熱血採訪|精誠壹山海鮮燒肉專門-專人代烤只要張嘴就好

台中燒肉天花板、專人代烤不用自己動手，價格實在的燒烤店，大概就是這家精誠壹山了，實在沒得比。精誠壹山位於精誠路與精誠五街的巷口處，附近有收費停車場，走過來5分鐘內會到，先說結論，超好吃！要先訂位、壽星當天會送果實酒或海膽蛋糕。

精誠壹山 外觀

精誠壹山要於巷口處，外觀與店內裝潢是一種老宅翻新配上復古懷舊的特色，左手邊則是看得到生猛海鮮的水族箱，想必之前也看我分享過文章，這家在巷弄內的寶藏小店，的確讓人想在門口多拍幾張美照啊！

精誠壹山 環境

店內座位有一二樓，復古華麗的燈罩、懷舊的椅背，讓人一入內就感受十分用心的裝潢，當天去用餐是平日晚上，人潮也是不少，所以建議一定要先訂位。環境介紹我就不多說了啦，上次來分享的文章寫得更詳細！可以參考。

精誠壹山 菜單

基本上看你喜歡吃什麼樣的菜色，想吃海鮮多一點？那你就點「爸爸親像山」高級雙人套餐5288+10%；想吃多一點肉？你可以吃「甲你覽牢牢」日本A5和牛雙人套餐3680+10%，想吃平價一點也有！就點「相會高雄港」海鮮雙人套餐2980+10%。

每一種套餐都有很多菜色，像是爸爸親像山有本日小菜、蒸物、握壽司、米食、鍋物、肉品、豪華海鮮、壹山私房料理、飲料和甜點。甲你覽牢牢有本日小菜、蒸物、握壽司、肉品、人氣壹品料理、湯品、壹山招牌擔當料裡、精緻小點、甜點、飲品。大同小異，但是份量上有差別。

壽星生日當天送

精誠壹山對當天生日的壽星有送上超可愛又好喝的果實酒或者海膽蛋糕，兩種都令人喜愛，果實酒喝起來甜美酒精味不重，海膽蛋糕則是上頭還有蠟燭可以點著唱生日快樂歌！你喜歡哪一種呢？

爸爸親像山

這款套餐只有兩個字可以形容，就是「浮誇」！

本日小菜-泡菜、包肉生菜、秘製醬料

基本上這些小菜都有畫龍點睛的作用！想開胃先來吃個泡菜！生菜包肉也一定必吃，我特別愛生菜包著肉一起入口，再夾上一點昆布整個讚。

秘製醬料的部分可以沾沾看，原本烤肉就會附上一般的日式烤肉醬、蒜香芥末椒鹽、檸檬汁，但這款又不一樣，建議烤肉都可以吃原味之後，再沾醬試試不同風味。

麻油椒鹽、蒜味醬、白松露粉，還有辣椒醬如果敢吃辣的話，絕對要試試。

蒸物-海鮮飛魚卵蒸蛋

握壽司-干貝比目魚鰭邊炙壽司、干貝黑松露牛肉炙壽司

這套餐的握壽司綜合了大家喜歡的料都在上面了，干貝配上比目魚鰭邊，另一款是干貝配上黑松露牛肉！整個誘人。(題外話，這照片是棉花糖的天空熱情贊助XD 我回家整理照片竟然發現我沒拍到QQ) 接著，這套餐的米食是用台東池上一等米飯，香Q好吃，如果不想只吃白米飯的話，也可以加購價升等拌飯、粥或蓋飯。

鍋物-站起來爆量生蠔鍋

這個生蠔鍋可厲害了，一顆顆生蠔肥美鮮甜，湯頭濃郁鮮甜，但喝起來很清爽！這鍋分量真的不是蓋的，雙人套餐還送你這麼一鍋滿滿的生蠔鍋，切記切記有痛風的人千萬別碰這鍋，包準喝完痛風發作XD

肉品-美國prime牛小排、秘製戰斧豬排、伊比利橡實豬梅花

美國prime牛小排不是蓋的，油脂分布得非常平均，入口口感有夠讚，一點都不會柴乾，當然有專人代烤直接張嘴吃就好！太幸福了。

秘製戰斧豬排端上桌就非常吸睛，豬肉紮實Q彈，連骨頭都烤得香噴噴的，有夠誘人！吃完原味記得沾沾他們不同口味的沾醬，很讚。

伊比利橡實豬梅花也是嫩到一個不行，整個口感軟嫩又好吃，我也很喜歡欸。

豪華海鮮-帝王蟹腳、日本北海道干貝、野生砲管大軟絲、野生大花蝦、挪威鮭魚、蛤蠣

先來說說這個帝王蟹腳，服務人員端出來，包準別桌客人也對你這桌投入羨慕眼光！只能說這整盤真的太浮誇了啦。

我個人對於螃蟹沒有太大興趣，雖然肉質鮮美，但因為很不會啃一般的小螃蟹，但！帝王蟹就不同啦！光是那個蟹腳肉有夠多，這種我喜歡啦XD

烤完整個蟹腳肉夾起，鮮美到不行，有夠香！喜歡吃帝王蟹的朋友們千萬不能錯過這個套餐。

服務人員也都貼心的幫你把螃蟹剪開，很好入口。

這個中間的蟹肉，相信大家也不陌生，是用白蘭地悶烤，開蓋之後香氣十足！最後吃的時候沒有酒味，只有甜味，有夠好吃的啦！

野生大花蝦也很讚，我喜歡。

野生砲管大軟絲，覺得肉吃太多的話，來吃點海鮮緩和一下XD 這個好Q好好吃！生食級的軟絲五告讚，烤得香又不乾，厲害。

他們家很多料都很厲害，這個日本北海道干貝也是生食級，看得我都流口水了啦。

挪威鮭魚把刺都去除了，太開心了，而且魚肉鮮美。

壹山私房料理-季節水果嗶咔嗶咔

這款嗶咔嗶咔底下是蘋果，上頭是鮭魚卵和蟹肉，麵包烤得酥酥脆脆，外酥內軟，有夠好吃。

甲你覽牢牢

這款甲你覽牢牢套餐，一樣有本日小菜-包肉生菜、秘製醬料和海鮮飛魚卵蒸蛋，我就不多贅述啦！來看一下不一樣的料理吧！

壹山私房料理-義式香草海戀奶香魚

主角是多利魚，加上香蒜奶油和莫札瑞拉起司下去一起烹調，帶點義式風味，連魚料理都這麼講究，吃起來軟軟嫩嫩很讚欸。

握壽司-松葉蟹膏比目魚鰭邊炙壽司、海膽滿載(+199升級)

握壽司的選擇不太一樣，這款是松葉蟹膏比目魚鰭邊炙壽司，松葉蟹膏在飯上，而最上頭有蝦卵在上面；另外一款則是加價的海膽滿貫！愛海膽的朋友們(例如我XD)不能錯過。

肉品-日本A5和牛肩小排、日本A5和牛臀上蓋、日本A5和牛霜降、本日精選日本A5和牛

我只能說，喜歡吃肉的朋友們，這組套餐就是你的必點套餐！四種款式、不同部位的日本A5和牛，不怕你吃不夠，只怕你吃不完！

小碗裡頭盛裝的是本日精選，這款每次都會不一樣；顏色稍微深一點的是日本A5和牛霜降，方形的那塊是本A5和牛豚上蓋、最後是本A5和牛肩小排。

每一款部位都有不一樣的口感，唯一相同的就是都很好吃！真的不是我在說，而且也不會有那種覺得和牛太油膩的感覺，一切很剛好。

人氣壹品料理-爆爆海鮮粥

這款套餐並沒有像爸爸親像山那樣需要白飯加購的方式才能吃得到粥，這款直接在菜單裡面就已經可以直接選啦！蝦子、蛤蠣有夠鮮美直接吃爆，實現蝦子蛤蠣自由啦！

湯品-主廚清燉牛舌湯

牛舌QQ軟軟，湯頭好鮮甜清爽，一點都不油膩，搭配這碗湯品，緩解一下吃太多烤物的飽足感。

壹山招牌擔當料理-日本A5和牛紐約客月見飯

不得不說，這款也很厲害！這個蛋黃有夠厲害，色澤、口感都一級棒，和牛紐約客直接與生蛋黃相見歡，搭配白飯就足夠吸引人！

精緻小點-地瓜起司燒

起司地瓜燒這盤看起來好像沒什麼？你錯了，這個有夠香、有夠好吃，而且直接牽長長的絲，趁熱吃真的很讚啦！

甜點

甜點部分我就一起講啦，基本上他們家的甜點都很厲害，有知名品牌的冰淇淋，也有搭配的卷卷烘焙的生乳銅鑼燒，有夠可愛！此外還有檸檬愛玉和紫米紅豆湯可以選擇，無雷無雷都好吃。

相會高雄港

接著再來分享一款價格較為平價的套餐！這款相會高雄港是今天吃的三種套餐裡最平價的一款，但是光看這陣仗，卻一點也不碼虎！

無論是肉品、海鮮都很厲害一點都不馬虎，這款套餐也吃得到升級日本A5和牛牛排，值得了啦！

海鮮依然是生食等級的干貝和軟絲，蝦子也都背你去好了腸泥！

這個嗶咔嗶咔真的很厲害，一款是蝦子，一款是伊比利豬梅花，還會撒上起司粉，熔岩起司嗶咔吸睛程度也是不相上下。

握壽司的部分，分享個剛剛都沒拍過的義大利黑松露牛肉炙壽司，這個也是很誘人啊！

這個蒜香蝦蝦拌飯，超級好吃！裡頭還有一點點的鍋巴有夠香，攪拌均勻蝦味十足！

這次分享三種套餐，你喜歡哪一種呢？如果你非常喜歡吃海鮮的話，那推薦你「爸爸親像山」，如果你跟我一樣偏愛吃肉，尤其是牛肉的話，那絕對要點「甲你覽牢牢」，若是什麼都想來一點，又不想太貴的價格，那麼推薦你「相會高雄港」！精誠壹山的品質不是我在說，吃完就是一個字「撐」而已，不用怕你吃不飽，而且所有的菜色都很用心，全程專人幫你烤，嘴巴張開吃就好！

店名：精誠壹山海鮮燒肉專門
地址： 台中市西區精誠路13號
電話： 04 2329 6913
營業時間：平日17:30-23:00 假日 11:30-16:00、17:30-23:30

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