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熱血採訪│小新贊新台式飲食,川辣滷肉飯香辣迷人,麻辣鍋椒麻口感一吃就上癮

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小新贊新台式飲食 開幕啦~先前還因為原址的福來芳川辣銷魂飯館收起來,感到非常可惜,還好小新贊完美的把味道保留下來,吃不一樣的台中滷肉飯,那就來小新贊吧!川辣滷肉飯椒麻口感,會越吃越上癮,麻辣鍋也很不錯,偏麻不辣口,吃起來的爽度爆高,這間台中魯肉飯,獨特又迷人的川辣,讓你難以忘懷~

這間新開的台中餐廳小新贊,以健康飲食為出發點,雖然有福來芳的基底,但也走出一條不同的健康餐飲道路,整體的餐飲風格有些微的變化,因為小新贊想給每位客人吃的健康、吃的安心,裝潢風格給人的感覺,更是新潮帶點文青風,剛開就就吸引了不少人潮前往品味。

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這次要推薦的是小新贊新台式飲食,位在台中北區靠近台中科博館,附近有公園,停機車很方便,汽車就需要找一下位置了。

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小新贊招牌藍底白字,加上雙成白框,沒有密密麻麻的圖案,看起來簡單清爽,頗有文青感。

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小新贊人潮不停前來,尤其到的用餐時刻,更是一位難求,好在店門口有椅子可以坐,不用傻站著一直等。

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小新贊 / 內用區

小新贊店內空間不小,桌與桌的距離很寬敞,有非常舒適的座位空間。

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後面是小新贊的內廚區,雖然設置在店內,但一點油煙味都沒有飄出來,有著日式外觀跟布幔,避免視線對上的尷尬,感覺還挺棒的。

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小新贊餐點味道基本上都是足夠的,當然每個人喜好不一樣,覺得不夠味可以來這裡添加。

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小新贊菜單

小新贊菜單上餐點品項不少,大致可以分為6類,招牌主食、私房雞湯、呷飽系列、秘制麻辣、灶咖小物跟來杯涼ㄟ,上面還有優惠加點折扣。

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小新贊 / 麻辣泡麵 40元

麻辣泡麵聞起來不嗆鼻,辣度大約在小辣程度,味道很剛好,小新贊的麻辣系列是偏麻那一類,就連平時不怎麼吃辣的我,吃的也很開心。

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小新贊 / 麻辣雙拼+麻辣魚蛋 85元

豆腐跟鴨血吸飽麻辣湯汁,一口咬下是從舌頭開始麻起來,魚丸脆口有彈性,吃起來辣度比較明顯,但是很開胃。

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小新贊 / 老油條 40元

吃麻辣鍋必加點食材,軟潤程度看個人,小新贊老油條比較酥脆,浸泡時間可以多泡一點時間,濕潤又有酥脆口感百吃不厭。

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小新贊 / 醋甜木耳花 40元

木耳脆脆的的口感,我其實不太敢吃,都交給夥伴解決,我看他夾的很勤勞,想必味道一定不錯。

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小新贊 / 美式帶皮薯條 60元、台式蒜味雞柳條70元

美式帶皮薯條的炸的剛剛好,外表微酥內部軟綿,雞柳條嫩度掌握不錯,吃起來不會乾柴,也沒有油耗味,沾醬就看個人喜好,也可以去醬料區弄點別的來沾,都不錯。

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小新贊 / 香滷大雞腿飯(辣味) 100元

小新贊滷雞腿滷的非常透,但最厲害的地方,是外觀還保持完整性,鬆散只在咬下那一刻,味道當然有入味,肉質軟嫩美味,飯還給超多。

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小新贊 / 川辣滷肉飯(小) 40元

川辣滷肉飯微微辣度吃起來很爽口,跟酸菜的脆口鹹香組合起來超對味,肉燥看起來不多,是因為老滷只要一點點,就可以配整碗飯了。

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小新贊 / 香菇瓜仔蛤蜊雞湯 160元

高麗菜的甜味跟蛤蜊的鮮甜融入到雞湯之中,雞湯除了有厚度外,還多了鮮甜的滋味,整碗的料沒在跟你客氣,把碗擠的滿滿滿。

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香菇跟蛤蜊也沒少放,恰到好處的熟成度,蛤蜊的鮮度一點也沒流失掉,雞肉選用去皮無骨雞腿肉,更能安心入口享用。

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小新贊 / 正港黑麻油雞湯 160元

小新贊黑麻油雞湯的麻油味非常濃郁、非常香,在拍照的時候就被它的香氣勾到不行,湯頭很棒超好喝,在麻油襯托下,高麗菜變的超甜。

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雖然一碗要價160元並不便宜,但裡面的【料】,確實是放很多很多,光是去皮無骨雞腿肉,我就不知道吃了多少。

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小新贊推薦 / 鴛鴦凍奶 85元、冷萃梨春茶(大)120元

鴛鴦凍奶茶味比較濃厚,香甜味美,有熟悉的港味在裡面,冷萃梨春茶清香不苦澀,可以稍微減緩麻辣鍋帶來的辣度跟麻。

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小新贊回收碗盤是採取自助式,需要大家動動手拿到回收區,只是簡單的小動作,方便了自己,也方便了別人。

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這間小新贊剛推出就受到顧客的歡迎,吃過都會再次上門,川辣滷肉飯真的百吃不厭,小新贊麻辣系列也很夠味,價位也不會貴到大失血~

 

小新贊新台式飲食

地址:台中市北區民權路406號1樓
電話:04 2203 7278
營業時間:11:30–21:00

 

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