廚異牛排│不起眼台中牛排餐廳，卻是老饕口袋名單！大里人推薦
這間廚異牛排可是阿新我自己的口袋名單！實在太多網友在問阿新有沒有過節、約會的牛排餐廳、高檔餐廳，要是大家稍微google一下會發現大多都在台中市區，不過阿新我要說其實大里人不用跑市區，因為大里就有不錯的大里牛排餐廳，也就是這篇要介紹的大里廚異牛排，一間吃過滿滿驚豔，還記得阿新我初訪大里廚異牛排是去散心吃美食…
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說到台中餐廳來講，發展最快又完整的莫過於大里了，自從築間鍋物進駐之後就開始有著滿滿大里餐廳盛開，而早在大里餐廳發展前就有好幾間不錯的大里餐廳，好比阿新我這篇要介紹的大里廚異牛排，這一間一眨眼開業9年，還記得第一次初訪是6年前，留下滿滿的好印象，一直想找時間回訪，沒想到二訪廚異牛排已經是6年後的這次，也是廚異牛排9周年….
廚異牛排就位在人車鼎盛的德芳南路上，附近大里餐廳不少，像是北澤壽喜燒、築間鍋物，牛室、十二段鍋物等，而要是開車前往大里廚異牛排不用擔心停車問題，附近除了路邊停車場之外，還有一個很大的收費停車場，停車相當方便。
先說明一下阿新我這天去大里廚異牛排的時候偏晚，直接吃到店家要休息，所以餐廳內裝潢跟空間都是隨手拍。
阿新我會對大里廚異牛排滿滿印象莫過於他們家牛排好吃，價格不算便宜，但裝潢相當的鄉村、居家感，而且用餐人潮還真的不少，建議假日晚上用餐還是預約一下比較安全些。
廚異牛排一共有兩層樓用餐桌位，桌位不算少，不過假日用餐的多，阿新我是最後用餐完才拍，剛好店家要收尾了，所以沒看到滿桌就是。
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2021廚異牛排菜單
廚異牛排餐點都是套餐方式，入桌之後服務生遞上廚異牛排菜單，只要選飲料跟主餐就好，而廚異牛排價格算是台中牛排館中高價位，裝潢親民，但是用料可不馬虎，以早期大里餐廳來講這價格其實接受度很低，畢竟大里人消費早些都不太高，所以大里廚異牛排可是相當有實力，而大里消費也是近幾年才開始被拉高許多，現在看廚異牛排價格就顯得親民許多。
還記得好幾年前吃過廚異牛排之後，就有網友問過有沒有台中不錯的牛排餐廳？阿新我就把廚異牛排列入推薦名單，沒想到該網友說大里有這麼一間高質感牛排餐廳滿滿驚訝，畢竟大里餐廳走這個價格真的少見，但真心值得！還記得那網友吃完之後給我的反饋是真的很超值，哈哈哈哈～～而要是你們沒吃過想去，記得點廚異牛排招牌，那就是櫻桃鴨胸跟烤春雞，而牛排要選頂級特選老饕牛排，這可是限量，用餐的人一多，想吃真的憑運氣，限量阿～～
廚異牛排前菜
不得不說他們家前菜給的相當令人驚艷！左邊鮑魚搭著莎莎醬，Q彈鮮甜帶酸甜，中間的番茄夾起司也是味道滿滿，最右邊是奇異果搭龍蝦沙拉的樣子，奇異果的酸甜去膩，這組合微妙，是好吃的那種。
廚異牛排濃湯
這天喝的是蕈菇濃湯，濃厚蕈菇香氣，勾芡勾的恰到好處，好喝無誤。
廚異牛排麵包
不起眼的麵包可是有烤過，一口咬下是外酥內軟，一定要沾著濃湯一起吃更過癮。他們家麵包頗厲害啊～～
沙拉
要是喜歡吃沙拉的人肯定會覺得吃不過癮，不過小份確實相當開胃，撒著起司點綴跟凱薩醬襯托，沙拉鮮甜脆口，竟然還有一塊雞肉爽吃，出乎我預期的是有秋葵….
美國prime肋眼骰子牛10oz /濕式熟成冷藏牛 998元
本來想吃老饕牛，結果被點光，所以改點肋眼骰子牛，沒想到餐點上桌的骰子牛根本不是骰子，是牛肉塊無誤啊！
服務生推薦熟度約莫5分，直接就照推薦熟度料理，上桌後的骰子牛色澤好美啊！飄著淡淡香氣，整個食慾被勾起～
整個切面粉嫩不帶血水，一口咬下是滿滿軟嫩，咀嚼透出滿滿鮮甜，重點是份量真的頗多，吃起來超過癮的啦！
不過小小可惜是旁邊配菜烤的時間沒那麼多，吃起來水份是多，但香氣就少了一半～
香煎煙燻櫻桃鴨胸佐棕欖汁 698元
要是第一次初訪廚異牛排，那櫻桃鴨胸一定要試試看，阿新我自己第一次去就是點櫻桃鴨，結果留下滿滿的好印象，就是這麼誇張！
整個櫻桃鴨胸肥厚的可以，份量也是滿滿的誠意，雖然說店家的盤飾沒那麼漂亮，哈哈哈哈哈～～
鴨皮煙燻香氣迷人，而且帶著脆口，呈現的口感是滋潤而不是油膩，瘦肉軟嫩不帶乾柴，雖然說店家有配沾醬，但阿新我更愛原味的美味，很可以，過關阿～～～
廚異牛排甜點
沒想到甜點一次給兩樣，烤布蕾跟香草冰淇淋，不得不講套餐的收尾，甜點可是相當重要，而廚異牛排甜點看起來不怎麼樣，但烤布蕾真的很強，炙烤焦糖甜而不膩，底下布蕾濃郁順口，另一個香草冰淇淋也到位，底下醬料帶著酸勁，搭著香草冰淇淋綜合就順口許多。
廚異牛排飲料
飲料可以選擇先上、後上，點了一杯紅茶跟水果醋飲，因為咖啡被點光了，不然阿新我自己是習慣來一杯咖啡。
總結
這次再訪，果然大里廚異牛排不讓人失望！招牌櫻桃鴨胸真的很強，脆口鴨皮跟軟嫩肉質，咀嚼透出的鮮甜跟那濃厚煙熏味完美，而骰子牛份量多，5分熟的鮮味、甜味是一個完美比例，從前菜、麵包、濃湯到甜點都讓人滿意，唯一就是飲料略遜色些就是…(對了！廚異牛排假日一定要預約)
廚異牛排資訊
電話： 04 2482 4599
營業時間：11:00–14:30、17:00–21:30
地址： 412台中市大里區德芳南路430號 / 地圖
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