洪記蚵仔煎~廟東夜市老牌蚵仔煎專賣店 料多味美搭配空心菜最對味
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來到豐原廟東夜市,若想吃蚵仔煎,正兆蚵仔煎和洪記蚵仔煎應該算是最有名的兩家,各有支持者。我們比較習慣吃洪記蚵仔煎,熟悉的味道、醬料,搭配空心菜最對味。
久久逛一下豐原廟東夜市,好像可以觀察到各種美食價格的變化,這回買好廟東菱角酥,就來洪記蚵仔煎回味一下,現在一份蚵仔煎、蝦仁煎要80元了,蚵鏈湯則是一碗50元。
洪記蚵仔煎開設在狹小的廟東夜市裡,屹立多年,用餐空間只有店外幾張桌,店內有一排靠牆位子,但空間小歸小,還是有冷氣呢!
從高中時代吃到現在,洪記蚵仔煎的口味好像沒什麼改變,還是我們熟悉的味道。
洪記蚵仔煎的醬料口味獨特、蚵仔的鮮度和分量都讓人挺滿意的,外層煎得微酥,再加上大量的空心菜和豆芽菜,真是完美的搭配。
兩個人一起去吃洪記蚵仔煎,我們通常另一份會點蝦仁煎,就是主角蚵仔換成蝦仁,一樣料多味美,讓人吃得滿足,
久久要來回味一下,不知下回再訪會變成一份多少錢呢?
吃完蚵仔煎,我們又到斜對面的古客蒜肉飯吃蒜肉飯和魚皮湯,真是大大滿足。
地址:台中市豐原區中正路167巷2之4號
電話:04 25283388
營業時間:11:00–22:00(週二、三公休)
(如有調整,請以店家公告為準)
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