熱血採訪│每日限量20份，台中壽喜燒新選擇！售完為止，就在嵐山熟成牛 かつ專売青海店
有新餐點啦！阿新我上次才介紹過炸牛排餐點，這次回訪嵐山熟成牛かつ專売 青海店要介紹的可不一樣，是壽喜燒，對，你真的沒看錯，是壽喜燒啊！本來以為會很突兀，但沒想到跟店家的風格意外的搭配，尤其最近天氣冷不少，吃燒滾滾的壽喜燒剛剛好，店家的湯底可是相當講究，肉片涮在醬汁內，那入口的鹹甜有夠迷人，尤其搭白飯一起吃更美味～
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應該很多人對於嵐山熟成牛 かつ專売的印象就是一間炸牛排專賣店，畢竟阿新我之前初訪的時候看過菜單確確實實以炸牛排為主，而且店家生意一直不錯，本來揪老弟阿偉再回訪，不過時間老是敲不定，直到最近才跟阿偉約好時間再吃一次炸牛排，結果這次去嵐山炸牛排竟然有意外的發現，那就是竟然推出壽喜燒欸！對，真的沒看錯，是壽喜燒，一間炸牛排店竟然有壽喜燒，雖然多了鍋物的選擇，但卻一點也不突兀～嵐山熟成牛 かつ專売 青海店就位在逢甲夜市附近的青海路與福科二路交叉口附近，附近停車位不少，所以開車、騎車都很方便。
日系裝潢相當搶眼，經過很難不注意到，更遑論是一間炸牛排專賣，畢竟台中炸牛排餐廳還真的不太多，所以不少人想吃炸牛排，阿新我都會推這間「嵐山熟成牛かつ專売」，而要是有人問壽喜燒，很多人都會說輕X澤，不過現在要是說壽喜燒推薦，那這間嵐山熟成牛 かつ專売 青海店也hen可以啊！
台中特色餐廳超多，而且從店家外觀開始就有著滿滿設計感，好比這間嵐山炸牛排超鮮明的日系風格。
要不是有預約，店內滿滿的人潮真的只能排隊，阿新我還是趁餐廳準備下午休息的時候拍照，這時候用餐人潮還是一堆，誇張的多！
店內白飯、湯品免費無限續，還有熱湯可以暖暖喉。
每日限量20份，售完為止！趁今天還有，不囉嗦點了一份壽喜燒來試試看，就看到店家端上桌的壽喜鍋菜色給的大方，金針菇、南瓜、高麗菜、香菇、豆皮、豆腐等，不僅這樣，還有…
沒想到鍋內竟然還有一隻小熊，天啊！這是要我怎麼煮….
附上一碗味噌湯外，另一碗給的是自然蛋雞蛋，可能有些人不知道什麼是自然蛋，就是以自然的方式生長，不是那種雞舍集中營！所以蛋價也比較高。
上桌後的壽喜燒，服務生會淋上醬汁，一問醬汁才知道店家的醬料都是自己製作，味醂 、醬油、米酒、糖等。
來不及等煮滾，直接淋上熱湯讓小熊融入湯底….
煮的時候記得把蔬時等泡進醬汁內，而煮滾的醬汁化成白煙，聞起來帶有淡淡的鹹甜。
內容目錄
美國安格斯黑牛翼板套餐 480元 /肉量激增
壽喜燒有兩種肉品可以選，有美國安格斯黑牛翼板跟美國極黑和牛，很特別的是你會發現怎麼嵐山的肉片呈現跟一般鍋物店的很不同，問了店員才知道本來一開始有打算跟風，但發現這樣的肉片特色不夠鮮明，所以改選沿用嵐山炸牛排的風格，而那厚薄度控制得恰恰好，重點會發現肉品可不是冷凍，整個色澤超迷人～
一般壽喜燒吃法就是沾著蛋液一起，讓肉品增添滑順及香氣，當然記得裹得剛好就好，千萬不要裹得太厚、太多。
安格斯黑牛翼板本身肉質相當Q嫩，咀嚼透出的肉汁相當鮮甜，比起一般的冷凍肉品更是美味，而且多了蛋液，滑順度更是加分！好吃無誤～
美國SRF極黑和牛套餐 780元 /肉量激增
要是喜歡牛肉的人，除了安格斯黑牛翼板，那這美國極黑和牛壽喜燒套餐怎麼可以錯過啦！這肉量給的這麼多，爽爽吃沒問題啦～
阿新我是建議大家可以先試試看沒有沾蛋液跟有沾蛋液的差別。
極黑和牛豐厚的油脂吃在嘴裡化成滿滿的肉汁，肥瘦比剛剛好，所以不用擔心過於油膩，而且在壽喜醬汁的鹹甜搭配下，吃起來味道更顯豐富許多，真的會讓人一片接一片吃不停欸！
嵐山燒肉盛合 320元
當然來到嵐山，肯定要點著燒肉來品嘗看看啊！這份是店家推薦的招牌之一「嵐山燒肉盛合」，整個餐點上桌，忍不住WOW了一聲，這份量也太狂了吧～～
整個丼飯根本是肉山，滿滿的肉，飯在哪裡…
炙燒肩牛小排透出的粉嫩，店家炙燒功力不錯，我喜歡透出的微微粉嫩，看起來更加可口，不僅這樣帶著厚度的牛小排吃起來口感更加分，咀嚼透出牛肉鮮甜，好吃無誤！
炙燒牛五花帶著微微的焦香，大口吃起來濃厚的牛肉香氣，而店家的醬汁還蠻厲害，鹹甜剛好，很適合一口肉一口飯。
芥末章魚 80元、黃金泡菜 60元
芥末微微的嗆辣感跟切小塊的章魚好入口，不得不說比想像中還要下飯。而黃金泡菜鹹甜的好滋味令人一吃上癮，比起韓國泡菜來講更有滋味。
札幌蔬菜可樂餅 90元
炸的金黃酥脆的可樂餅激推，吃起來鹹甜恰恰好，重點是炸得不油膩，一口咬下的卡滋卡滋酥脆感超迷人，而整個可樂餅相當厚實，真本真料阿。
可爾必思 80元
店家給的飲料可都是整瓶，所以不要被價格嚇到，以為一杯80啦！而給的杯具也太可愛，是狗狗造型～
玉露高山茶 120元
要是兩個人前來，點一瓶剛剛好，阿新我自己不管吃鍋還是燒烤都很喜歡搭配茶飲，茶香會讓整個用餐體驗更升級！這款高山茶頗迷人，茶香鮮明，尾韻回甘～
義式提拉米蘇 130元、宇治抹茶紅豆提拉米蘇 150元
店家除了正餐外，還有甜點可以選擇啦！選用的玻璃碗還蠻大，這樣的價格給這樣的份量，hen可以阿～
提拉米蘇濃厚的奶香及咖啡味，而且份量多可以大口挖來吃，滿滿的幸福。
另一個宇治抹茶紅豆提拉米蘇就很挑客人，因為不是每個人都喜歡抹茶，但阿新我偏偏超愛，哈哈哈哈哈！濃郁的抹茶香氣在紅豆的點綴下更顯迷人，兩個相比，阿新我更愛這款宇治抹茶紅豆提拉米蘇。
哈根達斯 / 壽喜燒美國極黑和牛套餐限定
哈根達斯是點選壽喜燒美國極黑和牛套餐才有的唷！而要是有常在吃哈根達斯的人，眼睛銳利的話會發現這口味很不一樣，對，那就是夏威夷果仁口味，這口味超難吃到，只能說店家在餐點上用心，連甜點都可以搶到這市面上超難拿的品項…
為什麼夏威夷果仁不好搶？一來成本比起其他口味來的高，二來製作也比較繁瑣，所以要是常吃餐廳的你們會發現，不少餐廳有哈根達斯，但這夏威夷果仁卻很少吃到…
出乎意料！沒想到嵐山炸牛排好吃之外，店家現在推出的壽喜燒也是超水準表現，那醬汁恰到好處的鹹甜，不管是煮蔬時或肉品都絕配，而且我蠻喜歡店家牛肉的表現，鮮甜飽滿！激推～
嵐山炸牛排 資訊嵐山熟成牛かつ專売-西屯青海店 電話：04-27003777 營業時間：11:30-14:30、17:30-21:00 地址：台中市西屯區福科二路95號 / 地圖 嵐山熟成牛かつ專売-大里旗艦店 電話：04-24060222 營業時間：11:30-14:30、17:30-21:00 地址：台中市大里區永隆路567號 / 地圖
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