熱血採訪|賣擱問啊,只有一種口味啦!隱身豪宅裡的焦皮布丁,全台只有這裡買得到~
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今天帶你們來豪宅吃美食,隱身豪宅內的方蘭川布丁是台南在地老品牌!這間布丁屬於古早味那種,只賣一種口味但很耐吃,他們家布丁上面多了一層焦皮,吃起來很有記憶點,也是我們每次來台南幾乎都會帶的伴手禮!方蘭川布丁今年剛搬到新店面,但我發現饕客還是很厲害都找得到,客人似乎還是以老主顧居多,感覺排我前面那些人在點餐時,所呈現出的流暢度就不像是嚐鮮~
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內容目錄
方蘭川布丁|40秒影片搶先看
方蘭川布丁在哪裡?
方蘭川布丁今年初已從蚵灰窯文化館旁邊搬到了新的店址,沒有歇業別擔心XD 新店址在安北路和同平路交叉口,已經要接近四草大橋了
沒看過這麼有個性的布丁,老闆堅持用職人精神專心把一顆布丁做到最好,所以大家別再問了,真的只有一種口味啦(笑~)
方蘭川布丁|店內環境
新店面可以入內選購,不用為了買布丁排隊曬太陽囉!雖然這邊不算太熱鬧的地段,但還是很多人特地來買布丁,如果你來安平玩,千萬不要錯過這麼特別的伴手禮
方蘭川布丁|三種包裝
老顧客都知道,店內布丁只有三種包裝,6入紙袋裝、12入禮盒與12入保冷盒,布丁沒有單賣呦!但可以額外加購紙袋或冰磚
購物須知順便拍給你們參考
我兒子從小就喜歡吃他們家的布丁,吃到現在又長大了,根本就是成長紀錄(笑~)
如果你買了布丁不會馬上回家,或是車程比較長,建議可以買保冷盒,裡面會有冰磚保冷8小時
我們從台南一回家,他就立刻吵著吃布丁!讓想拍美照又想滿足兒子的媽媽陷入兩難,只好直接帶他去公園開吃XD
一臉滿足的模樣不會騙人!我才一個不留神,這杯布丁就瞬間被秒殺了~
方蘭川布丁|12入禮盒
雖然有6入裝的,但對我們外地人來說一定要買12入才夠吃啦!而且12入提盒本身就是禮盒,年節送禮也好看
因為沒有多餘的添加物,布丁製作完成只有8天保鮮期,有效日期直接印在封膜上,提醒你們買足夠數量就好,而且要趁新鮮享用喔~
第一次吃方蘭川布丁,不要被醜醜的外表給嚇到!當初是為了接一通電話,延誤到烤布丁的出爐時間,卻意外發現帶點微焦又皺皺的外皮口感很特別,就像在布丁上面蓋了一層蛋皮,也是方蘭川布丁的一大特色
表層扎實焦皮、中間軟嫩布丁、搭配底部手工熬煮的焦糖液,一匙到底就能享受多層次的布丁口感
雙層口感搭配清爽不死甜的焦糖液,真的會一口接一口停不下來
方蘭川布丁或許不見得是最好吃,但如果要說耐吃絕對非他莫屬,不以鮮奶油取代鮮奶的角色,少一些香氣但吃得更健康
成份也很簡單,主要就是鮮奶跟雞蛋,堅持製作過程不加一滴水,口味不花俏但很用心
這種純手工慢火蒸烤的古早味布丁,現在應該很少見了,吃起來淡淡奶香、入口即化十分迷人!全台僅此一間的方蘭川布丁,特殊工法是你在別處吃不到的滋味,下次想買台南伴手禮,千萬不要忘記超有特色的焦皮布丁~
(本文為邀約體驗,內文為本人真實感受。)
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方蘭川布丁
▋地址 : 台南市安平區安北路452號
▋電話 : 0977-168-589
▋營業時間 : 週一~週日 10:00~18:00
▋粉絲團 : 方蘭川布丁-台南伴手禮
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