的，只要在點餐時跟服務生講一下就可以調整鹹度哦！)，也難怪整個甜滋滋，因為被鹹味拉出來了啦！讚～
鮮製馬鈴薯泥
薯泥加上特製醬料，醬料鹹香讓單吃馬鈴薯泥多了一迷人風味，而馬鈴薯泥內更帶有些微馬鈴薯泥皮增添口感。
香料飯
給上一小碗香料飯，卻裝得滿滿小山丘，選用泰國香米，主打就是Ｑ彈口感，咀嚼在嘴裡的香氣濃薄剛剛好。
冠軍豬肋排
這道可是店家推薦豬肋排之一，可以選擇半排或是全排，阿新這次吃的是半排，全排的話就給上兩大份阿。
豬肋排旁邊的配菜是烘烤馬鈴薯，給上的是一大顆，第一時間還真的愣住，怎麼會給這麼大粒的馬鈴薯？但吃上一口就整個愛上。馬鈴薯中間放的是酸奶油，而馬鈴薯皮上是滿滿的鹽粒，這吃法可是有訣竅。
想吃比較鹹些，可以從外表把鹽粒推到馬鈴薯中間，用叉子順著馬鈴薯皮下放把薯泥挖出來，你可能會疑問馬鈴薯皮不吃嗎？在國外，他們吃烤馬鈴薯時好像大多不吃馬鈴薯皮唷。
薯泥整個鬆綿入口，帶著微微顆粒，吃起來不費力之外，酸奶油增添滑順感，很迷人。
而豬肋排斷面超級迷人，光煙燻就要8小時，為的就是讓味道跑進豬肋排裡頭，餐點製作可是相當費工阿。
豬肋排顏色超犯規，而且只是輕輕一壓就整個肉質就露了出來，這烙烤功力太強大，豬肋排怎麼會這樣好切？超級方便吃～
不僅僅這樣，店員說更方便吃的方法就是骨肉分離，雙手各拿在骨頭上，輕輕一轉…
就轉開了….真的不胡扯，等你去吃，記得錄影下來…..真的一轉眼…..
醬汁味道濃郁，豬肋排肉質軟嫩，跟想像中紮實感有很大的反差，搭上醬汁調味恰到好處。是會讓人手不停、嘴不停阿～
布朗尼
店家推薦甜點，而且相當經典，手工製作布朗尼放上一球香草冰淇淋，淋上巧克力醬，整個冷熱交替的反差讓人印象深刻。
冰冰的香草冰淇淋遇上溫熱的布朗尼融化的超快，所以要是拍照要拍快點，不然很容易變香草湯了啦！
濃郁巧克力搭著香草冰淇淋，好吃好吃，帶上女生千萬不要忘了這一道。
經典原味瑪格麗特、路德斯淡啤
店內經典之一瑪格麗特不來一杯就好像沒來過德州鮮切牛排了啦！阿新這邊是經典原味，弄上三種龍舌蘭酒混合香橙酒加上獨家酸甜汁等，喝起來酸甜好喝，而杯緣弄上鹽巴更增添鹹香風味啊！
路德斯淡啤也是只有在這裡才喝的到！手工精釀美式比利時白啤酒，喝起來滑順微甜，帶有柑橘香氣及果香味，會讓人一杯接一杯啊！
店內還有熱舞時間，
道地美式餐廳真的好歡樂，現場跳舞整個氣氛很嗨，餐點更是厲害，花生、現烤麵包讓你吃到爽，牛排可以挑選oz數跟部位，現烤的迷人肉汁跟口感吃的超開心！
德州鮮切牛排台中店 資訊
店家：德州鮮切牛排台中店
電話：04 22585395
營業時間：週日-週四 11:30~23:00、週五-週六 11:30~24:00
地址：台中市市政路581號之6
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