捲一捲潤餅，逛完一圈還在排！大肚夜市超人氣潤餅，現烙餅皮一捲塞滿料
先前去逛台中大肚夜市，剛走進夜市沒多久就注意到一間排滿人潮的攤位！當時想說先四處逛逛，沒想到逛完夜市準備打道回府前，攤位前依舊大排長龍！走近一看，發現這攤叫做捲一捲潤餅，忍不住想說：到底是有多好吃？加上我又看到老闆現場烙潤餅皮，立刻勾起我的好奇心，決定跟著隊伍排隊來嚐鮮
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大肚夜市美食推薦：捲一捲潤餅8種口味、價格一次看
大肚夜市是海線一帶不少人會來逛的週日夜市，這次會注意到捲一捲潤餅，完全就是因為排隊人潮
捲一捲潤餅有8 種口味，包含招牌辣醬、黑芝麻醬、辣菜脯、蒜香粒、蛋奶素、無糖、芥末以及原味，當時售價是每捲 55 元，實際還是要以現場為主！無論是想吃經典鹹甜、嗜辣或是偏好素食清爽風味都能找到喜歡的組合，想吃得更豐盛也能額外加料
現烙潤餅皮怎麼做？排隊時就能看到製作過程
排隊時最吸睛的就是後方負責烙餅皮的大哥，只見他動作熟練地抓著麵糰往鐵盤上一抹，一張薄透帶有彈性的餅皮就輕鬆起鍋
有時候整隻手都貼到鐵盤上，在旁邊看到都覺得「這是鐵砂掌嗎？」ＸＤ
捲一捲潤餅怎麼包？玻璃櫃看得到所有食材
店員製作手速也很快，一字排開同時製作好幾份，每捲都使用兩張餅皮包裹，不易因蔬菜水分滲透而破皮，口感也更Q彈
乾淨透明的玻璃櫃，裡面擺放各種備料一覽無遺
會先將豆乾、肉鬆、蛋酥、海苔…等配料裝入小量杯中，再倒扣到餅皮上，接著鋪上高麗菜與豆芽菜，再撒上花生粉與芝麻粉增添香氣
捲一捲潤餅好吃嗎？黑芝麻醬、辣菜脯口味實際心得
初次造訪，選了菜單上推薦的黑芝麻醬和辣菜脯兩種口味，拿在手上真的超大捲、扎實又有重量
切開後可以看到蔬菜和配料層層堆疊的飽滿內餡，整個餡料塞得很紮實
點黑芝麻醬口味，店家會在餅皮外圍抹上一抹濃郁黑芝麻醬
入口與爽脆的高麗菜、豆芽菜融合，讓整捲潤餅的香氣層次大大加分，如果你本身喜歡黑芝麻，可以試試這個口味
另外一捲我選的是辣菜脯，菜脯本身帶著微微辣度，替清爽的蔬菜內餡增添了亮點，吃起來開胃又不油膩
大肚夜市捲一捲潤餅推薦嗎？
現做潤餅皮是我覺得最有特色的地方，吃起來有彈性，不是軟趴趴的那種！裡面蔬菜很多，搭配花生粉、芝麻粉和不同醬料，把味道慢慢堆起來！
這次買了兩種口味，內餡蔬菜給得很大方，每一口都吃得到爽脆、甜香與不同風味醬料的交織。如果沒有很多人排隊的話，這攤可以放進口袋名單，算是逛夜市時比較清爽的一個選擇
不過因為我是去年吃的，當時價格是一捲55元，實際價格還是要以當天攤位公告為準喔！
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大肚夜市 捲一捲潤餅
▋地址 : 台中市大肚區榮華街24號（大肚夜市）
▋營業時間 : 週日 17:00~22:00
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