高雄美食，天下第一味鴨肉羹，第一次看到炒鴨肉炒到以為火燒厝的！30年老店連在地人都愛吃～
提到高雄仁武美食，除了大家熟知的仁武烤鴨，這間在地飄香超過30年的天下第一味鴨肉羹，絕對是許多老饕私藏的口袋名單！傳承兩代的好手藝，招牌生炒鴨肉羹靠著大火快炒逼出撲鼻鑊氣，還有機會看到廚房大火爆炒的火焰秀，每到用餐時間總是滿滿人潮，也是不少外地人專程來朝聖的高雄美食
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天下第一味鴨肉羹在哪裡？仁武運動公園附近的30年老店
天下第一味鴨肉焿位於仁武區仁祥街與仁樂街交口，正好在仁武運動公園、仁春黃昏市場附近，大紅色的顯眼招牌相當好認
雖然外觀很樸實，但只要看到門口聚集的人潮，大概就知道這間店不簡單
現場拍到的營業時間跟google上有些出入，給大家參考
天下第一味鴨肉羹店內環境，用餐時間人潮不少
店裡就是很典型的在地小吃店風格，沒有特別裝潢，鐵皮屋空間反而顯得很寬敞
雖然吃飯時間人潮不少，但因為翻桌速度快，不至於找不到位置
也有不少客人是來外帶的，店員忙著裝便當、打包餐點，看得出來這裡不只是觀光客來吃
在料理台旁有餐具與醬料可以自取，醬料選擇非常豐富！特別推薦一款裝在瓶子裡的深色辣醬，吃起來香氣十足但後勁頗強，嗜辣的朋友一定要試試看
我覺得最有趣的是店家竟然還準備了一整籃手機支架讓客人使用
生炒鴨肉羹有什麼特色？大火爆炒鑊氣十足
這次來天下第一味讓我印象最深刻的畫面，莫過於開放式廚房裡的爆炒過程！
剛好看到師傅將食材下鍋，大火瞬間竄起，難怪網友笑說炒鴨肉炒到像火燒厝
光在旁邊就覺得畫面超級震撼，也是這間仁武老店很有特色的用餐體驗
天下第一味鴨肉羹菜單價格
天下第一味除了招牌鴨肉焿之外，還有飯類、麵類、湯類、小菜以及單點料理
天下第一味鴨肉羹好吃嗎？
來天下第一味，必點招牌鴨肉焿！看你要直接喝羹湯，還是加麵、加飯、米粉、冬粉都可以！上桌時，就先聞到一股非常明顯的炒香
裡面的鴨肉是帶皮部位，吃起來Q彈有嚼感，再搭配炒到帶點焦香的洋蔥以及爽脆筍絲，整碗口感很豐富
最特別的還是湯頭，偏甜微酸的甘醇滋味，再加上鴨肉與洋蔥經過大火爆炒後留下的鍋氣，喝起來有一種很經典的南部風味
冬粉給得不少，吃起來很有飽足感，但也因為吸掉不少湯汁，反而會覺得羹湯喝不過癮
下次再來，我會直接點鴨肉焿！除了可以多喝一點羹湯外，少了主食分散注意力，也比較能感受到鴨肉、洋蔥和筍絲炒過之後的香氣，想吃飽一點，再另外搭配白飯或小菜就好
鴨肉飯三菜｜鴨肉給得不少
除了鴨肉焿，這次也點了一份鴨肉飯三菜！鴨肉的份量其實不少，配菜也是很家常的路線，不過比較像是平常想吃飯可以點，但鴨肉羹才是店裡真正讓人記住的味道
香酥炸排骨｜古早味小朋友很買單
這次還有單點炸排骨，是那種外面裹一層薄粉的古早味炸排骨
咬下去外皮酥香，肉片雖然不厚，但醃得很入味，吃起來口感扎實，越嚼越香
小朋友反而吃得津津有味
肉卷不是想像中的蔥肉捲
原本以為是蔥肉捲之類的，不過這就是在地小吃有趣的地方，同樣一個名字，每間店做法可能完全不同
這裡的肉捲外觀看起來像厚實的炸甜不辣，吃起來類似蝦捲那種
鴨血其實是鴨米血，點餐時別搞錯
提醒一下！如果你看到店內招牌上寫著鴨血，實際上是鴨米血，不是平常吃麻辣鍋那種鴨血喔
米血帶有淡淡的麻油香氣，咬起來可以感受到米粒的扎實口感！
雖然是好吃的，但如果想吃滑嫩鴨血的人，這道就不要點錯了
魚丸湯胡椒味比較重，小朋友喝要注意
魚丸湯整體就是很家常的湯品，不過湯底的胡椒味下得比較重！大人喝起來會覺得很香，小朋友喝會覺得辣，本來是點給孩子喝的，結果他們喝一口就狂灌水ＸＤ
天下第一味鴨肉羹值得吃嗎？
如果你喜歡南部口味羹湯，可以把天下第一味鴨肉焿排進仁武美食名單
坐在鐵皮屋裡吃著熱騰騰的鴨肉羹，旁邊不斷有人進來用餐，廚房裡又突然竄出一大團火焰，很有那種南部在地小吃的味道，尤其招牌生炒鴨肉焿，是這次最有記憶點的一道
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天下第一味生炒鴨肉羹
▋地址 : 高雄市仁武區里仁祥街140號
▋營業時間 : 週一~週五 10:30 ~ 22:30、 週日 15:30 ~ 22:30(週六公休)
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