熱血採訪│超扯，台中9斤重的澳洲皇帝蟹這裡吃的到！一隻價格不便宜，需要跟老闆先預約買到貨才能吃得到

台中有一間很酷的日式料理店，水森水產在地開好幾年了，應該很多台中朋友都吃過！他們家最特別就是你可以許願想吃的東西，每次滑他們的FB都可以發現奇奇怪怪的海鮮(笑~) 如果覺得有興趣也可以直接跟老闆預訂喔！最近看到這9斤重的澳洲皇帝蟹，實在是扯扯耶，怎麼覺得有點想笑啦ＸＤＤ

光是一隻蟹鉗就比手臂還粗，真的第一次見到這麼巨的螃蟹！

水森水產是一間結合現烤海鮮、海鮮鍋物和創意日式料理的店家，敢直接取名水產，代表海鮮一定夠青夠特別，旁邊就是收費停車場，交通方面也不必擔心

水森水產｜店內環境

水森水產前陣子重新裝修過，如果你來過，會發現一樓的配置都變了，這裡空間不大但很有質感。多人聚餐就會安排在二樓，樓上空間更寬敞呦

坐在板前區，一抬頭就能看到六個大水族箱，裡面養著各種生猛海鮮和隱藏版活物，為了保持水產新鮮，預訂後店家才會幫你叫貨

點餐後現抓活海鮮料理，吃進嘴裡每一口都是最鮮美的海味

活體海鮮會根據重量跟時價來計費

澳洲皇帝蟹，據說是世界上最貴的螃蟹，但這次我們沒吃到哈哈XDD  想吃什麼稀有海鮮通通跟老闆許願就對了~

二樓主要是4~6人桌，適合聚餐使用

人數較多或需要專屬空間的話建議訂包廂，水森水產有兩間日式大包廂，和式空間吃日本料理更有氣氛，像我們那天多人聚餐，坐包廂就很自在也不會影響到別人

＜警語：喝酒不開車，未成年請勿飲酒＞

水森水產｜冰山海底總動員(6人份) $8800+帝王蟹時價

夏天來點特別的～水森水產首創『冰的海鮮』，帝王冰山海底總動員顛覆你的視覺和味蕾體驗！拍攝當天這份隱藏版套餐還沒上市，我也是到現場才知道餐點長什麼樣子，本來以為就是一般很浮誇的海鮮火鍋，沒想到老闆直接端出冰的海鮮，我還確認三次『直接吃冰的嗎？』老闆說～夏天要到了，讓大家冰冰的吃消消暑 XDD  包含一艘海底總動員，加上一大盤現流生魚片、六碗鮭貝丼飯和一鍋熱湯，想要更奢華再加價升級『帝王冰山海底總動員』，直接給你活體帝王蟹和北海道毛蟹　<註：這份隱藏套餐需要提前預訂，也可以外帶呦>

＜警語：喝酒不開車，未成年請勿飲酒＞

前菜的胡麻豆腐，冰冰涼涼搭配胡麻醬吃起來很清爽，是說我一歲的兒子居然對這豆腐情有獨鍾，桌上的豆腐幾乎都被他嗑完，老闆還沙必思多送了幾碗給這位小朋友 XDD

最近新推出的隱藏版冰山海底總動員就是它！主體有一大盤冰鎮海鮮加上一艘海鮮船，餐點上桌後店員會幫忙組裝在一起，如果再噴個乾冰，還以為海底龍王要出巡了咧

海底總動員真不是蓋的，幾乎半張桌子都要被它佔去，上面那艘船還可以360度轉動喔！一上桌就吸引所有人的目光，手機全部拿出來拍個不停

＜警語：喝酒不開車，未成年請勿飲酒＞

海鮮船裡有日本兵庫生蠔和青龍三隻，都處理過了直接拿起來就能吃

肥肥滿滿的兵庫生蠔一人一顆剛剛好都不用搶

底下還有一堆海鮮，鮑魚、干貝、扇貝、草蝦、海大蝦、藍鑽蝦、軟絲、透抽、小墨魚…等等，所有鮮美海味都集合在這裡，而且全部蒸熟了，直接冰冰涼涼吃好舒爽

自己獨享超大扇貝好過癮

南非鮑魚個頭也很大，吃起來鮮美彈牙

豪華盛和刺身，真鯛、鮭魚、紅魽、海鱺魚、鮭魚、牡丹蝦擺好擺滿，最喜歡脆脆的胭脂蝦，入口好甜好新鮮

這裡也能喝到啤酒界的法拉利，西班牙金星啤酒帶有清新果香與細膩氣泡，光聽稱號就覺得很厲害，這支啤酒喝起來有香檳的感覺，女生也會喜歡！

＜警語：喝酒不開車，未成年請勿飲酒＞

套餐裡還附六碗鮭貝醬丼飯，是店家自製的鮭魚卵扇貝醬，份量很多，可以大器淋在白飯上，愛吃多少就加多少

口味上是偏甜的風味，每一口都吃得到扇貝和嗶嗶啵啵爆漿的鮭魚卵

店家自己製作的鮭魚卵扇貝醬現場也有販售，還蠻大一罐的，吃了有喜歡可以讓客人直接購買

另外這盤帝王蟹拼盤是我們加價升級的，加上活蟹整個就是高級，拿來宴客絕對超有面子！

帝王蟹都有處理過，直接打開就能吃，沒想到冰冰吃也還是Q彈多汁耶

附上一碗蟹膏醬，粗壯的蟹腳沾滿醬汁，整個太奢侈了啦！老闆說也可以拿來煮蟹膏粥

北海道毛蟹雖然沒有帝王蟹肉那麼厚實，但肉質卻很細緻，各有不同特色呦

最後還有一份味噌鮮魚湯，吃完冰涼的海鮮，喝點熱湯暖暖胃很舒服

因為人數較多，我們還點了日式雙人套餐一起分享

水森水產｜主廚特製套餐菜單

日式套餐有單人跟雙人價位，我們這天是點雙人套餐2980的，從沙拉到甜點總共有十道菜色，也有不同菜色讓大家挑選

水森水產｜和風海鮮沙拉

海鮮沙拉的主角有鮑魚、海大蝦、透抽三擇一，旁邊的配菜都好日式風，加上一匙晶透迷人的鮭魚卵

水森水產｜時令蒸物

這次吃到的時令蒸物是蒸薯椀，我本來以為是馬鈴薯泥，結果一吃發現是用花枝跟海鮮做成的，QQ軟軟口感很特別

水森水產｜手卷

我們選的是炙牛肉手卷，牛肉經過炙燒，香氣迷人，上面還綴了風味濃郁的松露醬，手卷上來要趕緊享用，才能吃到海苔脆脆的口感

水森水產｜炙壽司

星鰻炙壽司也很霸氣，大尾星鰻像棉被一樣厚厚地將白飯包住

水森水產｜馬糞海膽小丼飯

別看它份量不大，上面可是乘載著迷人海味，海膽、蟹肉、魚子、鮭魚卵…全都是超誘人的組合，這碗可得細細品嚐才行

水森水產｜炭烤類

炭烤類我們選安格斯牛，擺盤好精緻喔，切成一片一片也方便食用！周圍點綴著增添風味的醬料，魚子醬、芥末醬、炸蒜片、紅薑片、胡椒粉，愛吃什麼沾什麼

水森水產｜客製冰造刺身

刺身品項會依每天進的漁獲而有些差異，我們這盤有松葉蟹腿、鮭魚、真鯛、紅魽、生食級干貝和鱈魚白子，每種都很新鮮

看起來超厲害的松葉蟹腿，拍完照已經不見蹤影哈哈

超大顆的北海道生食干貝吃起來好甜啊，老闆我還想再來一顆 XDD

水森水產｜隱藏版海鮮蒸葛粉

海鮮的部分可以選龍蝦、螃蟹或隱藏版活物，隱藏版每天都不一樣，可以先問問看，我們這天有活松葉蟹，立刻升級來試試

葛粉吸飽了海鮮湯汁，菁華一滴都不浪費

最後再喝一碗滿滿魚肉的味噌湯，滿足～

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