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自由路臭豆腐回來啦!內用熱湯紅茶無限享用,一開店就爆滿~

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說到台中超人氣臭豆腐,大家對這間花蓮瑞穗臭豆腐一定不陌生!今年初因為內部整修與合約問題暫停營業,讓老顧客想吃只能改去新開幕的十甲店。好在合約問題有解決,大年初六又重新開工啦,我們也開心來回味一下~

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不記得開多久了,只知道以前念書時最愛這間花蓮瑞穗臭豆腐,從它還在雙十國中對面生意就很好,當時不僅熱湯、紅茶無限享用,連泡菜都隨便你加!對當時還是學生的我們來說,好吃又佛心的臭豆腐,是大家最愛的下午茶

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畢業離開台中後,就沒再吃過了,連自由店我也是趁著這次重新開幕才第一次吃到!今天其實是補班日,而且我們開店沒多久就到了,剛到就是這種爆滿狀況,但翻桌率還蠻快的,不會等太久~

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花蓮瑞穗臭豆腐|店內環境

內用跟外帶點餐區是分開的,內用可以先找位置坐再來點餐喔!

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旁邊準備了紅茶跟熱湯讓大家自行取用,熱湯口味還會常常更換,像豬血湯、筍片湯…等等,而且裡面料很多,不會讓你只撈到清湯

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我們今天喝到的是海帶芽湯,雖然是免費又無限續加的熱湯,但一點都不馬虎,滿滿誠意!紅茶就是一般的古早味紅茶

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花蓮瑞穗臭豆腐菜單

以前只有大小份的區別,現在可以選擇自己想吃幾塊,越多塊越划算~ 不過要注意一下,內用紅茶跟熱湯都可以自取,外帶只能二選一喔!

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花蓮瑞穗臭豆腐|6塊 $70元

餐點很快就上桌了,超懷念的瑞穗臭豆腐,趁生產之前趕快找時間來回味一下

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臭豆腐上桌只會先淋上醬油膏,需要另外調味的話,桌上還有蒜汁跟辣椒醬自己加

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一開始的泡菜份量就很有誠意,這邊的泡菜吃起來不會太酸而且保有脆度還不錯吃

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不過現在因為原物料上漲,已經沒有免費續加囉!如果想多吃的話可以另外加購10~30元

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炸得金黃的外衣看起來就好酥脆!即便拍照花了點時間,咬下去還是香酥口感

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內部的豆腐也很飽滿,吃起來很juicy的感覺,不過印象中以前覺得很臭,現在臭味好像沒那麼明顯。雖然味道好像有點不同,但整體來說還是好吃的臭豆腐,一個接一個很涮嘴!

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單吃油膏的會比較清爽,鹹甜鹹甜、比較能吃到豆腐的臭味

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不過我個人還是喜歡加點蒜汁更對味,敢吃辣的朋友再淋些辣醬

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建議大家現場吃,可以品嚐到外酥內嫩又多汁的口感

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跟泡菜一起搭配也是大家很愛的吃法!泡菜的脆、腐皮的酥加上多汁的嫩豆腐,堆疊出的層次讓人好喜歡~

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花蓮瑞穗臭豆腐 自由店

▋地址 : 台中市東區自由路三段151號

▋電話 : 0939-796-035

▋營業時間 : 周一~周日 14:00~19:30 (周二公休)

FB粉絲團 : 花蓮瑞穗臭豆腐

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