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小鴨片|台中人氣烤鴨餐廳「鴨片館」新品牌,一鴨三吃包裝超質感!

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阿新我本來做了一張首圖結果上次字,原來此鴨非比鴉,算了!不管啦!哈哈哈哈~這間小鴨片是最近父親節跑去買台中烤鴨,一來是老爸超愛吃烤鴨,二來是最近剛好要寫台中烤鴨懶人包,整個一兼二顧啦!不過我腦海中店家位置不是鴨片館嗎?什麼時候換成這間小鴨片,原來鴨片館搬家厚,在原址開了一間新品牌小鴨片,主打就是外帶為主的客群。

2020 06 11 234621 - 小鴨片|台中人氣烤鴨餐廳「鴨片館」新品牌,一鴨三吃包裝超質感!

 

 

鴨片館擴大營業搬走啦!畢竟原店址的空間還是有限,而原址呢?鴨片館直接推出了新品牌「小鴨片」主打外帶烤鴨,大大的招牌又角間,不得不說在明南路上可是相當搶眼,跟五權一街的交叉口,不過這邊是單向道喔!所以前往要稍稍注意方向。

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台中烤鴨一直都夯,不管什麼節日,就連平日也是不少人點著吃,也難怪台中烤鴨店一直都不少,而且生意普遍都還不賴,好比阿新我之前介紹的台中香記烤鴨、金饌烤鴨、陳真味北平烤鴨及九合烤鴨等,不過烤鴨這口感太看各人了,所以沒有絕對的好吃,還是得自己吃過才知道。

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父親節那天天氣可差了!還好提前預約,想說這樣省得排隊,而小鴨片阿新我也第一次吃,所以沒啥注意店家人氣,想說趁著暴雨剛停,趕緊去小鴨片自取,走進店內是滿滿的人潮,沒想到還有UBER EAT,羨慕懶人點餐,阿新我家太平還沒可以這麼懶惰…(攤手)

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滿滿人潮就連阿新我自己提前預約都還是得等上一點時間,現場看有一位小姐大喊著說她等30分鐘了!後來才發現她是現場等餐,傻眼!這種父親節或是特殊節日本來就一堆人,不提前電話預約,就該認命阿….

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鴨片館的新品牌確實有些厲害,整個環境比傳統烤鴨衛生許多,而這邊是掛著待烤得整隻鴨。

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櫃台旁是滿滿焦色烤鴨,光澤整個就很吸引人,不過更搶眼的是貼著的春聯,哈哈哈哈~

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烤鴨整個掛在廚房內,跟外頭的候位空間隔開,以外帶烤鴨來講,衛生確實升了一級,還可以看到店內作業的透明化流程。

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就看到片鴨肉的手不停,而剁鴨架的更是手起刀落,整個店家烤鴨訂單炸了!看店家忙成這樣,也不好意思催促店家,畢竟他們手腳已經很快了~~

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小鴨片菜單

店家烤鴨分9種套餐,有片鴨+醬爆、片鴨+鹽酥、片鴨+酸菜鴨架湯等等,不得不說選擇真的很多款,比起一般台中烤鴨來講變化多樣,而阿新我是點4號餐,片全鴨+醬爆鴨架(小)+鹽酥鴨架(小),也就是一鴨三吃啦!

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四號餐 640元

小鴨片的外帶包裝質感可是相當有水準,片鴨用紙盒包裝整個就重本,而另外一袋子裡面是其他的兩種吃法。

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這烤鴨顏色也太犯規,那烤到發亮的色澤,光看就是滿滿的口水,旁邊還有蔥段 . 小黃瓜 . 甜麵醬,不得不講小鴨片在包裝設計上相當有心。

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雖然是新品牌,但來自鴨片館的小鴨片自然品質有一定水準啦!每一片鴨肉片的大小恰到好處,鴨肉嫩又滿滿香氣,吃起來一點也不乾柴,鴨皮豐厚的油脂不膩口,好吃欸~

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餅皮就放在紙盒底部,店家餅皮帶有Q度,搭著小黃瓜、蔥段,在擺上3片鴨肉,淋上甜麵醬,鴨肉建議選帶著鴨皮的,油脂滋潤餅皮的乾口,濃厚的鴨肉香氣多了小黃瓜、蔥段的清甜脆口,甜麵醬讓味道豐富許多。

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一打開小鹽酥竟然有著滿滿的炸九層塔,而一半的鴨架用鹽酥的作法,讓我相當期待啊!

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炸得酥脆,不過調味有比較重些,雖然鴨肉炸過比較乾柴,但咀嚼透出的香氣很可以欸!

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鴨架本來就是吃巧不吃飽啊!邊看電視邊吃,而且烤鴨很適合全家一起吼~

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醬爆的顏色還蠻重,而店家的調味有點出乎我意料的還重,甚至比鹽酥還重口味…

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店家的醬料不知道怎樣,濃厚的有點太過,真心不愛~~

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總結

小鴨片的片鴨表現相當棒啊!油脂跟鴨肉軟嫩真的會一吃愛上,鹽酥的調味讓阿新我也頗為驚豔,但醬爆的重口味真不愛….

 

 

小鴨片 新台式烤鴨專賣

電話:0436095222 (可預約)

營業時間:11:30~19:00

地址:台中市西區五權一街117號 

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