熱血採訪│這裡竟然是築間？2.0升級版設計，蒂芬妮藍好夢幻，就像走進禮物盒般的浮誇
築間鍋物台中站前秀泰店 吃過沒？相信說到台中火鍋推薦，應該有不少人會講到這家「築間鍋物」，阿新我自己也吃過幾次，尤其築間鍋物大里店更是我的愛店，不用跑遠就可以吃到，好啦！離題了，這篇文章介紹的築間鍋物二代店可不一樣，一問服務生才知道築間鍋物台中站前秀泰店跟其他築間鍋物有很大的不同，裝潢升級的美輪美奐，根本是衝著年輕族群而設計啊！
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要不是這天去秀泰廣場站前店，阿新我一定不知道築間鍋物竟然悄悄推出二代店，一問服務生才知道在暑假的時候裝潢升級，跟一般築間鍋物很大的不同！用蒂芬妮藍色當主色系，整個餐廳就像是禮物一樣，走進餐廳就像打開禮物般的華麗，這築間鍋物2代店可不得了啦！也難怪餐廳內不少年輕女生拍照打卡～
這間全台首家築間鍋物2.0就開在台中站前秀泰2館3樓，怕大家白找，所以直接標給大家方便找餐廳位置。秀泰小書房上樓梯之後的右前方就會看到築間鍋物台中站前秀泰店，大理石花磚的外觀相當搶眼，大大的寫著築間幸福鍋物～
不只大理石外觀，更有蒂芬妮藍的襯托，上頭的蝴蝶結跟形狀儼然就是一個禮物啊！
店外就有菜單可以參考，價格跟一代店一樣，不過店家裝潢更加的美麗漂亮之外，整個細緻化的呈現。
不過可能阿新我對一代店有著很深的印象，所以一直在餐廳外確認，直到看到築間鍋物的LOGO才確定，哈哈哈哈～
不只是餐廳外觀的變化，而是從包裝外就延伸到內部，整個色系以蒂芬妮藍為主軸，桌椅、碗盤都是完整的一致化，打造得相當徹底。
餐廳內座位設計的很不錯，就算一個人前來用餐也不擔心佔大桌，牆邊有著專屬座位可以享用鍋物。
而要是跟著三五好友前來，餐廳更有大張桌位可以使用，不過阿新我是建議預約比較好，不然假日滿滿的人潮，除非你挑平日中午比較容易有座位。
走進另一邊，餐廳內用餐空間比想像中大不少，沙發區之外，還有半包廂方式呈現。
整個設計都像是禮物包的概念，除了蒂芬妮色調外，更用上金屬邊襯托質感，要是沒看店家名稱，真的很難想像這裡竟然是築間鍋物。
阿新我自己偏愛窗邊的桌位，透入的自然光搭著餐廳氛圍超級迷人，也難怪來到築間鍋物台中站前秀泰店的客人不少都是成雙成對。
而店內讓我驚豔的是竟然有三個小包廂，每一間包廂可以容納4個人，有自己用餐空間不被打擾，這邊超搶手，建議預約喔。
不用擔心空間內照明不足，店家燈光點綴恰恰好之外，更在空間上多了設計感。
除了餐廳外的蝴蝶結，餐廳內也有一個，而這邊就是飲料自助吧跟冰淇淋區。
飲料選擇多，濃厚日式煎茶、去膩烏梅汁、奶茶、汽水等等，想喝什麼就喝什麼，無限續喝的概念。
餐廳內提供明治冰淇淋吃到飽，而且給上兩個冰櫃，口味高達16種可以選，整個就很狂，哈哈哈哈哈哈～～超多的啦！
築間火鍋二代店在每一處設計上都相當具有巧思，連醬料區的設計也沒忘，燈光及裝飾襯托下，滿滿的質感加分。
店家有特製的醬料方式，要是第一次去築間的人，阿新我蠻建議試試看店家推薦的調味。
內容目錄
菜盤
吃過築間的人都知道菜盤可相當豐盛，青江菜、高麗菜，蛋餃、玉米筍、番茄、香菇、黑木耳、蛤蠣、金針菇、芋頭、鮮蝦、豆皮等等，而且一個餐點一個菜盤，完全不用擔心吃不過癮。
養生藥膳湯底 80元
看起來不起眼的藥膳湯底可是阿新我自己的愛，重點在於包材內的店家獨特藥膳秘方。
湯頭會越煮越甘甜順口，不用擔心中藥吃久會燥熱，阿新我自己是覺得不會拉！
店家菜盤份量真的很多，還沒全下完就整個鍋物炸開的滿棚，哈哈哈哈哈～～
川味麻辣湯底 60元
最近天氣真的涼上不少，要是喜歡吃辣的不要錯過築間火鍋的麻辣湯底，你看服務生送到桌上那紅通通的湯色就能感受威力了吧！
麻辣鍋內有底料，鴨血跟凍豆腐可沒少，鴨血Q彈，每一口咬下都噴出麻辣湯汁，而凍豆腐口感超好，層層疊疊又飽滿湯汁， 好吃無誤。
店家湯頭用中藥提煉，辣度可是有小辣到中辣中間，而且是那種越吃越辣的堆疊款，阿新我這小辣控差點Hold不住…
吃個火鍋還要擺拍一下，這樣打卡炫耀才有意義啊！哈哈哈哈～還被朋友問說吃哪間鍋物店這麼狂，一說築間整個驚呆，因為他們還不知道築間有二代店，噗噗～～
秘製滷肉飯 15元
本來想點白飯，結果看到滷肉飯就忍不住點了一碗，加購15元升級，不貴。滷肉汁淋在飯上，米飯口感比較濕軟些，所以不用太擔心老人家牙口不好吃不下。
滷肉汁濃厚的香氣迷人，鹹甜的味道刺激味蕾，表現得相當可以啊！我還擔心是我太餓的錯覺，拿給友人吃也是讚不絕口。
另一個副食選的是王子麵，為什麼會這樣搭配！？拜偷幾哩，有麻辣湯底肯定要搭麵一起吃才過癮阿。
煮在麻辣湯底的王子麵整個呈現帶著微紅，大口吸進嘴巴是滿滿的麻辣味道，有煮透，因為我有被辣到，整格額頭冒汗，不誇張～～
安格斯牛小排 680元
去築間鍋物吃火鍋，首推的莫過於海鮮及牛肉，而阿新我要跟大家推薦這款安格斯牛小排，油花迷人、份量給的有誠意，還是店家的招牌推薦之一吼！
選自美國牛隻最精華的部分，那油花跟肉的分布可相當勻稱，不用擔心過於油膩或乾柴。
阿新我自己吃鍋物的習慣都是牛肉搭麻辣火鍋一起，味道豐富之外，吃起來也對味。
咀嚼幾口透出滿滿牛肉的鮮甜，麻辣湯底更是加了幾分，建議大家先吃原味，因為煮在麻辣鍋內本來味道就很夠啦！牛肉份量給的多，所以能吃得過癮無誤阿～
松阪豬
沒想到龍王鍋配的肉品這麼迷人，有霜降牛、嫩羊肩及松阪豬，也是阿新我這道要介紹的肉品！每一片都給得相當大片，滿滿的誠意看的見。
要是喜歡吃口感的人，松阪豬可推薦了啦！築間這的松阪豬給得相當大片～
本來想涮在麻辣鍋，但發現想試試看原味，所以就改用藥膳湯底涮肉，獨特的清脆口感又帶著柔韌，大片吃起來層次更是明顯許多，咀嚼透出松阪豬淡淡的清甜，hen可以欸～
龍王鍋 980元
像阿新我前面介紹的，築間鍋物強項之一非海鮮莫屬，而龍王鍋cp值超高，光一盤海鮮就含大干貝、生蠔、巨無霸草蝦、草蝦、鮑魚片、軟絲、鱸魚片、鯛魚片、鮭魚片、蛤蜊、鮮蚵等，整個豐盛的可以，不只這樣，還附上一盤肉品，阿新我這天就是搭配松阪豬。
鱸魚片、鯛魚片、鮭魚片等都貼心的隔在檸檬片，防止魚腥味及保鮮。
軟絲給上整尾，一點也不囉嗦，一種可以爽吃的概念。
生蠔可大顆了，不過我發現很多人都不知道怎麼煮生蠔，生蠔貝殼不要下鍋、不要下鍋、不要下鍋，這個很重要！
巨無霸草蝦給上四尾，透出的微紅，那可是蝦膏啊！千萬不能錯過～
比起一般草蝦更是大上一倍，光看就滿滿幸福，幸福來自蝦這麼大隻，吃起來肯定很爽！
煮蝦的時候千萬別只丟進鍋內就不管，因為蝦子煮太久會縮小之外，肉質也會直接影響。
蝦肉肉質Q彈，大隻蝦子吃起來真得過癮十足，尤其咀嚼透出的甜味真的很迷人，四尾可以爽吃無誤。
鮮蚵直接給上一碗，築間鍋物完全不怕客人吃，就怕客人錯過。
鮮蚵建議要煮熟，但不要煮久，不然會錯過鮮蚵的甜味吼。
干貝給的頗大顆，而且還用葉子包著跟其他海鮮隔開。
阿新我自己是用藥膳鍋煮海鮮，畢竟海鮮拿到麻辣鍋煮有點浪費！干貝大概煮1分多鐘就趕緊拿起來， 煮太久干貝可是會縮水，吃起來口感也差，而要是你跟阿新我一樣煮得剛剛好，吃在嘴裡是軟綿，咀嚼是滿滿的鮮味、甜味。
煮上滿滿一盤海鮮，鮭魚片的香氣迷人，吃原味就很迷人，蛤蠣給不少，藥膳鍋把鮮味襯托，一個接一個吃不停，軟絲Q脆，沾著店家的特製醬料很對味。
最後的收尾就是明治冰淇淋啦！阿新我特愛薄荷巧克力，而抹茶冰淇淋出乎意料的好吃，本來想吃第二回，但前面份量真的太多，我無法了…
不得不講築間鍋物二代店的裝潢真的很浮誇，像是禮物盒包裝，用蒂芬妮藍色當主色系，跟以往的築間風格有很大的不同，更年輕、更具質感，從外觀到內裝，甚至連餐具等都一致化的風格，有夠夢幻，而餐點一樣維持的高水準，這天選的安格斯牛小排跟龍王鍋都大推薦，想吃豐盛，那龍王鍋更是激推，滿滿的海鮮之外，肉品也給得夠高檔，價格反而出奇的平易近人吼！
築間鍋物台中站前秀泰店資訊電話：04-2211-1799 營業時間：10:00-22:00 地址：台中市東區南京路76號S2館3樓 |
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