熱血採訪｜台中南屯咖啡廳推薦，吸睛試管咖啡，鄰近IKEA的實驗室風格下午茶

想在實驗室裡喝下午茶嗎？台中南屯255 LAB café 鄰近IKEA，是近期超人氣的實驗室主題咖啡廳，這裡不只風格獨特，飲品呈現更是浮誇，點選冷飲會發現鮮奶變成了燒杯實驗組，咖啡則藏在試管中，伴隨著乾冰噴發出的陣陣白煙，科技感與儀式感直接拉滿，絕對是台中必訪的打卡名單

255 LAB café位置

255 LAB café就坐落在台中南屯的大墩十一街上，門面潔白簡約，非常顯眼，這裡鄰近 IKEA 台中店，過個馬路斜對面就是近期最夯的打卡地標UR LIVING 生活美學文心森林店，這一帶結合了美學商場與公園綠地，很適合安排成假日的一日遊行程，拍完美照再順道來體驗超吸睛的試管咖啡

一走進門，映入眼簾的是極具現代感的銀灰色空間，簡約的工業風格讓人瞬間靜下心來，寬敞開放的吧台區，擺滿了各式專業咖啡器具，大面積的自然採光灑在潔淨的吧台上，每一處角落都好拍到不行

櫃檯旁的透明櫥窗內，展示著不同焙度與風味的咖啡豆，整體氛圍既時尚又專業

255 LAB café環境

往內走至座位區，空間設計依舊延伸了俐落的極簡美學，最引人注目的是後方那一面深藍色藝術漆牆，低調閃耀著亮光LOGO，讓整個灰調空間多了份深邃的時尚感，圓形的金屬邊桌與質感的皮革軟椅整齊排列，搭配側邊舒適的長型沙發座，無論是想獨自享受午後咖啡時光，或是與朋友聚會聊天，都能感受到既時尚又自在的氛圍

二樓還隱藏了一個展示畫作與沙發的小型藝術空間，雖然該區域無法用餐，但非常適合參觀感受店家的美學品味

255 LAB café菜單

如果你是手沖愛好者，絕對不能錯過這裡的單品豆清單，不同於一般的菜單，店家將豆子資訊做成一疊精緻的卡片，拿在手上翻閱就像在翻閱咖啡實驗筆記，每一款豆子都有屬於自己的小卡，讓你在品飲的同時，能對照卡片上的風味描述，像是在解鎖味蕾密碼一樣，為這杯咖啡增添了不少閱讀的樂趣與儀式感

選好心儀的豆子後，最迷人的過程莫過於欣賞咖啡師現場手沖的特寫，看著咖啡師專注地注水，黑色的細口壺拉出穩定的水流，隨著熱氣騰騰升起，空氣中瞬間充滿了迷人的咖啡乾香

除了精品咖啡，這裡的現刷抹茶也是一大看點，看著咖啡師熟練地拿起茶筅，細心地將抹茶粉刷出細緻綿密的泡沫，茶香瞬間四溢

最療癒的時刻，莫過於將溫潤的鮮奶緩緩倒入裝有現刷抹茶的燒杯中，看著翠綠與乳白優雅交融，配上旁邊不斷冒著神祕白煙的濃縮試管，這畫面簡直是咖啡廳裡的藝術表演，美到讓人捨不得喝！

抹茶咖啡拿鐵 160元

這款飲品絕對是視覺與味蕾的雙重饗宴！選用高品質的日本小山園抹茶粉，現場現刷，搭配燒杯盛裝的濃醇鮮奶，以及藏在乾冰白煙中的試管咖啡

糖糖建議大家可以分兩個階段品嚐，第一口先喝原味的抹茶拿鐵，感受抹茶獨有的苦甜茶韻與奶香的溫潤交織；接著再依個人喜好倒入試管濃縮咖啡，看著深褐色的咖啡液在翠綠色中擴散，轉化成香醇回甘的抹茶咖啡拿鐵

衣索比亞 耶加雪菲 水洗 160元

手沖咖啡糖糖選了這款衣索比亞的耶加雪菲，口感偏酸，帶著優雅的茉莉花香與柑橘果調，最特別的是店家設計了「一飲三吃」的有趣喝法

第一喝（品熱香）： 先品嚐現沖壺中的熱咖啡，感受最直接的精品豆香氣與純粹的層次

第二喝（品冰霧）： 試管中經過乾冰神祕加持的咖啡，在低溫作用下，酸度會變得更加明亮清爽，每一口都像在解鎖新風味

第三喝（品沁涼）： 最後將咖啡倒入裝滿大塊冰塊的杯中，隨著冰塊稍微融化，口感變得順口且甘甜，是一杯能讓你從頭到尾都充滿驚喜的手沖實驗！

西西里咖啡 150元

店家選用新鮮檸檬原汁，搭配濃縮咖啡與微甜的黑糖調和，上層還打出了極其細緻的咖啡泡沫，並灑上些許檸檬皮屑點綴，喝起來酸甜適中，黑糖的香氣中和了檸檬的銳利，讓整體的口感變得非常柔順

司康 2入 170元

除了吸睛的飲品，這裡的甜點也毫不遜色，這份司康組包含了原味與葡萄乾兩種風味，外皮烤得金黃酥脆，內裡紮實而不乾口；旁邊的佐料也一點都不馬虎，現打鮮奶油上竟然撒了粉紅胡椒，微微的辛香氣息意外地帶出奶油的甜潤；另一款蜂蜜堅果則增加了爽脆的層次感

奶油吐司 50元

厚實的吐司烤得金黃酥脆，上頭大方地放了一整塊半融化的奶油，糖糖建議趁熱吃！看著奶油在溫熱的吐司上緩緩融化，咬下去外酥內軟，純粹的麥香與濃郁的奶香在口中擴散

這間隱身在IKEA旁的精品咖啡實驗室，無論是視覺上的驚喜還是咖啡與甜點的專業度，都讓人印象深刻，如果是喜歡拍照，或是對精品咖啡風味有極致追求的朋友，這間充滿科幻感與美學氣息的255 LAB café 絕對值得收藏進你的台中必訪清單中，推薦給大家

《店家資訊》

店家：255 LAB café | 二五五咖啡實驗所 南屯
電話：04-22512075
地址：台中市南屯區大墩十一街392號
時間：平日08:00~16:00；假日10:00~18:00